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很多人从早上开始，就是高糖饮食，一个包子、一根油条、一个烤面包，再加一杯牛奶，或者一杯果汁。
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但是，越来越多的研究发现，米面糖等高碳水食物，会提高肥胖、糖尿病、心脏病、甚至癌症的风险。
（大卫本人）截图来源https://ccfortn.ca/scientific-advisory-committee/
他一直认为自己很健康，但是事与愿违，他变胖了，体内炎症指数很高。
后来，他意识到饱和脂肪没有问题，正是他吃的碳水化合物使他的体重增加，同时加剧了炎症。
于是从2013年开始，癌症研究人员，兼运动机能学专家大卫·哈珀（David G Harper）开始改变饮食。
到现在，他已经6年没有吃过烤面包，一直采用高脂，低碳水化合物饮食，他成功减肥超过20磅，他还在努力告诉别人，高碳水饮食的危害。
癌症研究者，我一日三餐这么吃
哈珀说，他的早餐通常从吃高脂酸奶开始，开始一天的生活，酸奶中加了一些浆果和一些烤坚果。
或者吃些培根、鸡蛋、黄油、番茄和牛油果，他还会吃坚果，内脏等器官肉类（例如肝脏），多达12个鸡蛋。①
截图来源www.businessinsider.com
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（David G Harper家里的一顿标准晚餐：金枪鱼尼古斯沙拉和一杯红酒）
Biodiet作者David G Harper和他的妻子Dale Drewery
此外，他撰写了一本名为《生物饮食》（Biodiet）有关使用生酮的方法手册，书中讲述了如何以健康，科学的方式遵循流行的生酮饮食。
并谈到，我们的现代饮食的问题，主要摄入了过多的糖。
图片来源www.biodiet.org
Harper曾告诉《商业内幕》说：“ 40年来，我们一直在告诉人们如何饮食，但事实证明，我们错了。”
高碳水化合物，低脂的饮食，是我们看到糖尿病，高血压，肥胖症和癌症高发病率的主要原因。
因为，高糖饮食会快速提高体内胰岛素水平，并随着时间的推移，会导致胰岛素抵抗，最终导致长期健康问题，例如高血压，2型糖尿病，炎症和肥胖症等等疾病。
他将富含碳水化合物的饮食，称为现代的“疾病主因”，是大规模杀伤性武器。
我们人类的“3个健康敌人”是肥胖，胰岛素抵抗和炎症。②
“我们大多数人，一直在吃高碳水化合物的饮食，吃了一辈子。”
这些食物是危害健康的罪魁祸首，会导致各种疾病，进入代谢病的恶性循环。
肿瘤医生，建议病人生酮
（Patrick Hwu）本人
他以全脂普通奶油芝士，酸奶油和鳄梨作为主食，还吃大量绿色蔬菜和花椰菜。
自开始生酮饮食以来，Hwu体重下降了25磅，并保持了体重减轻，他的血压，甘油三酸酯和血糖水平全部下降，这是健康改善的标志。
他说，他的生物标记物（包括脂质分布和血压）非常好。
并且，作为一名领先的癌症医生，他经常建议患者用生酮饮食来治疗疾病。
正如他本人所看到的那样，生酮饮食已被证明可以改善与心脏健康相关的生物标志物。
有许多研究发现，肥胖与某些癌症之间的联系。
Hwu医生认为，生酮是有道理的，因为它可以让他的病人保持不饿，还可以控制体重和血糖水平。
可以让胰岛素和IGF-1的水平维持在低水平线上，它们和某些癌症相关。
他还说，“我认为脂肪摄入，已被过度强调为不利因素，而碳水化合物的大量摄入，以及随后引起的胰岛素和IGF-1（血液中胰岛素样激素）的激增，总体上对健康更有害。 ”
为什么癌症专家要生酮？
这几年，生酮饮食确实火起来，有一大批专家支持，当然，面临了很多争议，有一些人反对。
很多年轻人生酮，是因为减肥，实际上它的健康意义，已经远超减肥。
生酮不只是减肥，生酮饮食可以减少很多疾病的风险，它可以降低血糖，降低胰岛素，减少炎症，降低糖尿病、心脏病的风险。
→高血糖，危害很大
很多研究发现，高血糖和癌症关系很大。相关阅读→复旦这个癌症的研究，我很想说点什么….
很多案例发现，生酮饮食后，可以控制癌细胞增长。相关阅读→70%食物全是肉，3年控制癌症，这个老外案例，值得每个人看一看…
而低碳高脂饮食，从糖供能，切换到脂肪供能，会减少很多风险。
很多人担心，脂肪会不会提高另外的风险。
→ 吃对脂肪，没有风险
长期以来，对于减肥者的建议，传统观念认为，如果限制卡路里（无论它们是来自脂肪，碳水化合物还是蛋白质），就能减肥。
脂肪的能量密度高，1克9大卡，碳水和蛋白质能量密度低，1克4大卡，然后想当然的认为，不吃脂肪，就能减肥。
低脂饮食，看似很有道理，因为脂肪卡路里的密度是糖和蛋白质的2倍。
但实际上，效果极差，高糖，高碳水食物虽然热量低，但饱腹感非常差，还会刺激食欲。
碳水化合物（例如白面包，白米和甜谷物）会被快速消化，血糖水平更容易飙升。
心脏专家也支持低碳生酮
他还拍了一个视频，专门讲美国政府的膳食指南，是如何让全世界人变胖的。
还有，阿西姆·马尔霍特拉(Aseem Malhotra)属于英国皇家医学院(Academy of Medical Royal Colleges)医生。
英国国民健康保险制度基金会(NHS Foundation Trust)弗莱姆利公园医院(Frimley Park Hospital)的荣誉心脏病顾问医生。
图片来源（Ethan Weiss本人）
关键瘦龙说
