青木我今天，就从原理的层面，从生理学和心理学的角度，给你们分析一下减肥的核心秘密。
人是一个生命体，遵循所有宇宙规律，不是超脱于轮回的神。
如果这要是真的，那你就突破了宇宙能量守恒定律，世界各强国会争相抓捕你。
谁第一个把你抓到实验室做切片，谁就有希望统一全球。
不想被抓走做切片，以后就不要对别人说你喝凉水都长肉，小心国安局真的信了。
按照宇宙能量守恒定律，我们想减肥的途径只有一条，那就是通过运动来增大消耗，或者通过节食来减少摄入。
这个道理很多人都知道，科学家早就在全世界范围内公开了。
这办法其实没有错，运动确实可以减肥，尤其是跑步，效果非常好。
很多人也跟着节食了，头几天效果非常显著，体重嗖嗖的掉。
但很快，节食就中断了，然后体重报复式反弹，甚至比之前还要重，同时身体健康也垮了。
这些人的失败，是理所当然的，因为他们都在违抗自己的本能。
在数十亿年的进化旅途中，人类只有近100年吃得饱饭，其余几十亿年就在挨饿中度过。
而中国，甚至只有在近30年里才做到让全体国民都不挨饿。
如何对抗饿肚子和饥荒，那是刻在全人类DNA里的本能。
很多人所谓的节食，不是真的节食，而是类似于绝食，每天只吃极少极少的食物，甚至只喝清水，想最快速度的把体重减下去。
你的食物摄入量如此至少，严重低于身体需求的消耗值。
十几天后，你的DNA判定你处在一场人类史上都极其罕见的大饥荒中。
对身体各部门反馈的信息进行整合后，DNA颁布了中央级决议，那就是全力以赴的拯救你的小命。
首先，你的身体会分解大量的肌肉、内脏组织来降低你的消耗，这会严重损害你的健康。
同时，你大脑的消耗量也会降低，各种思维功能会大幅减少，但主管进食的那一块反而会被加强。
最终，你的大脑会被强烈的进食欲望所控制，满脑子混混沌沌，只有一个想法，那就是吃掉你周围能看到的一切食物。
但此时的你，并没有处于饥荒中，反而处于一个食物随手可得的富饶社会里。
饥饿，会让人失去理智，这一点在各国军队野外生存训练里都有明确记载，人饿极了什么都会吃，什么都敢干。
人类的基础代谢占了人体70%左右的能量消耗，运动代谢只有30%。
基础代谢的另一个称谓，叫静息代谢，意思就是只要你还活着，无论是睡觉还是清醒，都要消耗这么多的能量。
男生一天的基础代谢会消耗1600大卡，女生为1200大卡。
基础代谢的规模太过庞大，以至于运动代谢只是锦上添花，而不是雪中送炭。
而很多人仅仅慢跑个一小时，就觉得自己今天的运动量简直太伟大了，史诗级减肥，必须好好犒劳下自己。
本来大概也就提升了5~10%的能量消耗吧，结果直接来一顿暴饮暴食。
事实上，你讨厌身上的赘肉，你的DNA可不是这么想的。
因为数十亿年的食物匮乏，你身上的每一个脂肪细胞，都是能让你存活更久的生命保障。
这种DNA级别的保护，我称之为人性，减肥就是逆人性的行为。
如果你想要减肥成功，唯一的办法，就是找到DNA的漏洞。
简单的说，在尽量减少能量摄入的同时，降低DNA发出的进食信号，减轻自己对抗人性时遭受的折磨和痛苦。
饮料公司聘请那么多食品工程师，核心任务其实就是研究怎么最大程度的向饮料里加糖。
哈佛大学实验心理学博士、食品研发行业权威霍华德·莫斯科维茨曾经发明了一个词汇，叫“极乐点”。
向饮料里每加一勺糖，你的快乐就会多一分，把含糖量加到极限，再加一点点就会让你感觉“变腻”，这个点，就是极乐点。
食品工程师的任务，就是通过无数次的调配试验，利用各种配方来提升这个极乐点的阈值。
一罐330毫升的可乐里，有高达35克的白糖，但是在二氧化碳和香精的衬托下，你没有任何腻味感，反而喝的很爽，越喝越开心，所以可乐才成为了鼎鼎大名的“肥宅快乐水”。
如果你打开可乐后，等二氧化碳挥发完毕之后再喝，那你就会感到无比的腻歪，非常难喝，因为可乐的含糖量已经超过了人体认可的极限。
没有二氧化碳，你的DNA无法接受那么高含糖量的食物。
这就是超级食品工程师的威力，他们可以欺骗你的DNA。
莫斯科维茨博士带领的研发团队，在为百事公司的一次服务中，调配了4000多种不同配方的原浆，请来了大量的实验者，最终出炉了一份长达135页的报告分析，用复杂的算法模型得出了最优的甜度配比。
世界上最精英的顶级专家们，花费了如此大的精力去研究怎么让你多喝他们家的糖水，你怎么可能不喜欢喝。
但这个例子同样告诉我们，DNA不是万能的，人性是可以被欺骗的。
人类的科技研究程度，已经进化到了足以对抗本能的地步。
有人说，不吃主食就能瘦，有人说每天跑步就能瘦，有人说奶茶和可乐才是人类肥胖的原因。
你吃主食也好，喝奶茶也罢，这都不是肥胖的核心原因。
你吃过晚饭后，把一个10斤的大西瓜一切两半，然后带着这半个西瓜和一个勺子去看电视了。
