诸事要记 日拱一卒

 

一般的武侠，都是一群坏人群殴一个大侠，然后大侠反败为胜，抱得美人归。今天的鬼故事，是一群空头，瓜分一个大傻瓜，美滋滋。

 

在四月初的时候，芝加哥商品交易所（CME，芝交所）发现了五月合约有大问题，海外资金的巨量多单。

 

注意，是海外资金，美国以外的资金。意思就是可以确定不是产业客户的资金，基本上是投机账户。

 

而且在这种环境下资金紧张，市场需求低迷，产业客户哪怕持仓，也是对冲的空单，不可能持有这么多多单。

 

于是CME出于警惕和对多单施加压力的动机，调整了报价规则支持负价交易。结果海外资金多单不减，人家不怕！有钱任性，就是要抄世界大底。

 

这时候空头们开始按耐不住内心的骚动，开始蠢蠢欲动了。纷纷表示一定是有一个海外笨蛋等着大家去打土豪，分猪肉。

 

CME也想要去包饺子，于是说：要是20号那个土豪还不走，大家一起成全他吧！

 

实际上这也只是一时调侃，只要是有常识的人都知道，不可能到了流动性枯竭的最后交易日还会存在投机客户，因为是要交割的。

 

而交割是极其极其专业、麻烦的事情，要有专业的人员、设备和场地。所以，投机客肯定会走的，只是早晚问题。

 

而为负价只是理论上会出现，现实中肯定不会出现，因为到期只会剩下需要现货交割的客户了。

 

然而几乎所有人都没料到的是，直到最后一天还有神秘的海外土豪还是死硬持仓多头。于是，打土豪，分猪肉大会正式登场。

 

CME宣布关闭熔断机制，为最大限度的抢到好肉，去除了制度上的最后限制。

 

20号开市（美国时间）之后，5月合约一路下跌，最终的结果大家都知道，最后结算价达到了创记录的-37.63美元！

 

在这个结算价上成交了7.7万手，也就是说到最后一刻仍然有7.7万手多单没有卖出，直接按结算价成交了。

 

最后那些多单到底是谁的呢？老金也不知，但是最近的瓜至少把其中一个土豪给暴露出来了。

                           

 

原油宝美油2005期合约于4月21日（北京时间）到期，正常情况下应该在4月20日22:00（北京时间）停止交易和启动移仓，但事实上中行并没有按照22点的价格对客户进行移仓。

 

相反是工行、建行等已经早帮客户移仓。这些行的客户，应该感到庆幸，总比亏完本金还要赔几倍强吧。

 

 

另一个被分猪肉的土豪，是有迷之自信的印度。

 

而在中行购买原油宝的客户，出现大幅亏损的，都是在油价暴跌的情况下，抄底的投机客。尽管抄底价只有0.01元，但万万没想到，地板下面是地狱，而且是18层。

 

据网友称，在美国原油期货跌到1分钱时候，有人买了1万块，心想着大不了就1万块不要了，小玩一下，小怡情。谁知道过了半个小时，原油期指大跌，竟然欠了4000万。

 

抄底价格是1分钱，1万元可以买100万桶油。后来价格为-40，这时你有2个选项，一是等过几天实物交割，你租船去拉回来100万桶油。

 

二是卖掉100万桶油合约，但因为价格是-40，你要付给别人4000万才能卖掉合约。

 

很多人因为不想也没能力去拉油，所以只能选择第二种方式，瞬间本金没了，而且还倒欠4000万。

 

瓜出啦了，总要解决。不同于印度，国内的解决方案，从三个方面来看。首先是客户方面，只能走维权，不然一直处于欠银行的钱的状态，影响太大。

 

第二个方面，监管方面，提示风险，暂停业务。估计在开会讨论了，但是这个事情，跨部门，按程序，没这么快有结果的。

 

第三个方面，中行方面，那就精彩了。先暂停业务。中国银行app大宗商品，原油页面失踪了，豁出去不要脸了！

 

然后维稳。各种维稳！

 

目前，这个瓜里面，中行明显的问题有三个：

 

1、中行的帐户原油协议中明确4月20日移仓，为什么没移？

 

2、双方协议中也明确最大风险为“本金”！

 

3、目前国家相关法律法规规定，穿仓不用补款。现在凭什么让投资者承担穿仓风险？

 

