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本文编辑字数3871字，预计阅读时间，9分钟。

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吃面条、面包和含糖的食物，吃起来很爽。

很多人从早上开始，就是高糖饮食，一个包子、一根油条、一个烤面包，再加一杯牛奶，或者一杯果汁。

 

图片来源https://cn.best-wallpaper.net

但是，越来越多的研究发现，米面糖等高碳水食物，会提高肥胖、糖尿病、心脏病、甚至癌症的风险。

 

6年前，国外这位癌症研究者，喜欢吃饼干，他经常锻炼身体，在家经常做些有营养的饭菜，并遵循传统的营养建议：卡路里不要太多，脂肪要少。

 

（大卫本人）截图来源https://ccfortn.ca/scientific-advisory-committee/

他一直认为自己很健康，但是事与愿违，他变胖了，体内炎症指数很高。

后来，他意识到饱和脂肪没有问题，正是他吃的碳水化合物使他的体重增加，同时加剧了炎症。

于是从2013年开始，癌症研究人员，兼运动机能学专家大卫·哈珀（David G Harper）开始改变饮食。

到现在，他已经6年没有吃过烤面包，一直采用高脂，低碳水化合物饮食，他成功减肥超过20磅，他还在努力告诉别人，高碳水饮食的危害。

 

癌症研究者，我一日三餐这么吃

 

哈珀说，他的早餐通常从吃高脂酸奶开始，开始一天的生活，酸奶中加了一些浆果和一些烤坚果。

 

或者吃些培根、鸡蛋、黄油、番茄和牛油果，他还会吃坚果，内脏等器官肉类（例如肝脏），多达12个鸡蛋。①

 

截图来源www.businessinsider.com

如果出门在外，他会点一杯速溶拿铁，是用奶油而不是牛奶制成的（牛奶所含的碳水化合物过多）。

 

他也会避免吃任何豆类和苹果，他没有大量吃肉，但他偶尔会喝一杯葡萄酒。

午餐时，他经常选择沙拉，上面放带皮的鸡肉或鱼，每天从菜花，辣椒和沙拉等蔬菜中，获取膳食纤维。

但是，这些蔬菜中的碳水化合物，不会影响他的营养性生酮状态。

 

他晚餐，通常是意大利面式的菜，或者肉类和一些低碳水化合物的替代品（例如花椰菜）或者将一些鸡肉（残留的脂肪皮）与日本山药制成的低碳水化合物面条配对。

 

 

截图来源www.businessinsider.com

（David G Harper家里的一顿标准晚餐：金枪鱼尼古斯沙拉和一杯红酒）

Harper遵循的生酮饮食，会让人体进入营养性生酮状态，在这种状态下，会用脂肪获取能量，并产生酮体，而不是依靠碳水化合物并将其转化为葡萄糖。

哈珀说，他和他的妻子戴尔·德鲁里（Dale Drewery）一样，每天都依靠脂肪供能。

Biodiet作者David G Harper和他的妻子Dale Drewery

此外，他撰写了一本名为《生物饮食》（Biodiet）有关使用生酮的方法手册，书中讲述了如何以健康，科学的方式遵循流行的生酮饮食。

并谈到，我们的现代饮食的问题，主要摄入了过多的糖。

图片来源www.biodiet.org

Harper曾告诉《商业内幕》说：“ 40年来，我们一直在告诉人们如何饮食，但事实证明，我们错了。”

高碳水化合物，低脂的饮食，是我们看到糖尿病，高血压，肥胖症和癌症高发病率的主要原因。

因为，高糖饮食会快速提高体内胰岛素水平，并随着时间的推移，会导致胰岛素抵抗，最终导致长期健康问题，例如高血压，2型糖尿病，炎症和肥胖症等等疾病。

他将富含碳水化合物的饮食，称为现代的“疾病主因”，是大规模杀伤性武器。

 

我们人类的“3个健康敌人”是肥胖，胰岛素抵抗和炎症。②

 

图片来源360kuai.com

“我们大多数人，一直在吃高碳水化合物的饮食，吃了一辈子。”

这些食物是危害健康的罪魁祸首，会导致各种疾病，进入代谢病的恶性循环。

比如：肥胖导致胰岛素抵抗，进而使肥胖恶化；炎症会加剧肥胖，促进更多的炎症；

 

胰岛素抵抗会导致更多的炎症，从而加剧胰岛素抵抗。

 

肿瘤医生，建议病人生酮

此外，还有另外一位顶级肿瘤研究学者，他是休斯顿医学博士安德森（MD Anderson）的癌症专家帕特里克·胡（Patrick Hwu）博士，他已经坚持生酮饮食6年。