几个小时后，这5斤西瓜就剩一个西瓜皮了，然后你还觉得自己是在吃水果，能减肥，并鄙视了自己那个爱喝奶茶的闺蜜。
真正的减肥办法，必须要减少摄入的总能量，但一定要在你的身体尽可能舒服的前提下。
科学家早就研究出清楚了人类消耗热量的方式，基础代谢占了70%，运动代谢只有30%，所以通过运动减肥的难度远远大于节食。
减少能量摄入值这种办法，相对来说比运动减肥更为简单。
但节食一定要有个度，绝对不能引发DNA的反抗，更加不能让DNA认定你处于超级饥荒的大环境下。
欺骗本能的办法，其实专家们都已经告诉大家了，甚至古人也通过经验总结出来了，那就是少吃晚饭。
食物在胃中消化的时间，大概是4~6个小时，超过这个时间腹中就空了，你需要再次进食，否则会很饿。
但晚餐是个例外，晚饭后再过4~6个小时，人就接近入睡了。
你腹中空空时，饥饿感会让你难以忍受，但此时如果你处于睡眠状态，就可以完全对抗这股饥饿感。
这是难得的无痛减肥时间段，效果相当于手术中的麻药。
所以晚上绝对不能吃东西，晚饭后只能喝清水，否则你哪怕极其痛苦的去跑步，也抵消不了这个额外摄入的能量。
科学家已经研究出了完美的实物配比，碳水45%，脂肪20%，蛋白质35%，甚至可以精确算出你每天的热量摄入要低于多少大卡才能减肥。
但这些都是废话，因为普通人根本做不到这种精细管理。
给大家推荐一个神器，就是食堂里的托盘，网购价大概几块钱一个。
固定一日三餐，每餐只吃那么多东西，正餐之外只喝清水，然后看看你的餐盘里装满了几个格子的食物。
半个月后，如果你的体重减轻了，那就说明这个食物量是合适的。
循序渐进，慢慢减少，不要让你的身体觉得你身处饥荒环境中。
这里所谓的扛得住，不是说你的身体扛得住，而是说你扛得住自己大脑制造出的饥饿感。当饥饿感小于你的意志力时，你就可以这么做，否则必须一日三餐，循序渐进的减量。
当你的进食量降低到一定程度的时候，你的体重必然会缓慢减轻。
必瘦无疑，否则违背能量守恒定律，你的下场就是被抓走切片。
高油高盐高糖的“美食”尽量少吃，如果你控制不住自己的嘴，那就尽量少去那些餐馆。
蛋白质是极其特殊和珍贵的营养物质，它既可以组建细胞，变成肌肉，也可以分解为糖分来提供能量。
所以蛋白质是身体内最珍贵的物质，当你的身体处于能量不足状态时，DNA会优先选择分解脂肪细胞来获取能量，濒死状态下才会选择分解肌肉。
但如果你以近乎于绝食的状态来减肥，导致你的DNA误判你处于超级大饥荒中。
为了保命，DNA会在脂肪细胞尚未分解完毕的情况下，提前分解肌肉细胞。
这样做的目的，是为了降低基础代谢，肌肉细胞基础代谢消耗的能量占人体总消耗的40%，所以提前分解肌肉细胞，会更有利的帮助你度过这次万年一遇的大饥荒。
虽然你不认同这是万年一遇的大饥荒，你觉得饿瘦了更有利于自己的生存和繁衍。
但你的DNA已传承了数十亿年，身经万战，有自己的保命逻辑，懒得和你这个只有几十年寿命的生命体废话。
蛋白质含量较高的食物有：鸡鸭肉、蛋类、牛肉、鱼肉等水产品、豆制品类。
太复杂了，大家简单记一下，就是精瘦肉，猪肉其实也行。
精瘦肉里脂肪含量极低，蛋白质含量极高，且饱腹感极强，吃一点就饱了。
一两精瘦肉提供的能量，远低于一两肥肉，因为蛋白质分解为人体葡萄糖，其实损失挺大的，这种珍贵蛋白质一般是用来构建肌肉的。
但对于如今食物充沛的环境中，这种损失不算什么，更轻松的减肥更符合我们的价值需求。
多食用蛋白质后，你只需要简单的日常散步就能保证自己身体的肌肉含量，把自己的基础代谢维持在高位。
而且充沛的蛋白质，还能让你更健康，只需要简单锻炼就可以维持超高的免疫力和肌肉含量。
记住，体脂率的下降，才是真正意义上的瘦，如果你在减肥的时候肌肉也损失很多的话，那你其实只是变成了小一号的胖子而已。
减肥，是一个长期固定性的工作，是一种生活习惯的养成。
找到一个能让你半个月瘦一斤的饮食规律，远远比你通过各种歪门邪道让自己一周瘦5斤要有用的多。
通过这种办法，你也可以在60岁的时候，拥有和杨丽萍一样的背影。
只要没有瘦到分解你肌肉细胞的地步，你的能量摄入值会永远低于你的消耗值，导致你每天都会瘦一点点。
这种瘦，是无限制的向下瘦，没有尽头，甚至可以慢慢的把你的体脂率和肌肉含量都给磨成零。
青木我曾经通过这种办法，把体重降低至140斤以下，要知道我可是187厘米的成年男性。
到了这个体重值以下的时候，我明显感觉到身体可能在分解肌肉了，因为免疫力有所下降，精力也有所下降。
所以我果断的在这个位置增加了食物摄入量，让体重维持在140-145之间。
增重很简单，减肥也不难，一切只是个热量游戏而已，核心秘密在于安抚你的DNA，不要让它太害怕。
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