如果协议都不能约束双方，那一切法律法规都白制定了。难道这又是另一条【现金当面点清，离柜概不负责】，只对客户有效的温馨“要求”。

 

而从中国银行（601988，03988）今天的股票走势来看，市场认为中国银行能把锅甩给客户，否则300亿闷下来中行要跌5%以上 。

 

最后简单聊一下股市，今天缩量反包，明天如果冲高回落，会形成60分钟级别的顶背离。这就是缩量的坏处，不断反复。

 

热点方面，医药明显的资金撤离，尽管后期还会反复拉升，但是赚钱效应已经大不如从前了。

 

目前是在种业—新基建—大消费当中轮动，短线操作注意阴线低吸，拉高离场。

 

◎作者 | 傅斯特

如果想感受一下冷战时代的氛围以及当年中国所承受的压力，当下的疫情可以提供一些。

 

所以，也难怪日本首相安倍会把它比作“第三次世界大战”。

 

病毒切断了人类一个多世纪建立的互联互通；经济衰退，一度引发了普通人的生活失序；中国2020年一季度GDP负增长6.8%，这是改革开放以来中国经济首次出现萎缩。

 

和那个时代最大的不同是，尽管人们不再说“保六”，但依然对中国经济V型反弹充满期望。

 

哪怕工信部数据其实说不上乐观，中小企业复工率远低于大企业，餐饮、住宿、文娱等行业复工率明显偏低，微型企业复工困难重重。从等待复工，到直接失业，只隔了一个电话。

 

任泽平引用了网上的段子说，当下最主要的矛盾是报复性消费与兜里没钱的矛盾。

 

比稳经济更严峻的稳就业，出口又在哪里？

 

反弹动力究竟从哪里来？

 

新基建，这是这一次中国给出的路径。

 

很多人试图弄明白这三个字和上次那“四万亿”的不同。其实，最大的不同也许就是孕育其中的中国弯道超车的野望。

 

商业如何重新连接？而且要更高效。

就业出口在哪里？而且要实现升级。

行业下个风口是什么？如何实现技术爆发与应用场景的匹配？

 

都在新基建那个“新”字中。世界上从来就没有救世主，只能自己救自己。

  

疫情中断一切，重启从连接开始

 

疫情不止终结了繁荣，它给了全球化最重的一击，很可能开启了一个大隔离、大分化时代的帷幕。

 

截至4月22日，全球共有累计约247万人确诊新冠肺炎，约有17万人死亡，全球93%的国家和地区出现新冠病例。

 

人类用科技征服了物理空间，航空运输、国际贸易、跨境旅游的蓬勃发展，人员、商品和服务的流动愈发频繁；城市化进程速度加快，人口在城市地区大量聚集，都市面积扩容，人口密度稠密。

 

2018年全球跨境贸易额25万亿美元，占全球GDP的29%，全球航空旅客人数超42亿，跨境航班数达1.4亿。

 

统计局公布，至2019年末，我国城镇化率60.6%，城镇常住人口8.48亿人，流动人口2.36亿人。

新冠也搭上了这次科技的“东风”。全球化“助推”了疫情“大流行”，新冠成为最厉害的一次，它迫使绝大多数国家实施切断人员往来。

 

很多国家实行社交疏远，全球超80%的GDP和人口都进入隔离状态。

 

正因为难得的疏离，让人类意识到自己与世界、他人的连接原来如此重要。

 

1911年，“宏观经济之父”凯恩斯对全球化的畅想是：

 

“早晨起来，伦敦居民可以一边在床上饮茶，一边用电话订购全球任何的商品，他可以把自己的财富投到地球的各个角落，他甚至可以利用廉价舒适的交通工具去往任何地方。”

 

因为疫情，不少地方发现梦想已经部分实现。被疫情斩断的生活，靠着互联网、数字化、智能供应链重新连为一体：

 

公司没有复工，人们可以网上会议、在线办公；

 

面对餐饮、生鲜、药品的购买需求，以美团为代表的本地生活服务平台承担了保民生的重任，维持了城市的正常运转。

 

电商平台、餐饮外卖、快递物流、短视频等技术应用，将人、商品、服务从另一维度连接起来。

 

世界上没有哪个国家，比中国更懂得互联互通的重要性。

 

二战后，全球化是推动全球经济增长的主要方式；但直到改革开放后，中国才真正享受到全球化的好处，并成为最重要的受益者。

 

