一群人，又在朋友圈鼓吹房价即将暴涨了。
平民保育团项目有效缓解了美国大萧条时期的失业状况，促进了国家的基础设施建设，帮助千千万万的底层民众渡过了难关。
“人民到底有没有去死的自由？”
“人民到底有没有去死的自由？” “你有，但你能不能不要拖着别人一起死。”
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周某，中文互联网的顶流梗王
接近9亿人参与的中文互联网上，你永远不知道，一个梗会火多久，下个梗又是什么。
周某例外。
周某，广西南宁人，英文名窃·格瓦拉，当代著名思想家、教育家、哲学家、宣传家、喜剧艺术家。代表作有《不打工的秘密》《电瓶终结者》《我和电瓶车不得不说的故事》。
虽然自2015年因偷电瓶车进入社会主义监狱改造后，周某身不在社会，但在中文互联网上，他从未被冷落遗忘。
随便一点风吹草动，都能上热搜，即便料是假的。
在B站，以他为素材创作的作品点击量轻轻松松上百万，顶起鬼畜区的半边天。
被戒赌吧400多万会员奉为精神领袖，日日夜夜瞻仰。
成为电瓶车防盗宣传大使，声名在外。
甚至连成年人的爱情，周某都有参与。
你也许不知道周某是谁，但你一定听过他的梗。
顶流梗王
简单来说，周某是个电瓶车偷盗惯犯。从2007年起，四次因偷窃入狱。最近一次是2015年，因偷窃罪、抢劫罪数罪并罚，被判4年6个月。
2012年，周某第二次犯案被抓。接受广西南宁当地媒体采访时，看起来平平无奇的小偷周某却语出惊人，一番言论振聋发聩：
打工是不可能打工的，这辈子不可能打工的。做生意又不会做，偷这种东西才能维持得了生活这样子。
这被众多网友解读为周某深刻地认识到了资本主义压榨劳动人民的本质，是无产阶级对资本主义无声的反抗。
加上他放荡不羁的发型，“撩”发少年狂的意气，酷似古巴革命领导人切·格瓦拉，网友激情创作赠送外号窃·格瓦拉一个。
周某的这段采访，与小偷被抓后诚心反悔的常规言论截然相反，成功引起了网上冲浪者的注意。2016年，他火了，用上面两段原创格言征服万千网友，成为B站鬼畜大佬和400万戒赌吧会员的精神领袖。
他身上流传的梗，包括但不限于：
那个男人
打工是不可能打工的
xx的人个个都是人才，说话又好听
窃·格瓦拉
偷电瓶车养你啊
在南宁，守住电瓶车比守住爱情还难
精神领袖
也衍生出了无数表情包。
古早电视剧画面，因为窃·格瓦拉重新大范围流传。
乃至他快出狱时，即使没有人打榜没有人做数据，热搜却连着上了四五天，用实力告诉大家什么叫做真正的流量。
4月18号，那个男人服刑期满，重获自由。无数人去他的成名鬼畜曲《我的看守所》合影留念，在线迎接精神领袖封印解除。
网友自发准备物料，由有过几千辆电瓶车偷盗从业经历的“专家”周某带来其专属银幕作品，创造出《今瓶没》《黑衣人全球追缉——一起追回电瓶车》等新梗。
上映当晚，随机抽取一位幸运路人，走路回家。
媒体也纷纷前往周某老家，试图采访总导演周某前半生的心路历程。周某表示，就当是一场梦，醒了很久还是很后悔。
但依然坚持不打工人设，不会签约网红公司，签公司当网红也就意味着给资本主义打工，打工是不可能打工的，这辈子都不可能打工的。
那就回家种地吧。
很多人对网红公司试图签约周某不满，认为网络红人具有一定的号召力，形象得正面积极，周某有过多次犯罪经历，并不值得追捧。但这并没有影响他的热度，他仍然是那个对资本主义说不的男人，是身负数梗的梗王之主。
连正主本人亲自下场的胡学都比不上。
淡黄的长裙
如果要说被疫情笼罩的这几个月上网冲浪还有什么快乐的话，只有reader、胡言胡语这两个梗。
由《青春有你2》练习生秦牛正威和李熙凝演唱的rap，本该有节奏有音调，但两人却唱出了朗读感，死海都比它有起伏：
淡黄的长裙，蓬松的头发。
就当是一场梦，醒了很久还是很感动。
这个梗，迅速让大家找到了乐趣所在，引得rapper和素人竞相参与演唱，乱眼表情包和魔音原唱齐飞。
但它的寿命只存续了几天，现在基本已经少有人使用。
模仿环球时报主编胡锡进写作的胡学虽然没有火成reader那样近乎全网民参与，但这个梗却一直都在持续，甚至有人建了专门的老胡bot。
参与的网友总结了胡学的写作模板。
连胡主编本人，也亲自下场参与了胡学写作。
但胡学和reader，无论热度还是持续时间、衍生梗能力，都不如周某。周某在监狱服刑4年半，期间没有任何素材输出，却依然火到现在，出狱后的新闻几乎次次都能上热搜。为什么同样都是梗，差别却这么大？
