），必要时可以拿去照抄。
- 能长时间保存的新鲜蔬菜：红薯、萝卜、南瓜、大葱、山药等。
亲测土豆和苹果放在一起，避光保存，能大大缓解发芽情况。但仍需每天检查两遍，有问题立即把发芽部分深挖洞，然后吃掉。
- 脱水蔬菜：木耳、银耳、干香菇、干海带、干贡菜、干花菜、干包菜等。不占地方且可以常温保存，吃的时候焯一下水就行了，平常用来下在面条里也能保证维生素。
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腌菜：东北酸菜、泡菜、蒜茄子、酸黄瓜、醋萝卜、醋番茄、辣白菜等。
东北人可以尽情释放刻在基因里的腌菜天赋！但需要提前备好密封罐。
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罐头：新疆番茄罐头，炒菜、炖汤都能用，推荐「新疆冠农番茄丁」，都是小罐装，适合家庭使用。
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猪/牛/鸡的不同部位肉：以猪为例，猪小排、猪大排、猪里脊、猪五花等。
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不同类型的肉：肉糜、牛排、肉丸等。
3.碳水和主食
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大米：一般 1 个成年人吃主食的量在300g/天，可根据家里人数来提前囤 1 个月以上的量。尽量买真空包装，吃完一包再拆，否则天气热很容易生虫。
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面粉：菜叶加点面粉摊点煎饼，非常好吃，也是改善口味的一种方式。
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面条：干的、宽的、细的、龙须面、意大利面。
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中式点心/西式面包：馒头、包子、花卷、烧麦，面包冻起来可以保存很久。
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水饺：超市，家附近山东或东北人做的买来冻。
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提前逛逛家附近的小餐厅：看看有什么可囤的，比如韭菜盒子等。
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冷冻虾仁：大包装，跟啥都挺配，做起来也不麻烦，营养还挺高。
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本成品菜：鱼圆等。
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现杀新鲜的按每顿的量分好，最好直接密封袋冷冻：一定要多准备保鲜袋、密封袋。
- 食用油、盐、白砂糖、酱油：盐、糖至少2包，酱油至少2瓶。
不在家根本不知道用得这！么！快！
- 葱姜蒜洋葱：葱要一根根擦干进冰箱，也可以买西式欧芹碎，能当葱用。可以一次性处理新鲜的，分装后冷冻起来。
- 葱姜料酒：因为葱姜蒜会变得非常难买，这个调味料是瓶装的，可以替代。
- 蚝油：推荐「李锦记旧庄」。
- 干辣椒和罐装辣椒：爱吃辣的人可以多买点小米椒，晒干后能保存很久。
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研磨罐：因为粉状的太容易受潮了。
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汤底：日式豚骨汤底、鸡汤等。
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腐竹、响铃、豆腐干等
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新鲜的卤水豆腐：买了之后切块冻在冰箱里，会变成好吃的冻豆腐。
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卫生纸、卫生巾、纸巾、湿巾、厨房纸：划重点——纸巾真的很重要！而厨房纸巾也需要多囤些，一在家做饭，你会发现消耗量很大。
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洗洁精
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保鲜袋、保鲜膜、密封袋：用于冰箱分装的必需品。
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洗发水等个人清洁用品：说个真人真事，楼上姑娘只剩洗2次的量了，为了省着用，头都臭了😂
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垃圾袋：你会发现人出不去，但是产生的垃圾依然很多
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鼻炎、过敏、痛经等：甚至还有人这期间突发痔疮。
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创口贴和防烫伤药：在家下厨的概率大了之后，也容易受伤。
1.中老年常见病药物
2.有小孩的（0-6岁）
3.养宠家庭
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狗粮/猫粮、罐头、零食、猫砂：猫粮 1/3 的时候就应该要补货了，猫砂至少准备两星期量，还有常用的猫猫药品不能少，比如眼药水，消炎药这种。
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楼下捡树叶泥土自制狗厕所、狗尿垫
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电磁炉：没有灶的话。
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平底锅和奶锅
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电高压锅：后面会介绍具体的菜谱，有手就能做。
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面条/大米
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油盐酱醋
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火锅底料：直接涮涮就能吃的那种。我们之前介绍过几期：
2021 年度购物车盘点，也是一张应景的年味美食清单
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速冻食品：水饺包子等。
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速食类/自热食品
1.以常温奶替代鲜奶
- 储存时间长的水果：橘子、橙、梨、苹果等。
- 热带水果：可以常温储存，不需要放冰箱。
- 尽量不买不削皮直接入口的水果：如草莓、蓝莓等。
3.以胶囊/挂耳/咖啡豆替代杯装咖啡
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咖啡豆：可以储存一个月左右，也能冻起来维持风味（但需真空储存）。均价相比挂耳更便宜，在自己有磨豆机的情况下，咖啡豆是不错的选择，买个入门级300块的「泰磨」手磨就够了。
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滤纸：囤豆子的时候别忘了滤纸，有人甚至已经用上了宣纸和无纺布卤料包。
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不建议咖啡液：要放冰箱，太占地方。
1.炸物、膨化食品
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小酥肉、鸡块等：小酥肉推荐「美好农家」，鸡块推荐「nuggets」。
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膨化食品：推荐「BOONBOON 椰满满」椰子脆，可可粉味和原味，很香很好吃没有心理负担。
2.饮品
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酒：建议多囤点高度数的，再囤点柠檬和原味气泡水，没有饮料的时候，怎么调都好喝。
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饮料：不要囤无糖的！
封在家里多巴胺会不够，需要糖分带来的快乐。可乐是封控期间的硬通货，浓缩类饮料也可以囤一些，比如浓缩可尔必思，不占地方口味多，1瓶顶15瓶，可加牛奶/水/酒/其他饮料。
7.小家电，人类科技之光啊，
能解决很多问题
1.小冰柜/冰箱
2.电高压锅
3.空气炸锅
被名字耽误的小家电，承包三餐还不用洗锅。
最被低估的网红小家电，能做流汁烤鸡脆皮烧腩一日五餐。
半夜吃完这堆垃圾食品，天亮竟然没有后悔
8.如果真的封闭了，
立刻加上小区业主群、楼栋群
1.互助
如果家里缺东西了，可以在群里求助，一般大家也都会彼此帮助。
2.团购
未来你可能需要和大家一起团购。
一定要提前开始团购。
因为一般团购前后会经历1-7天，有可能你当天就能拿到，也可能会等上7天，甚至有因人数不够，团购失败的可能性，不要快吃完了才去团。
题 外
1.一些迷思
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阳台种菜来得及吗？
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抖音上讲的花瓶清水插蔬菜可以吗？
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冰箱保存蔬菜要注意什么？
2.以楼栋为单位组成互助团队比较合适
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重点排查不会使用智能手机的老人
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体谅和互帮互助很重要
3.如果老人住在不同的区域，无法远程团购
转自：https://mp.weixin.qq.com/s/FCPMXueWfMJjNUXAStBTJA