2008年经济危机，民粹主义和新保守主义抬头。随着政治“黑天鹅”特朗普上台达到顶峰，中国突然成了全球化的捍卫者。

 

当年，中国用基建投资、产业转型、一带一路，使经济强势V字反弹。

 

如今新冠疫情又带来了更猛烈的冲击，一切连接被斩断，中国祭出了新基建，相信唯有依靠技术、智能、数字化，才能重新万物互联，延续全球繁荣的愿景。

 

中国新基建先发优势何在？

 

4月20日，国家发改委首次明确了新基建的主要范围：

 

一是信息基础设施，包括5G、工业互联网、云计算、区块链、大数据中心等；

 

二是融合基础设施，指用互联网、大数据、人工智能等技术带动传统基础设施升级，如智能交通；

 

三是创新基础设施，主要是加大科学研究、技术开发、产品研制的工作

 

不用妄自菲薄，中国在大通信领域的确是走到了世界前列。诸如通信系统、基站、设备制造、编码领域都有建树，在5G也是标准制定者之一。

 

疫情之后，将是一个科技大爆发的拐点期。中国绝不能放过这个弯道超车的机会，新基建的先发优势何在？

 

以无人汽车为例，这是一个全球科技巨头争相投入的产业。谷歌、Uber、苹果、通用等公司在研发方面依然领先。

 

然而，在测试阶段，美国曾发生过有人向谷歌的测试车扔石头、砸玻璃、划破轮胎。

 

人类面对未知事物的恐惧，对固有观念的坚持，总把人推向反智主义的极端。

 

一项新技术的出现，必然挑战所有既得利益者。如果技术突破不够重大，那么对企业来说，试错成本高、利润低、市场小，很难商业化，不能实际落地。

 

任何技术，从发明到应用，中间都要经历漫长、反复的开发、检测、商业落地环节。依靠各种场景反馈的数据，对问题修正和优化，使技术突破。

 

这就是中国的优势所在。

 

中国新基建能快速铺开，就是因为中国有世界上最丰富、完善的应用场景，和最庞大的落地市场需求。

 

中国有14亿人口，8.5亿网民，手机上网比例高达99%，有超过4亿中等收入群体。中国有对标纽约的国际大都市圈，有等待完全消除的贫困地区，有大陆高山，有海洋群岛……

 

在政府的全力支持和推动下，在更乐意接受新技术洗礼的中国，新基建不存在无法落地的问题。

 

5G技术已经商用，但很多人对它的认识仅是“比4G快”。5G是真正为万物互联而生的技术：通信波长缩短至毫米级，每平方公里可同时连接上百万个传感器。这使得超大数据的采集、跟踪和处理成为可能。

 

中国新基建不在遥远的未来，也非与普通人无关，它已经无声无息地改变了我们的生活。

 

在交通运输、快递物流的领域，新基建的改变最明显。

 

春运大数据，智能高铁，在每年人类最大规模的人类迁徙活动，货品运输活动中，能够保持着全程智能化检测和管理，保持点到点，每个人的流向都清楚明白。

 

公司白领们每天都要点外卖，他们对不到30分钟的配送时间习以为常。

 

这个简单消费行为，是新基建改变生活的典型，而且中国在配送领域做到了世界最好。

 

在美团上订的每一单，都要依靠基于海量数据和人工智能的“超级大脑”，根据顾客位置、商家位置、天气变化、绕开拥堵等，为骑手优化最佳配送方式和路线。

 

美团打造了全球领先的“分钟级配送网络”：骑手的调度规划0.55毫秒就能完成、每小时可规划29亿次配送，送餐时间从一小时缩短到平均30分钟以下（目前配送平均时长是28分钟）。

 

而美团去年共有87.2亿单外卖，平均每天约2400万单，每秒就有276单。这可以说是目前，新基建生活应用里，数据量最大、整合最复杂、使用最高频的场景了。

 

下个风口，改变中国产业格局

 

“互联网女皇”玛丽·米克，总结出了疫情中表现最好企业的特点：

 

基于云计算的办公模式；

 

产品有稳定需求，在非常时期需求更强（如饮水、食物、娱乐）；

 

实体和线上能够无缝对接，产品能高效地配送给消费者；

 

产品可以让企业在数字化方面更高效。

 

从趋势可见，疫情倒逼之下，一个更依赖线上连接、新基建技术的市场已经成型。

 