从学术角度解释，梗可以叫做meme，中文翻译为米姆、模因。道金斯在《自私的基因》中提出了这个词，试图用生物基因和达尔文的演化理论解释社会文化的发展。他认为，meme就是文化基因，可以复制、变异、遗传和演化。任何一个事物，只要能够通过模仿得以传播，就可以称之为meme。
就像父母的基因传给下一代一样，meme透过语言和文字等媒介在人脑间传播，从一个人传到另一个人。某个东西出现了，其他人感兴趣纷纷复制使用（或者稍微有些变化——变异），最后成为我们常说的梗。
meme之间的效力并不一样，可以分为强势模因和弱势模因两种。学者布莱克摩尔提出了三个维度的标准：
保真度：传播过程中是否发生意义和形式上的变化
多产性：复制的机会多不多
长寿性：存活时间长不长
强势模因在这三个维度上，都有比较高的表现。
学者曹进等人在综合meme发展史中各大家理论后提出了更全更细致的五维度说：
凡是复制的保真度高 、被复制的机会多、传播的范围广、存活的时间长 、传播效果明显的模因就是强势模因 。
如果把reader、胡学、周某三个meme按照五个维度的标准进行量化。毫无疑问，周某的传播力大于reader和胡学，是毋庸置疑的强势模因。
一个梗等于几个G
转自：
讲真，汤没那么「有营养」
上周，张文宏医生说了一句「早餐不能喝粥」，引起了争议。
昨天，耿直的张文宏医生又有新的观点：「中国人最喜欢喝鱼汤了，鱼渣也要吃掉，都是蛋白质。」
图片来源：网络截图
或许大家都听爸妈说过这句话：「营养都在汤里了。」
汤，是很多家庭的餐桌必备：大骨汤、乌鸡汤、羊肉汤、蛋花汤、菠菜豆腐汤、小鸡炖蘑菇汤……
它们不仅好喝，更是不少人「补营养」的首选。补钙要喝，感冒要喝，身体不好也要喝……
但事实上——「汤」并没有大家想的那么有营养。
汤的营养到底怎么样？
拿大家最常见的瓦罐鸡汤来看下：
|
每 100 克 |
鸡汤 |
鸡肉 |
|
蛋白质 |
1.3 克 |
20.9 克 |
|
脂肪 |
2.4 克 |
9.5 克 |
|
|
251 毫克 |
201 毫克 |
|
锌 |
0 毫克 |
2.2 毫克 |
|
铁 |
0.3 毫克 |
1.9 毫克 |
鸡汤主要成分是水，剩下的主要成分就是脂肪、蛋白质和钠了。
除了还有少量微量元素，比如钙、铁、维生素 B2 、鲜味氨基酸少量溶入水中，维生素 A、烟酸、锌等营养素含量为 0。
以蛋白质为例，鸡汤和鸡肉差了 16 倍！吃 2 两鸡肉（100 克）就能满足一天中近 1/3 的蛋白质需求，但如果改成喝汤，要一口气喝 1600 毫升（3 瓶矿泉水）。
营养还没喝够，撑都撑死了。
图片来源：图虫创意
此外，喝汤还要注意其他问题：
➊ 脂肪含量不少：一碗相对清淡的瓦罐鸡汤（200 毫升），大概可能吃下 5 克脂肪。
➋ 钠含量可能超标：同样按上面的鸡汤计算，一碗就有 500 毫克的钠，相当于一天的 1/4，盐超标预警。
➌ 嘌呤含量不低，痛风和高尿酸患者要警惕：嘌呤可以溶于水，煲汤过程中，肉里的嘌呤会溶解到汤里，且会不断增加。
还不死心？
煲的时间越长、煲的东西不一样可能营养就不一样了？
那就让我们继续看下去。
1
煲的时间越长
汤越有营养？
汤里的营养其实来自于汤里的「干货」——蔬菜、肉、各种配料。
图片来源：图虫创意
照理说，煲汤时间越长，受热就越充分，能溶出更多的营养。
但是，这个「更多」却比大家想象中少了太多太多。
比如，排骨莲藕汤熬 2 个小时，蛋白质含量是 0.5 克 / 100 克，再熬 2 个小时，蛋白质涨到了 0.67 克 / 100 克。
但猪小排里的蛋白质含量有 16.7 克 / 100 克，简单算一下就知道：16.7 / 0.67≈25。
也就是说，吃 2 两猪排肉得到的蛋白质，相当于喝 5 斤排骨汤！
要想吃够量，先问问你的肚子答不答应。
总之，汤熬得再久，也不如吃肉，没必要「三煲四炖」啦。
另外，营养没炖出来，嘌呤倒是可能炖出不少。
有测定发现，牛肉、羊肉、青虾在煮汤的前 30 分钟内，汤里的嘌呤一直在增加。
因为食材原料、炖煮方式的不同，肉汤中的嘌呤各有不同，基本属于中等嘌呤食物。
痛风和高尿酸患者就尽量避免喝这种汤了。
2
荤汤比素汤更有营养？
正如前面所说，喝汤不如吃肉（也不如吃菜）。
如果只喝汤，不吃「料」，那喝荤汤喝素汤都差不多。
因为汤里大部分都是水，只要不咸，拿来补水也是可以的。
不过，如果你是个「既喝汤又吃料」的聪明人，汤的营养就要看汤里面有什么。
-