（Patrick Hwu）本人

他以全脂普通奶油芝士，酸奶油和鳄梨作为主食，还吃大量绿色蔬菜和花椰菜。

自开始生酮饮食以来，Hwu体重下降了25磅，并保持了体重减轻，他的血压，甘油三酸酯和血糖水平全部下降，这是健康改善的标志。

 

他说，他的生物标记物（包括脂质分布和血压）非常好。

并且，作为一名领先的癌症医生，他经常建议患者用生酮饮食来治疗疾病。

正如他本人所看到的那样，生酮饮食已被证明可以改善与心脏健康相关的生物标志物。

有许多研究发现，肥胖与某些癌症之间的联系。

 

Hwu医生认为，生酮是有道理的，因为它可以让他的病人保持不饿，还可以控制体重和血糖水平。

可以让胰岛素和IGF-1的水平维持在低水平线上，它们和某些癌症相关。

他还说，“我认为脂肪摄入，已被过度强调为不利因素，而碳水化合物的大量摄入，以及随后引起的胰岛素和IGF-1（血液中胰岛素样激素）的激增，总体上对健康更有害。 ”

 

 

为什么癌症专家要生酮？

这几年，生酮饮食确实火起来，有一大批专家支持，当然，面临了很多争议，有一些人反对。

 

很多年轻人生酮，是因为减肥，实际上它的健康意义，已经远超减肥。

 

生酮不只是减肥，生酮饮食可以减少很多疾病的风险，它可以降低血糖，降低胰岛素，减少炎症，降低糖尿病、心脏病的风险。

 

→高血糖，危害很大

 

很多研究发现，高血糖和癌症关系很大。相关阅读→复旦这个癌症的研究，我很想说点什么….

 

碳水化合物摄入过多，是导致高血糖的主要原因，同时，癌细胞主要能量来源就是糖和谷氨酰胺。

很多案例发现，生酮饮食后，可以控制癌细胞增长。相关阅读→70%食物全是肉，3年控制癌症，这个老外案例，值得每个人看一看…

而低碳高脂饮食，从糖供能，切换到脂肪供能，会减少很多风险。

很多人担心，脂肪会不会提高另外的风险。

→ 吃对脂肪，没有风险

长期以来，对于减肥者的建议，传统观念认为，如果限制卡路里（无论它们是来自脂肪，碳水化合物还是蛋白质），就能减肥。

 

脂肪的能量密度高，1克9大卡，碳水和蛋白质能量密度低，1克4大卡，然后想当然的认为，不吃脂肪，就能减肥。

低脂饮食，看似很有道理，因为脂肪卡路里的密度是糖和蛋白质的2倍。

但实际上，效果极差，高糖，高碳水食物虽然热量低，但饱腹感非常差，还会刺激食欲。

 

碳水化合物（例如白面包，白米和甜谷物）会被快速消化，血糖水平更容易飙升。

长期这样吃高碳水饮食，更容易患上糖尿病、心脏病、变胖，提高其他疾病的风险。

 

哈佛大学教授说，低脂饮食是一个错误的饮食指南。哈佛教授：低脂饮食骗了我40多年，靠，西兰花鸡胸肉白吃了…

 

这场低脂饮食的实验，让全世界的人变胖，糖尿病等慢性病爆发。

心脏专家也支持低碳生酮

之前给大家介绍过很多心脏专家，美国的心脏病医生Bret Scher，他建议大家多吃肉，少吃碳水化合物。相关阅读→美国心脏专家：心脏健康要吃肉，但少吃这些…

他还拍了一个视频，专门讲美国政府的膳食指南，是如何让全世界人变胖的。

还有，阿西姆·马尔霍特拉(Aseem Malhotra)属于英国皇家医学院(Academy of Medical Royal Colleges)医生。

英国国民健康保险制度基金会(NHS Foundation Trust)弗莱姆利公园医院(Frimley Park Hospital)的荣誉心脏病顾问医生。

他曾经在英国国家议会上呼吁，修改医疗饮食指南，他也是一个低碳饮食的支持者。

著名心脏病专家伊森·韦斯（Ethan Weiss）也亲自遵循生酮饮食计划，他曾说：“生酮饮食，无疑是应对2型糖尿病和胰岛素抵抗的最佳方法。”⑤

图片来源（Ethan Weiss本人）

 

美国生酮研究机构virta，1年的研究发现，生酮一年后，几乎所有的心脏病风险指标都在降低。

 

关键瘦龙说

其实，我们人类祖先，95％以上的饮食是没有大量碳水化合物的，那时候的人身体强壮，没有这么多慢性病。

人类历史长河中，大部分时间都在低碳饮食，直到1万年前，人类才开始慢慢摄入谷物。

 