下一个风口来了，就是数字化经济。

 

2019年服务业占国内生产总值的比重达到53.9%，对经济增长贡献率达59.4%，服务业已成为中国经济第一大产业。

 

但是，中国劳动生产率却从2010年的10.24%跌到6.67%，服务业的劳动生产率明显低于第二产业，一个重要原因就是服务业的不够高端。

80%的服务业没有数字化。基于大数据、云计算、人工智能等数字技术的新基础设施，对现有产业链融合改造，有助于服务业突破发展瓶颈，提高劳动生产率，推动我国经济高质量发展。

 

对商家而言，疫情期间餐馆转向外卖、商店线上销售、直播带货激增是不争事实。疫情隔离期间，餐馆的堂食业务都中断了，然而店租和人员开销还要继续，这时外卖就成了他们唯一的收入来源。很多以前不做外卖的酒店、米其林餐厅、日料馆，都加入了外卖复工潮。

 

实体经济的商家突然意识到，必须向线上化、数字化转型，这并非追赶潮流，而是自救的必经之路。

 

2019年全年社会消费品零售总额41.1万亿元，其中网上零售额10.6万亿元，占比20.7%。

 

逐渐复工后，报复性消费未出现，商家的报复性涨价倒是来了。大量实体经济要维持高昂的长租、人工费，一边裁员一边涨价，海底捞、西贝、喜茶的涨价风波引发了热议。

 

新基建的核心就是连接物理世界和虚拟世界，促进更高效的互联互通。

 

数字化新基建技术将首先在个人消费领域引爆，推动餐饮、旅游、教育、医疗等重大消费、民生领域的升级。

 

但数字新基建需要大量资金、人力和研发投入，而生活服务业绝大部分商家是中小企业，投入还得靠互联网巨头。

 

互联网巨头通过打造有共性的数字化服务平台，为中小企业主科技赋能，提供精准客户分析、智能供应链管理、营销流量等服务，使商家能够更高效、精准地定位消费者，获得市场。

 

和所有大基建一样，新基建也是抢先未来，长期发挥社会价值的浩大工程。

 

美团作为一个深耕本地生活服务领域多年的互联网平台，构建了一套全球领先的数字新基建，面向全国4.5亿消费者，一头连着约400万骑手，一边赋能620万商家。

 

在疫情期间承担了维持城市运转的任务，复工之后又持续帮助餐饮商家纾困突围。美团与广东餐饮服务业协会合作，加大了对商家返佣补贴的力度；建立餐饮大数据信息共享机制，为商家提供流量扶持，打造“互联网+美食”模式；打通餐饮业上下游供应链，并尊重商家自主选择权，开放配送服务对接。

 

来自美团大数据不完全统计，目前全国餐饮复工率超过55%，超7成商家外卖单量恢复至疫情前60%以上，3成商家外卖量超过疫情前。

 

数字化经济时代，平台所有参与者都会找到自己的位置，并且努力依靠科技赋能活得更好。

 

人从算法变回人

 

“硅谷精神教父”、《连线》创始主编凯文凯利说：科技带给我们的未来，终将充满温暖、人性与自由。或者说，是有温度的数字化。

事实却是，从工业革命开始，科技进步带来的是短期社会急剧分化和人的异化。

 

工业经济时代，人被大机器取代，人异化为机器；互联网经济时代，人被算法支配，人被解构成数据。

 

中国有3.6亿工薪阶层，其中9000万人月薪低于3000元，他们活跃于一二线城市的底层，和三四五线城市。

 

中国中小企业数约有1亿，产值占GDP的60%，创造就业岗位超3亿。

 

截至4月15日，全国中小企业复工率达84%，但第二产业复工率高于服务业，住宿、餐饮、文化体育和娱乐业复工率都很低。

 

规模越小的企业，复工复产率越低，微型企业复工难度大。

 

很多人直接从等待复工变为失业。一个人最基本的权利是生存，没有就业和收入，谈何吃饭？

 

新技术对旧有的就业体系造成冲击，对经济和社会发展不平衡的中国，影响深远。

 

中国政府不断重复“六稳”，稳就业是压倒一切，排在第一位的。

 

流量时代，人被解构成点赞数、浏览商品、使用时间、消费习惯等等冰冷的行为数据，唯独不是一个有血有肉、五官张开的人。

 