如果喝了鱼汤、鸡汤、排骨汤……还吃掉了里面的鱼肉、鸡肉、猪肉，那脂肪和蛋白质就差不多够了，留点肚子吃蔬菜吧。 -
如果蔬菜比较少，就一种蔬菜，或蛋白质不太够，就算没有肉汤，来份「菌菇豆腐汤」之类的素汤也是很好的补充。
图片来源：图虫创意
3
白色浓汤比清汤更有营养？
人们好像天生对白色有着谜一般的喜爱。
然而，白色浓汤之所以这么白，基本上还是拜满满的脂肪所赐，骨头汤、鱼头汤、鲫鱼汤……都是一个道理。
很多人以为这种白色是把食材里面的「钙」和其他营养炖出来了。
研究表明，压力锅熬骨汤 1 小时和瓦罐熬骨汤 4 小时，汤里的钙含量仅为 1.0～1.2 毫克/100 毫升，钙含量极低（一杯 200 毫升牛奶的钙含量是 230 毫克）。
另外，这种白——可能只是脂肪！
注意，这可不是说脂肪就没营养了、就一点都不能吃了，而是想问问喝汤的你：
确定，一定，以及肯定自己需要这么多脂肪吗？
图片来源：图虫创意
4
怎么喝汤才更健康？
虽然说了那么多，也没讲几句汤的好话，但好喝的汤至少能让人心情更好，爱喝也完全正常。
图片来源：图虫创意
如果大家能注意这几点，就更容易喝出健康：
➊ 先看看自己适不适合喝汤：比如有高尿酸血症、痛风的人，要少喝汤或不喝汤。
➋ 喝汤要吃「料」：汤里的鸡肉、鱼肉、猪肉别浪费。
➌ 喝淡一点的汤：味道越淡越好，因为咸汤喝多了，血压也会升上去。
➍ 撇去「浮油」再喝：不想长胖的人都懂的，那可都是纯脂肪。
➎ 别拿「喝骨头汤」来补钙：因为喝多了会长胖！补钙的任务，还是交给牛奶酸奶、豆制品、绿叶菜，或者钙片吧。
➏ 别趁热喝汤：烫啊！
策划 Murphy Jame
责编 feidi
封面图来源 图虫创意
参考文献
[1]荣胜忠, 邹立娜, 王国栋, 等. 涮火锅过程中肉、虾和汤中嘌呤含量变化研究[J]. 卫生研究, 2012(06):141-143.
[2]杨平, 王瑶, 宋焕禄, 等. 不同熬制条件下猪肉汤中滋味成分的变化[J]. 中国食品学报, 2018, 18(12):253-266.
[3]蒋卓勤, 王充, 王俭, et al. 不同烹调方法对骨汤中钙含量的影响[J]. 食品科学, 1999(03):65-67.
转自：https://mp.weixin.qq.com/s/omhv0XJAYcy-1SXPmQtjgQ
新基建涉及的七大领域
5G基站建设：
中兴通讯（000063.SZ）、烽火通信（600498.SH）通宇通讯（002792.SZ）、光迅科技（002281.SZ）、中际旭创（300308.SZ）以及长飞光纤（601869.SH）、亨通光电（600487.SH），以及中国联通（600050.SH）等。
大数据中心：
神州泰岳（300002.SZ）、利欧股份（300002.SZ）、中科曙光（603019.SH）等。
人工智能：
科大讯飞（002230.SZ）、赛为智能（300044.SZ）、远大智能（002689.SZ）、浪潮信息（000977.SZ）、紫光股份（000938.SZ）等。
工业互联网：
用友网络（600588.SH）、启明星辰（002439.SZ）、东方国信（300166.SZ）、瀚川智能（688022.SH）、科远智慧（002380.SZ）等。
新能源汽车充电桩：
涵盖国内充电桩运营龙头：特锐德(300001.SZ)、易事特(300376.SZ)、科士达(002518.SZ)、英可瑞(300713.SZ)、盛弘股份(300693.SZ)、国电南瑞(600406.SH)、中恒电气(002364.SH)等。
整车及电池企业：宁德时代（300750.SH）、比亚迪（002594.SZ）等，以及与国网合资成立的电动车服务公司广汇汽车（600297.SH）。
特高压：
中国西电（601179.SH）、置信电气（600517.SH）、平高电气（600312.SH）、智慧能源（600869.SH）、特变电工（600089.SH）、许继电气（000400.SZ）、大连电瓷（002606.SZ）、通光线缆（300265.SZ）等。
城际高速铁路和城市轨道交通：
中国铁建（601186.SH）、中国中车（601766.SH）、中国中铁（601390.SH）、运达科技（300440.SZ）、英维克（002837.SZ）、众合科技（000925.SZ）、汇川技术（300124.SZ）等。
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