而且，生酮饮食不是“最新时尚饮食”，在之前，他一直都是糖尿病的治疗饮食，只是在胰岛素被发明、美国膳食指南出来之后，就被人遗弃。

（截图来自殷俊教授的演讲）

 

生酮饮食，作为癫痫病的标准治疗方法，已有近100年历史。

 

现在，业界正在探索将其作为治疗多种慢性疾病的疗法，包括糖尿病、心血管疾病、乳腺癌、老年痴呆症等疾病。

当然，哈珀（Harper）和韦斯（Weiss）这样热心的生酮追随专家，也告诫说，生酮饮食计划并不适合所有人。

有些人患有代谢紊乱，使身体无法使用酮作为燃料，因此他们必须吃碳水化合物才能生存。

 

还有一些人正在服用某些药物，携带某些基因、患有严重的肾脏、肝脏疾病的人，以及孕妇。

 

如果想尝试极端的限制性饮食疗法，建议先咨询一下医生和营养师。

对于正常人，如果你决定了要低碳，要生酮，你需要坚定不移，不要被高碳水美食诱惑。

 

正如哈珀说的：“我走错了很长时间，我愿意放弃很多我真正喜欢的食物，情感上的依恋，我将改变饮食，获得更好的健康。”

多吃优质脂肪，少吃糖，当然，如果你不想生酮，也可以，尽量低碳就能避免很多风险。

 

同时，确保你吃真正的食物，而不是加工食品。

俗话说「食为天，胃为先」，有个好胃很关键，否则吃不好啥都不好。

胃部不适，很多人应该都体验过，例如胃胀、胃痛、反酸、嗳气等，都是很常见的胃部问题。

其实，胃病靠养更靠防，有些食物和饮食习惯其实对胃很不好。

今天我们请到专业医生，和大家说说那些日常生活中会伤胃的坏习惯。

魏玮  主治医师

丁香医生作者

消化内科主治医师

丁香诊所杭州城西店

1. 偏好重口味

剩饭菜、烤制或腌制的食物（如火腿、烤肠、各种咸菜）吃起来并不会让胃马上有难受的感觉，但是却有着最坏的影响——致癌风险。

这类高盐食物不仅会加重患高血压和心血管疾病的发生，同时对胃黏膜的保护层也会造成损伤。偶然的损伤可以快速修复，但如果一直是高盐饮食，这种损伤就是持续性的，在此基础上，胃黏膜就踏上了「萎缩－肠化－癌变」之路。

其中，高盐食物的代表——咸菜和烧烤，除了含盐量高以外，还可以在体内产生大量亚硝基化合物，这同样会增加胃癌的发病率。

食用建议：在饮食中尽量避免咸菜、烤制以及其他高盐加工食品，从而来降低胃癌的发生几率。相反，饮食中的新鲜蔬菜和水果，作为预防胃癌的保护性因素，吃得越多，胃癌越不容易发生。