新基建、数字化经济的发展，能不能缓解企业成本压力？个人生活压力？能不能帮助就业？

 

数字化新基建，能不能把人的温度和尊严还给人？

 

海尔、海信被曝出裁员，家电行业不景气，谷歌宣布暂缓招聘，美国三大航空公司裁员10万人，蘑菇街等互联网公司大规模裁员，高管大量离职。

 

同时，格力宣布亏200亿新招5000新人；亚马逊宣布新招17.5万名仓库和物流工；沃尔玛宣布招聘15万小时工。

 

新科技与新增就业如何共生？既要保证更多待业者迅速安置，又要保证降低就业门槛，使任何新员工都能快速上手。

 

从1月20日到4月19日，美团新注册、获得收入的骑手达69.02万人。因为停工减产，包括富士康的厂区工人，很多都依靠兼职送外卖维持生活。美团还专门设立“春风计划”、“春归计划”，提供20万个长期、灵活就业职位，助力商家维持经营，不裁员不倒闭。

 

春风解冻，生活重启，中断重连。

 

当街道上有外卖小哥开始奔驰时，整个城市就好像复活了。这些骑手以前是工人、程序员、司机、理发师、健身教练……来自疫情的重灾区。疫情期间，当城市暂停，公交、地铁、餐厅、商场都停止运转，数十万的外卖小哥成为逆行者，给居家防护的人们送上饭菜、药品，给医院运输紧急物资。

 

美国《时代周刊》封面发布抗疫群像，美团外卖骑手高治晓作为唯一华人面孔登上封面。

 

 

文章指出，中国以人工智能推动建设的物流网络，在这段高压时期的考验中显示出非凡的任性，不过配送员仍然是这些网络不可或缺的组成部分。《金融时报》报道称，中国外卖小哥是“新冠病毒疫情中的生命线”。

你不能否认，在本地生活中，这些人与人之间“孤岛”生态的摆渡人，是连接线上线下的最后一公里，是一座城市不可或缺的高光。

 

科技带给我们的未来，终将充满温暖、人性与自由。

 

疫情创造了一个大隔离、大分化的时代，也埋下了一个万物互联、协同共生的序章。

 

 

转自：https://mp.weixin.qq.com/s/mRpOUsP-8E5rkL1VCFvycA

接近9亿人参与的中文互联网上，你永远不知道，一个梗会火多久，下个梗又是什么。 

周某例外。 

周某，广西南宁人，英文名窃·格瓦拉，当代著名思想家、教育家、哲学家、宣传家、喜剧艺术家。代表作有《不打工的秘密》《电瓶终结者》《我和电瓶车不得不说的故事》。 

虽然自2015年因偷电瓶车进入社会主义监狱改造后，周某身不在社会，但在中文互联网上，他从未被冷落遗忘。 

随便一点风吹草动，都能上热搜，即便料是假的。

在B站，以他为素材创作的作品点击量轻轻松松上百万，顶起鬼畜区的半边天。 

被戒赌吧400多万会员奉为精神领袖，日日夜夜瞻仰。

成为电瓶车防盗宣传大使，声名在外。

甚至连成年人的爱情，周某都有参与。 

               

你也许不知道周某是谁，但你一定听过他的梗。 

顶流梗王 

简单来说，周某是个电瓶车偷盗惯犯。从2007年起，四次因偷窃入狱。最近一次是2015年，因偷窃罪、抢劫罪数罪并罚，被判4年6个月。 

2012年，周某第二次犯案被抓。接受广西南宁当地媒体采访时，看起来平平无奇的小偷周某却语出惊人，一番言论振聋发聩： 

打工是不可能打工的，这辈子不可能打工的。做生意又不会做，偷这种东西才能维持得了生活这样子。 

这被众多网友解读为周某深刻地认识到了资本主义压榨劳动人民的本质，是无产阶级对资本主义无声的反抗。

加上他放荡不羁的发型，“撩”发少年狂的意气，酷似古巴革命领导人切·格瓦拉，网友激情创作赠送外号窃·格瓦拉一个。

周某的这段采访，与小偷被抓后诚心反悔的常规言论截然相反，成功引起了网上冲浪者的注意。2016年，他火了，用上面两段原创格言征服万千网友，成为B站鬼畜大佬和400万戒赌吧会员的精神领袖。 

他身上流传的梗，包括但不限于： 

那个男人

打工是不可能打工的

xx的人个个都是人才，说话又好听

窃·格瓦拉

偷电瓶车养你啊

在南宁，守住电瓶车比守住爱情还难

精神领袖 

也衍生出了无数表情包。

古早电视剧画面，因为窃·格瓦拉重新大范围流传。 

乃至他快出狱时，即使没有人打榜没有人做数据，热搜却连着上了四五天，用实力告诉大家什么叫做真正的流量。 

4月18号，那个男人服刑期满，重获自由。无数人去他的成名鬼畜曲《我的看守所》合影留念，在线迎接精神领袖封印解除。

网友自发准备物料，由有过几千辆电瓶车偷盗从业经历的“专家”周某带来其专属银幕作品，创造出《今瓶没》《黑衣人全球追缉——一起追回电瓶车》等新梗。

上映当晚，随机抽取一位幸运路人，走路回家。

媒体也纷纷前往周某老家，试图采访总导演周某前半生的心路历程。周某表示，就当是一场梦，醒了很久还是很后悔。

但依然坚持不打工人设，不会签约网红公司，签公司当网红也就意味着给资本主义打工，打工是不可能打工的，这辈子都不可能打工的。

那就回家种地吧。

很多人对网红公司试图签约周某不满，认为网络红人具有一定的号召力，形象得正面积极，周某有过多次犯罪经历，并不值得追捧。但这并没有影响他的热度，他仍然是那个对资本主义说不的男人，是身负数梗的梗王之主。

连正主本人亲自下场的胡学都比不上。 

淡黄的长裙 

如果要说被疫情笼罩的这几个月上网冲浪还有什么快乐的话，只有reader、胡言胡语这两个梗。 

由《青春有你2》练习生秦牛正威和李熙凝演唱的rap，本该有节奏有音调，但两人却唱出了朗读感，死海都比它有起伏： 

淡黄的长裙，蓬松的头发。

就当是一场梦，醒了很久还是很感动。

       

这个梗，迅速让大家找到了乐趣所在，引得rapper和素人竞相参与演唱，乱眼表情包和魔音原唱齐飞。 

但它的寿命只存续了几天，现在基本已经少有人使用。 

模仿环球时报主编胡锡进写作的胡学虽然没有火成reader那样近乎全网民参与，但这个梗却一直都在持续，甚至有人建了专门的老胡bot。

参与的网友总结了胡学的写作模板。 

连胡主编本人，也亲自下场参与了胡学写作。

但胡学和reader，无论热度还是持续时间、衍生梗能力，都不如周某。周某在监狱服刑4年半，期间没有任何素材输出，却依然火到现在，出狱后的新闻几乎次次都能上热搜。为什么同样都是梗，差别却这么大？ 

从学术角度解释，梗可以叫做meme，中文翻译为米姆、模因。道金斯在《自私的基因》中提出了这个词，试图用生物基因和达尔文的演化理论解释社会文化的发展。他认为，meme就是文化基因，可以复制、变异、遗传和演化。任何一个事物，只要能够通过模仿得以传播，就可以称之为meme。 

就像父母的基因传给下一代一样，meme透过语言和文字等媒介在人脑间传播，从一个人传到另一个人。某个东西出现了，其他人感兴趣纷纷复制使用（或者稍微有些变化——变异），最后成为我们常说的梗。 

meme之间的效力并不一样，可以分为强势模因和弱势模因两种。学者布莱克摩尔提出了三个维度的标准：

保真度：传播过程中是否发生意义和形式上的变化

多产性：复制的机会多不多

长寿性：存活时间长不长 

强势模因在这三个维度上，都有比较高的表现。 

学者曹进等人在综合meme发展史中各大家理论后提出了更全更细致的五维度说： 

凡是复制的保真度高 、被复制的机会多、传播的范围广、存活的时间长 、传播效果明显的模因就是强势模因 。 

如果把reader、胡学、周某三个meme按照五个维度的标准进行量化。毫无疑问，周某的传播力大于reader和胡学，是毋庸置疑的强势模因。 

 一个梗等于几个G

而无论强势模因还是弱势模因，都是人在参与，让其成为了模因。 

当代互联网上的模因，层出不穷。一个周某过去了，还有千千万万个跟周某一样浑身是梗的面筋哥、雷总、金坷垃撑起B站。 

以前，xxoo还叫xxoo，现在已经成了做头发、为爱鼓掌、不可描述。每一个说法，都有一段故事和必不可少的热搜狂欢。 

为什么大家如此喜欢meme？乐此不彼地跟千千万万人用同样的表情包、说同样的话？ 

语言学和心理学上给出了几个解释： 

1.语言的经济原则 

简而言之，用meme省力气，效率高。每个meme背后，都有一段故事。就像“周某”这两个字背后其实有5个G的内容，包括周某的生平、干了什么事、因何出名。但这些，统统都能用“周某”“窃·格瓦拉”“打工是不可能打工的”概括。 