图片来源：图虫创意

2. 吃水果不讲究

刚刚提到新鲜水果可以减少胃癌发生，但有些水果也会让胃很受伤。

例如柿子、山楂、枣这些水果内含丰富的鞣质（也称之为单宁）。鞣质在胃内与胃酸、果肉蛋白发生作用，形成胶冻样物质。

正常情况下，胶冻很快便被排空进入肠道。

可如果有胃排空障碍的情况，这种胶冻在胃内便会越积越多，继续汇集食物里的蛋白和纤维素，从而越变越大，越变越硬，最后胃石就形成了。

胃石在胃内可以压迫导致溃疡甚至大出血，治疗起来也很麻烦。

食用建议：有些中老年朋友胃排空比较慢，一定要记得不要空腹吃大量的柿子、山楂和枣。如果爸妈消化不好，记得提醒他们不要吃太多。

3. 爱喝高度酒

有些研究认为少量地饮用低度酒对胃癌有保护作用。

但是当饮用的酒精量超标时，一般只要是酒精饮品在 20° 以上，每小时饮用超过 100 毫升，对胃黏膜的损伤就开始了，同时有可能还会导致急性腹痛和胃出血。

另外，酒精是明确的一级致癌物，能少碰就少碰。

食用建议：如果非要喝酒，尽量选择低度酒，并且不要过量饮用，避免这种急性「伤胃」。

图片来源：图虫创意

4. 边吃边说

常听人说，「吃饭要细嚼慢咽」，这真是好的进食习惯。

相比大口吃饭，医生更推荐细嚼慢咽。倒不是说咀嚼过的食物可以减少胃的负担，而是为了减少气体吞咽。

我们每一个吞咽动作，除了咽下食物，同时还有气体被咽下。吃饭时说话或大口吞咽，会咽下更多的气体，越容易有嗳气等消化不良的表现。

同时吃得快，还容易造成食物烫伤口腔和食管黏膜，这也是口腔癌和食管癌的隐患。

5. 常服胃刺激药物

以阿司匹林为代表的非甾体消炎药，还有布洛芬等都是会对胃造成刺激性的药物。

很多中老年朋友患有的心脑血管疾病治疗都需要阿司匹林，用药期间如果忽视了对胃的保护，一样会造成胃黏膜损伤以及随后的疼痛、出血。

用药建议：如果因为病情需要长期服用阿司匹林，记得同时衡量胃是否可以耐受，必要时联合使用胃保护性药物。

图片来源：图虫创意

6. 饮食不注意卫生

饮食卫生与否，看起来只是小事一桩，但养胃还是伤胃有时候就由这类小事决定。

如果饮食不注意卫生，带有病原体的食物可能导致急性胃肠道炎症，甚至还可能带来幽门螺杆菌的感染。

食用建议：考虑到食物或者饮用水的污染正是幽门螺杆菌感染的主要来源，因此，不饮生水、不吃生食这些基本要求也是让我们远离「伤胃」的好办法。

7. 小痛吃药忍一忍

很多人对胃部隐痛、腹胀等状况很不重视，能忍就忍，能拖就拖，实在不行吃片止痛药救急。

用药建议：事实上，止痛药真的不能随意吃。任何胃部不适都可能是身体在报警，一定要及时就诊，勿把小病拖成大病。

本文经由  山东大学齐鲁医院消化内科医师 张岩 审核

参考文献

[1]World Cancer Research Fund, American Institute for Cancer Research. Food, nutrition, physical activity, and the prevention of cancer: a global perspective[M]. Amer Inst for Cancer Research, 2007.

[2] Franke A, Teyssen S, Singer M V. Alcohol-related diseases of the esophagus and stomach[J]. Digestive Diseases, 2005, 23(3-4): 204-213.

[3] Tamura A, Murakami K, Kadota J, et al. Prevalence and independent factors for gastroduodenal ulcers/erosions in asymptomatic patients taking low-dose aspirin and gastroprotective agents: the OITA-GF study[J]. QJM: An International Journal of Medicine, 2010, 104(2): 133-139.

责编 Jame

作者 魏玮

排版 张帆

文由《万物》杂志官方微信 

“把科学带回家” 提供

 

作者 美图君

 

 

我们在很多餐馆经常可以看到这样的餐具——

这样的——

这种材质的饭碗、筷子和勺子轻巧摔不坏，价格比瓷器便宜，所以很多餐馆和学校会盘下来用。

不过许多人不知道，这种餐具不能长期使用，因为它会释放出三聚氰胺和甲醛。尤其不应该用它来盛酸性热汤，比如麻辣烫和火锅。

制造这种餐具的材料，叫做密胺-甲醛树脂，也叫密胺树脂，是在1936年发明的高分子材料。

 

它是用三聚氰胺和甲醛聚合而成的，常常被用来制造餐具，家具贴面，层压板以及塑合板。许多快餐店的桌面就是密胺树脂做的。

 

密胺树脂做的家具贴面

 

密胺餐具具体的制造过程很简单，我们来看一下。

首先，要制作贴花，就是贴在餐具上的装饰图案。

 

这个工人正在把和水混合后的密胺刷到食品级的贴花上。制作的时候要带好头罩，防止呆毛和头皮屑掉进去。掉进去呆毛就出不来了，霸王餐碗达成。

接着呢，把涂了密胺的贴花放到干燥机里烘干。大家看，右边进去的是湿漉漉的贴花，左边出来的是干巴巴的贴花。

接着呢，就要把贴花剪出来啦。

这个橙色的东西实际上是海碗形状的贴花。

接着，就要制作密胺碗的本体了。首先按照规格把密胺粉称出来。

放到这个机器里面，加热后密胺粉就变成类似橡皮泥的物质了。

乘热放到模具里，压成合适的形状。

几分钟之后，把被捂了半天的密胺碗拿出来，并对其抚摸鼓励。

然后趁密胺不备放上贴花，然后继续压它！压它！压它！

给密胺碗打一层密胺baby霜粉底，这样它看起来就会更加闪亮。

再压一遍，就可以出锅了。

切掉边角的废料。

最后打磨一下。

成品诞生——

密胺餐具的制造过程好像没什么毛病啊，但是密胺树脂本身却遭到了诟病。已经有不少研究发现，高温、酸性环境，以及长期使用会让密胺餐具释放出里面的单体，也就是制造密胺树脂的甲醛和三聚氰胺。说几个近期的。