梗的迷人之处，就在于只用说短短几个字，就能传达出好几个G的信息。 

2.定义自己和寻找归属

你选择用什么的表情包、用什么的梗，能体现某部分你的个人特质。在使用梗的过程中，发现别人能get到自己的梗，也能瞬间拉近距离。

人具有亲社会性，会在社会中寻找群体归属。为了让自己看起来属于某一类人，个体会遵从群体的某些特有规范，在行为上和群体的主流行为保持一致，以获得其他成员的认同和确认自身归属。

使用梗是确认自己归属的一种方式。当身边的人都在谈论大头菜时，你却不知道，你就会觉得自己和周围人格格不入。

3.简单的快乐 

meme通常都很搞笑幽默，这种不用任何思考的奶头乐永远能让人快乐。 

更最重要的理由是，人类的本质是复读机。然后，复读机也成了一个meme。        

       

参考资料：

1.曹进,靳琰. 网络强势语言模因传播力的学理阐释[J]. 国际新闻界(2期):37-56.

2.刘凯. 社会心理视角下的网络流行语研究[D]. 湖南师范大学.

3.关丽丽. 汉语网络流行语的模因研究[D]. 北京交通大学, 2010.

 

 

 

上周，张文宏医生说了一句「早餐不能喝粥」，引起了争议。

 

昨天，耿直的张文宏医生又有新的观点：「中国人最喜欢喝鱼汤了，鱼渣也要吃掉，都是蛋白质。」

 

图片来源：网络截图

 

或许大家都听爸妈说过这句话：「营养都在汤里了。」

 

汤，是很多家庭的餐桌必备：大骨汤、乌鸡汤、羊肉汤、蛋花汤、菠菜豆腐汤、小鸡炖蘑菇汤……

 

它们不仅好喝，更是不少人「补营养」的首选。补钙要喝，感冒要喝，身体不好也要喝……

 

但事实上——「汤」并没有大家想的那么有营养。

 

 

汤的营养到底怎么样？

 

 

拿大家最常见的瓦罐鸡汤来看下：

 

每 100 克	鸡汤	鸡肉
蛋白质	1.3 克	20.9 克
脂肪	2.4 克	9.5 克
钠	251 毫克	201 毫克
锌	0 毫克	2.2 毫克
铁	0.3 毫克	1.9 毫克

 

鸡汤主要成分是水，剩下的主要成分就是脂肪、蛋白质和钠了。

 

除了还有少量微量元素，比如钙、铁、维生素 B2 、鲜味氨基酸少量溶入水中，维生素 A、烟酸、锌等营养素含量为 0。

 

以蛋白质为例，鸡汤和鸡肉差了 16 倍！吃 2 两鸡肉（100 克）就能满足一天中近 1/3 的蛋白质需求，但如果改成喝汤，要一口气喝 1600 毫升（3 瓶矿泉水）。

 

营养还没喝够，撑都撑死了。

 

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此外，喝汤还要注意其他问题：

 

➊ 脂肪含量不少：一碗相对清淡的瓦罐鸡汤（200 毫升），大概可能吃下 5 克脂肪。

 

➋ 钠含量可能超标：同样按上面的鸡汤计算，一碗就有 500 毫克的钠，相当于一天的 1/4，盐超标预警。

 

➌ 嘌呤含量不低，痛风和高尿酸患者要警惕：嘌呤可以溶于水，煲汤过程中，肉里的嘌呤会溶解到汤里，且会不断增加。

 

还不死心？

 

煲的时间越长、煲的东西不一样可能营养就不一样了？

 

那就让我们继续看下去。

 

 

 

1

煲的时间越长

汤越有营养？

 

 

汤里的营养其实来自于汤里的「干货」——蔬菜、肉、各种配料。

 

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照理说，煲汤时间越长，受热就越充分，能溶出更多的营养。

 

但是，这个「更多」却比大家想象中少了太多太多。

 

 

比如，排骨莲藕汤熬 2 个小时，蛋白质含量是 0.5 克 / 100 克，再熬 2 个小时，蛋白质涨到了 0.67 克 / 100 克。

 

但猪小排里的蛋白质含量有 16.7 克 / 100 克，简单算一下就知道：16.7 / 0.67≈25。

 

 

也就是说，吃 2 两猪排肉得到的蛋白质，相当于喝 5 斤排骨汤！

 

要想吃够量，先问问你的肚子答不答应。

 

总之，汤熬得再久，也不如吃肉，没必要「三煲四炖」啦。

 

另外，营养没炖出来，嘌呤倒是可能炖出不少。

 

有测定发现，牛肉、羊肉、青虾在煮汤的前 30 分钟内，汤里的嘌呤一直在增加。

 

 

因为食材原料、炖煮方式的不同，肉汤中的嘌呤各有不同，基本属于中等嘌呤食物。

 

痛风和高尿酸患者就尽量避免喝这种汤了。

 

 

 

2

荤汤比素汤更有营养？

 

 

正如前面所说，喝汤不如吃肉（也不如吃菜）。

 

如果只喝汤，不吃「料」，那喝荤汤喝素汤都差不多。

 

因为汤里大部分都是水，只要不咸，拿来补水也是可以的。

 

不过，如果你是个「既喝汤又吃料」的聪明人，汤的营养就要看汤里面有什么。

 

• 如果喝了鱼汤、鸡汤、排骨汤……还吃掉了里面的鱼肉、鸡肉、猪肉，那脂肪和蛋白质就差不多够了，留点肚子吃蔬菜吧。
• 如果蔬菜比较少，就一种蔬菜，或蛋白质不太够，就算没有肉汤，来份「菌菇豆腐汤」之类的素汤也是很好的补充。

 

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3

白色浓汤比清汤更有营养？

 

 

人们好像天生对白色有着谜一般的喜爱。

 

然而，白色浓汤之所以这么白，基本上还是拜满满的脂肪所赐，骨头汤、鱼头汤、鲫鱼汤……都是一个道理。

 

很多人以为这种白色是把食材里面的「钙」和其他营养炖出来了。

 

研究表明，压力锅熬骨汤 1 小时和瓦罐熬骨汤 4 小时，汤里的钙含量仅为 1.0～1.2 毫克/100 毫升，钙含量极低（一杯 200 毫升牛奶的钙含量是 230 毫克）。

 

另外，这种白——可能只是脂肪！

 

注意，这可不是说脂肪就没营养了、就一点都不能吃了，而是想问问喝汤的你：

 

确定，一定，以及肯定自己需要这么多脂肪吗？

 

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4

怎么喝汤才更健康？

 

 

虽然说了那么多，也没讲几句汤的好话，但好喝的汤至少能让人心情更好，爱喝也完全正常。

 

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如果大家能注意这几点，就更容易喝出健康：

 

➊ 先看看自己适不适合喝汤：比如有高尿酸血症、痛风的人，要少喝汤或不喝汤。

 

➋ 喝汤要吃「料」：汤里的鸡肉、鱼肉、猪肉别浪费。

 

➌ 喝淡一点的汤：味道越淡越好，因为咸汤喝多了，血压也会升上去。

 

➍ 撇去「浮油」再喝：不想长胖的人都懂的，那可都是纯脂肪。

 

➎ 别拿「喝骨头汤」来补钙：因为喝多了会长胖！补钙的任务，还是交给牛奶酸奶、豆制品、绿叶菜，或者钙片吧。

 

➏ 别趁热喝汤：烫啊！

策划 Murphy Jame 

责编 feidi

封面图来源 图虫创意

 

参考文献

[1]荣胜忠, 邹立娜, 王国栋, 等. 涮火锅过程中肉、虾和汤中嘌呤含量变化研究[J]. 卫生研究, 2012(06):141-143.

[2]杨平, 王瑶, 宋焕禄, 等. 不同熬制条件下猪肉汤中滋味成分的变化[J]. 中国食品学报, 2018, 18(12):253-266.

[3]蒋卓勤, 王充, 王俭, et al. 不同烹调方法对骨汤中钙含量的影响[J]. 食品科学, 1999(03):65-67.