2010年发表在 Food Additives & Contaminants 上的一项研究发现，用3%的醋酸溶液泡在英国、德国和荷兰买的密胺餐具2小时后，得到的三聚氰胺的迁移量（从餐具进入食物的量）是用水水浸泡时的2倍；而70摄氏度的热苹果汁、热番茄汁、热黑咖啡造成的三聚氰胺迁移量和醋酸溶液差不多。

2017年发表在同一个期刊上的一项研究也把密胺餐具泡在70摄氏度的3%的醋酸里2个小时，也得到了相似的结论。

这项研究采用的72个密胺餐具样品中，有17个样品（24%）的甲醛和三聚氰胺迁移量超过了欧盟2011年制定的特定迁移限制（SML）。换句话说，这17个密胺餐具让食物吸收了超过1.5毫克/千克的甲醛，超过2.5毫克/千克的三聚氰胺。

这项研究还发现，随着密胺餐具的使用和老化，三聚氰胺和甲醛的迁移量会逐渐增加，也就是说越渗越多。

有人还找了真人试吃密胺餐具盛的食物，然后看看他们的尿检情况。这项研究发表在2013年的《美国医学会内科医学期刊》（JAMA Internal Medicine）上。

这项研究里，16个20来岁的志愿者们喝掉了装在500毫升的密胺碗里的90摄氏度的面汤，然后每过2小时被采集尿尿的样本。

吃完2小时后，志愿者尿液中的三聚氰胺就升高了。这个数值在吃完后的6小时到达高峰，12小时后降到最低。但是使用瓷器吃饭的大学生们的尿液中的三聚氰胺含量没有什么变化。整体来看，用密胺餐具吃了一顿的人尿液中的三聚氰胺含量（8.35微克）是用陶瓷的人（1.31微克）的6-7倍。

世界卫生组织（WHO）也注意到了这些情况。WHO 在官网写道，酸性食物（比如柠檬汁、橙汁、凝乳），以及高温会让三聚氰胺析出；估计每人每天每千克体重会摄入大概0.007毫克的三聚氰胺。

 

许多人都知道，甲醛是潜在的致癌物。早在1987年，美国环保署（EPA）就将甲醛列为潜在人类致癌物，暴露在高浓度的甲醛环境中，或者长期暴露都有致癌风险。

 

艺术家 Damien Hirst 制作的泡在福尔马林里的鲨鱼

@MET

那么，三聚氰胺吃下去会怎样呢？

美国食品药品监督管理局（FDA）的建议是，三聚氰胺的每日耐受摄入量（TDI ）是每人每千克体重0.063毫克（婴儿奶粉不包括）。而欧洲食品安全局（EFSA）的建议则是0.5毫克。

虽然只用密胺餐具吃一餐并没超过 FDA 和 EFSA 制定的每日上限，但是长期累积会怎样呢？

WHO 指出，动物实验发现，长期高剂量的三聚氰胺摄入对肾脏是有毒性的，三聚氰胺在动物体内有致癌作用，但是它对人体的影响因为数据不足而无法下结论。

不过，2013年那项研究的主要作者，中国台湾高雄医学大学医学研究中心主任吴明苍表示，三聚氰胺在人体内长期累积，有可能会损伤肾脏；随着医学研究的进步，三聚氰胺和密胺的法规也会变化，比如 WHO 原本规定的三聚氰胺的每日耐受摄入量为0.6毫克，但是在某奶粉大事件之后，将标准下调至0.2毫克。因此，他不建议用密胺餐具盛40摄氏度以上的食物。

纽约十大医院之一的北岸大学医院（North Shore University Hospital）职业与环境医学中心主任 Ken Spaeth 也有同样的观点：“我们对三聚氰胺的研究很少，大多数知识都来自动物研究，但是三聚氰胺是一种有毒物质，从公共卫生的角度来讲要谨慎对待。”

当然，在用密胺餐具时吃饭时不仅要注意温度和酸度，还要注意是否是合格产品。不合格产品会释放出额外的甲醛和重金属。

2012年人民网报道，由于密胺粉的价格较高（每吨价格为1.3万至1.4万元），有些不法商家用价格便宜的脲醛树脂（每吨5000元）替代密胺，导致甲醛超标。而截至2012年1月中旬，全国上千家密胺餐具制造企业里，只有90多家有生产许可证。

检索地址：paper.people.com.cn/xaq/html/2012-08/02/content_1109755.htm?div=-1

这个脲醛树脂是什么东西呢？

许多劣质装修使用的塑合板里的甲醛，就来自脲醛树脂。

塑合板

@wikipedia

脲醛树脂是尿素和甲醛聚合而成的高分子材料，在初期曾被用于制造电器外壳，电话听筒什么的，现在常被用于制造复合木制品，比如塑合板（也叫刨花板使用木屑和树脂压制而成的人造板）。

不过呢，脲醛树脂是个洗桑拿会发臭的家伙，因为它在高湿度以及高热环境下会分解，释放出甲醛，这个过程叫做水降解（hydrolyticdegradation）。

所以现在在制作塑合板时，脲醛树脂一般会和密胺树脂一起使用，减少脲醛树脂的水降解。当然，这也是密胺树脂的另一个主要用处。

 

塑合板

@britannica

 

 

如果脲醛树脂做成餐具会怎样呢？

脲醛树脂餐具的耐温性只有80摄氏度，在遇到酸、热，或者水的时候会释放出大量甲醛。甲醛的水溶液浓度达到35%就是福尔马林了。老汤福尔马林麻辣烫可O的K？

2016年，江苏省质量技术监督局抽查了100个批次的密胺餐具样品，发现合格率是75%。如果把这些密胺餐具在100摄氏度的环境下加热4个小时，则有多个样品的甲醛迁移量超过国标。

 

检索地址：www.jiangsu.gov.cn/jsgovbz/cxjs/201603/t20160303_423359.html

更重要的是，在有鲜艳图案的19批次样品中，有14批次检测出了重金属铅，铅的迁移量远超没有鲜艳图案的密胺餐具。

另外，密胺餐具在钢丝球刷洗10次后，甲醛迁移量升高了1倍。而在微波炉加热时，少数产品的甲醛迁移量已经超出国家标准。因此江苏省质监局建议，密胺餐具用半年就应该换新的了。

总而言之，大家，尤其是小朋友不要用密胺餐具吃烫的和酸的食物，比如酸辣粉、酸菜鱼、麻辣烫、火锅，也尽量不要购买非白色的廉价密胺餐具，不要长期使用密胺餐具。清洗的时候，也不要和通厕所似地刷，因为痘印似的表面和食物的接触面积更大。

 

 

麻辣烫的麻，是花椒的麻，还是甲醛的麻？

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无标注图片来源网络。

动图来源和参考资料储存于石墨：

https://shimo.im/docs/hCvpYgKjw3rcyxXH/ 

现在大家的生活水平提高了，和很多年前相比，孩子们的平均身高提高了不少，孩子能长成一个高个子，也是很多家长非常关注的事情。

其实，要想孩子长高，除了营养要跟上以外，充足的睡眠、体重不要太胖都是很重要的事情。

每个年龄段的孩子到底多高才算达标？今天就为大家介绍2019儿童身高体重标准表，快来对照，看看你家孩子达标了吗?

影响孩子的身高的因素

★ 先天性基因因素

跟父母亲的身高有着直接关系，也不排除隔代遗传。

★ 后天因素

除了营养，充足的睡眠和适当运动也是很重要的，后天因素也是相当重要的。

注重小孩营养固然是好，要是孩子吃得太多长得过胖就不好了，胖小孩在和小伙伴玩耍时和在学校都易被他人取笑，小孩太矮瘦的也更容易被人欺负。

每个年龄段的孩子身高体重是多少才算达标，各位亲爸亲妈认真瞧瞧哟！

身高标准对照表

0-18岁女孩身高表

0-18岁男孩身高、体重表

生长发育的的阶段划分

❖ 基础阶段——— 学龄前期

学龄前期(4～6岁)是儿童生长发育的重要时期，也是孩子长高的基础阶段。6岁左右补钙，对儿童今后的成长非常重要，此时，人体骨骼处于储备期，骨骼发育日需钙元素量为每日800毫克。

而这个年龄段的孩子，有可能存在偏食、厌食、钙质摄入量严重不足的现象，影响到骨骼中的钙质储备，这将直接导致孩子个头矮小、发育期身高增幅减小。2014年全国营养调查表明，我国居民膳食钙摄入量只达到推荐摄入量的40%左右，因此此阶段的孩子需要补钙。

❖ 突增阶段——— 学龄期

10～16岁是孩子发育期，孩子个头好比雨后春笋，“嗖嗖”地直往上蹿。研究发现，此阶段孩子每多吸收3万毫克的钙质，身高便可多长1厘米，而一般家庭所提供的日常膳食，摄取的钙含量不到孩子所需钙质的50%，远不能满足生长发育所需，因此需要额外补钙。

❖ 冲刺阶段——— 青春期

男性17～25岁，女性16～23岁，是长高的最后冲刺阶段。研究发现，此阶段青少年骺软骨还未真正愈合，每年还存在着2～3厘米的长高潜能。此时，补充足量的钙质，就能充分挖掘他们的长高潜能，让他们“百尺竿头，更进一步”。

❖ 三大黄金期环环相扣

孩子的三大黄金成长期，好比多米诺骨牌，一环扣一环，是一个连续的动态的过程，这一阶段是下一阶段生长的基础。

储备期钙摄入不足的孩子，如果膳食不当、营养不良，就会影响发育期的身高增长；发育期的孩子若不能摄入足量钙，势必会影响长高的最后冲刺。因此，在孩子各阶段，都要保证钙的充分摄入，不能掉以轻心。

帮助改善后天身高的3个要点

1.运动

是指合理的运动，像运动员般高强度的运动量，反而会增加孩子的关节负担，抑制孩子的生长发育。跳 绳对于改善孩子身高效果比较明显，操作又简便，家长可以让孩子每天跳一次，每次十分钟，坚持为之，能够收到良好效果。

此外，篮球、羽毛球、游泳等都是非常 好的运动方式，家长最好能够帮助孩子养成热爱运动的良好习惯。

2.睡眠

最好早睡，生长激素分泌最旺盛的时间是从晚上10点至半夜2点。家长不要让孩子超过10点睡觉，小学生最好在九点半前上床，每天保证八小时的睡眠时间。中学生也要保证7个小时的睡眠时间。

3.营养

必须均衡，孩子如果偏食、挑食，就容易长不高。家长应该给孩子补充足够的蛋白质，如牛奶、肉类等，锌、钙、铁等微量元素也要注意，缺乏同样会引起生长发育迟缓，错过了最佳生长时间，以后就很难追赶。

有助孩子长高5个饮食关键

关键点1：饮食平衡

人体的生长，完全来自于入口的食物质量，想让孩子长得高，各种营养素都要均衡。每天保证吃入食品的样数在25～30种，比一天只吃三五样东西获取的营养要丰富得多。

推荐食品

蔬菜水果沙拉：黄瓜、苹果、香蕉、洋葱、生菜、梨、橘子等切成小块放入碗中，倒入沙拉酱可。

杂粮粥：大米、黑米、红豆、枣、葡萄干等洗净后加水，一起煮1个小时即成。

什锦饭：锅中放油，油热后放入鸡蛋、豌豆、甜玉米粒、火腿，熟后放入米饭一起炒，最后放入黄瓜、香葱翻炒几下即成。

关键点2：钙质要足够

钙是骨骼成长的基础。如果膳食中不能经常摄取生理所需钙量，血钙和软组织中的钙量不足，就必须向骨骼取钙，而骨骼中缺钙，其结果会导致骨质疏松、椎骨变形、脊柱变曲。骨骼得不到充足营养，当然无法正常生长，更别提长高个儿了。

推荐食品

含钙较多的食物有：奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱、南瓜子等(维生素D、维生素C、乳糖等都有助于钙的吸收利用)。

关键点3：蛋白质天天有

处在生长发育期的孩子，对蛋白质的需求量比成人高得多，如供给不足便会影响身高增长。此外，胶原蛋白和粘蛋白也是构成骨骼的有机成分。

推荐食品

鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白质。

关键点4：铁、锌、铜不可少

人体对它们的需求量虽然不大，但却是不能缺的，如果缺了它们，孩子会出现各种问题。缺锌的孩子，见什么都没食欲，必然影响生长。

铁是合成血红蛋白的必需物质，铜是合成血红蛋白的催化剂。食物中供给铁、铜若是不足，必然使血红蛋白合成受阻，生长发育、智力发育、免疫功能等均会受到影响，孩子可能经常生病。

推荐食品

含铁丰富的食物：动物肝脏和其他内脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼、红小豆、菠菜。

含锌丰富的食物：牡蛎、动物肝脏。

含铜丰富的食物：猪肝、猪血、虾、蟹、贝类。

关键点5：新鲜蔬果

新鲜的蔬菜水果含有丰富的维生素，是人体必需的。维生素A、C能使孩子具有正常的抵抗力。

推荐食品

蔬菜类：白菜、胡萝卜、黄瓜、青椒、嫩笋、番茄、葱。

水果类：橘子、香蕉、梨、苹果、葡萄、桃、杏、西瓜。

最后给大家一个根据自己身高预测孩子未来身高的计算公式，你就知道你孩子是不是该补，是不是该运动了！

男孩成年终身高（厘米）=（父亲身高+母亲身高+13）/2±7.5（厘米）

女孩成年终身高（厘米）=（父亲身高+母亲身高-13）/2±7.5（厘米）

你家孩子达标了没？

-END-

作者：莫叔

来源：莫问大叔（id：mowends）

01

很多人应该都记得，大约去年这个时候。

央视著名主持人李咏去世，一时间震惊了无数人。

毕竟在所有人看来，在他去世之前，很多人还在看他主持的节目呢，怎么说走就走了啊？

如今已经一年过去，又有消息传出：

李咏妻子哈文竟然也患病了。

原来李咏去世这一年里，妻子哈文的身体也亮起了红灯，打了几次疫苗。

当年李咏为了女儿的学业以及自己的身体问题，放下了发展了大半生的主持人事业，选择陪伴妻女到遥远的异国去开始新的人生，可是最终李咏还是不幸病重离开了。

 

生命的脆弱，至亲的离去，让哈文前阵子写下了这样的一句话：

“只愿岁岁平安，即使生生不见。”

 

一句话，道尽了无数人的人生。

原来生命就是一个不断失去的过程。

原来一家人平平安安，就是最大的幸福。

 

原来人活一辈子，到头来才发现，命最值钱！

02

仔细想想，生命真的很脆弱。

 

你知道吗？今年这个冬天，最近一个月，同样有很多人突然就离世了。

今天看到新闻：一位美国新生代歌手，突发癫痫离世，年仅21岁。

上周，北京男篮球员吉喆，因肺癌去世，年仅33岁。

上上周，曾经红极一时的女歌手张咪，确诊为癌症晚期，称自己在死亡面前看淡了很多。

……

你看，在疾病面前，无论你能力有多强，你始终是弱势的一方。

看过这样一组数据：

抗癌协会数据统计，我国癌症发病年龄提前了15-20年，原来50-80岁才容易患上的癌症，如今已经提早到了35-55岁。

而全世界威胁生命的三大疾病，第一高血压，第二癌症，第三糖尿病，如今的发病率都在嗖嗖地上升。

 

发病的原因多是因为社会环境下的焦虑，熬夜，饮食不清洁等日常小事，日积月累，年复一年，就成了极具摧毁性的大事。

 

可以说，现代人最大的问题不是容易没钱，而是容易“没命”。

 

 

虽说人生在世，终有一别。

 

但如果是因为健康原因而盛年离世，不免让人感到遗憾。

 

毕竟，你的人生本应该见到更多风景，还有更多可能性的，可有一天却戛然而止了。

03

你知道，被确诊癌症的那一刻，到底是什么心情吗？

三天前，歌手吾恩很详细地描述了这个感觉，让人看得特别沉重：

他说自己从来没有想过会得癌症，并且还是最凶险的那种癌。

一开始他只是觉得身体不舒服，没有想太多。

但是过了三个月，身体再次不适，检查之后已经是晚期癌症了……

当时他第一时间就是让自己冷静，并告诉了父母得病的实情。

让他特别难受的是，母亲当时一直在安慰他，还说希望一家子能出个门旅行，再看看这美好的人间山水吧……

他没想到，人在疾病面前，卑微如此，只要能多活几天就满足了。

今年35岁不到的他，表示不想就此告别人世。

他想要抗争病魔，他还有很多心愿没有完成，他想要活下去。

……

是的，在病痛面前，所有人的愿望都很简单粗暴，那就是活下去。

就像余华在写完《活着》这部经典小说后，发出的最大感慨是：

 

“人是为了活着本身而活着的，而不是为了活着之外的任何事务所活着！”

04

写到这里，可能还是会有人反驳我，认为一个人连钱都没有谈什么健康呢？

可是你有没有想过，连健康都没有你挣再多钱又有什么用呢？

我曾经的一位同事，得了重病住进ICU，出来之后说以后再也不为了那点钱熬夜加班了！

她说特别不值得，住院治疗的费用才真的吓人，努力那么久最后一次重病什么都没了！

所以不管你爱不爱听，我还是想奉劝更多人，努力挣钱的同时，请照顾好自己的身体：

• 作息规律
  

• 饮食清淡
  

• 定时运动
  

• 定时体检
  

• 心态平和

这些好习惯，真的比什么都值钱！

 

人生不要只顾着低头赶路，更要记得抬头看车。

不要只顾着拼命努力，最终却没有换来更美好的幸福。

请记住，这个世界上什么都可以失去和重来，但是命就只有一次。

 

2019年最后19天，不管多难，平平安安，家人健在，才是好日子！

▲来源简介：莫问大叔（ID:mowends）：但行好事，莫问前程——在这里，大叔为你守护爱的秘密。

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