咖啡加盟杀疯了

迎头一击。

 

作者 | 刘纾含

来源 | 雪豹财经社

(ID:xuebaocaijingshe)

实现从0到5000家门店的成绩,库迪咖啡用了10个月,而瑞幸咖啡完成这个目标花了3年。

眼下,几乎所有关于中国咖啡行业的报告都在强调增长和广阔前景。比如,2022年,中国人均咖啡消费杯数为11.3杯,而美国为376杯。

在这个依旧保持显著增速的红海市场中,库迪咖啡的激进扩张策略和诱人的联营政策,唤起了不少人的加盟热情。他们怀揣着发财梦闯入,却被冰冷的现实迎头一击。有人惨淡经营,有人提前离场,还有人转投竞品的怀抱。

梦醒时分

亏损40多万元后,福建泉州的库迪联营商陈廷决定关店,并删除了所有发在朋友圈的店铺宣传文案。

此时,距离他信心满满地开业只过了不到6个月。

2022年10月,陈廷在出差途中从一位从事咖啡行业的朋友口中得知了陆正耀的经历和库迪这个品牌。他立刻意识到,库迪“对标瑞幸,很有竞争力”。

出差回泉州后,陈廷专门花两周时间考察了当地的两家库迪门店,发现“客流量都很大,产品也不错”。

和陈廷对接的区域经理向他介绍了库迪的独家联营协议,并承诺签署独家协议后,一个商圈或写字楼内只能开一家库迪门店。这个关键信息让他最终下决心签约,并在2023年1月开设了属于自己的库迪门店。

但现实很快浇灭了他开店的喜悦。

新店开业后不久,2月初,库迪推出“百城千店咖啡狂欢节”,除新人全场8.8元的活动外,热销产品全部9.9元起促销。陈廷算了一笔账,当时店里卖得最好的“潘帕斯蓝生酪拿铁”,原料成本就要7.5元,再加上租金、店员工资等各项支出,每杯成本超过10元,“基本上卖一杯亏一杯”。

雪上加霜的是,3月初,陈廷距离不到200米的地方又新开了一家库迪门店。新店开起来后,他的店铺里每天销量直接腰斩。

这让他愤愤不平:“签合同不到3个月就又来一家库迪,那独家合同还有什么意义?”他一边盼着能熬过亏损期,一边等待库迪的解释,还找过当地区域经理询问原因,但一直没有得到回应。

5月底做盘点时,陈廷发现,门店账户的余额只剩下不到20万元,而算上前期投入、原料成本和经营成本,他一共投入了60多万元。

新店的冲击、遥遥无期的亏损和迟迟得不到的解释,陈廷最终决定止损关店。“再撑几个月的话,这20万也剩不下来。”他的库迪,在自己精心选择的好地段上只活了5个多月。

陈廷的经历并非个例。

一位厦门库迪联营商告诉雪豹财经社,今年2月和3月,他的库迪门店每天能卖出500多杯,但最后结算时发现,“每一杯都以优惠价卖出去,卖到最后反而亏了好几万”。

4月,库迪结束了9.9元的活动,宣布全面提价。但客单价提高导致客流下降,他看不到盈利希望,只好选择关店。“经营库迪,得有一颗大心脏,要做好长期陪跑的准备。”他总结道。

2023年初,库迪对外宣布了“三年开10000家店”的目标。据窄门餐眼数据,2023年2月至5月,库迪门店数从543家迅速增长到2036家。但同时闭店数量也不少。据极海品牌监测数据,截至8月,库迪一共闭店332家,近90天内新关店铺数量就有152家。

理想与现实

在“跟着陆总做生意”之初,海南三亚的联营商刘露曾以为这会是一段“充满热血和机遇的经历”。

3月底,库迪在公开的联营政策线上沟通会上向联营商许诺:不收取任何加盟费,最快的店铺一个月就能回本。4月底前完成签约的首批联营商,还能拿到额外的优惠政策:根据开设门店的不同类型,减免5万~10万元的服务费。

优厚的条件和“一个月回本”的诱惑,吸引刘露递交了联营申请,并开了一家快取店。她当时认为,签约库迪是一门赚钱的好生意,“不少和我一批的联营商都相信,陆总能在咖啡行业再闯出一片天地”。

在快取店选址期间,刘露跑遍了她所在城市的各大商圈,最终选址在繁华的商业街十字路口,一个月光房租就要一万块。她算了一笔账:前期总投入约30万元,按照库迪公司计算的数据,一天卖五六百杯,没几个月就能回本。

但到了4月底,实体店开业不久,刘露便意识到了理想与现实之间的差距。

刘露的库迪门店所在的步行街,前、后、左边各有一家瑞幸,这也是她当初选择这里开店的原因之一——库迪有一条明确的开店策略,就是开在瑞幸旁边。据极海数据,库迪66%的门店在瑞幸周边200米范围内,超过500米范围的仅占19%。

但开业之后,刘露发现,她的店铺根本无法和瑞幸竞争,连续一个多月日均杯量只有一百多杯,月收入只有3万元左右。

收入上不去,经营成本也居高不下。

刘露最初选择的是“托管制”模式,由库迪派驻店长,在总部指导下进行日常运营,联营商只需在App终端实时监控运营和经营状况。“托管制”要求联营商配备4名员工,刘露每个月要支付的工资就超过了3万元,而她的店铺实际只需要两名员工。

“打开运营后台,就是一连串负数。”回本遥遥无期,刘露几个月前的热血已经被消磨殆尽。在她所在的联营商微信群中,也时常有人抱怨自己被库迪“割了韭菜”。

有了实际经营经验后,联营商们逐渐发现了库迪的种种问题,最核心的是缺乏能够稳定盈利的商业模式。

一方面,在快速扩店模式下,库迪几乎没有设置联营商保护政策,这意味着联营商不可避免地陷入“内卷”。

另一方面,库迪几乎亦步亦趋地复刻了瑞幸咖啡的产品线,包括生椰拿铁、厚乳拿铁等爆款单品。而库迪自己推出的创新单品,并没有出现现象级爆款。

陈廷告诉雪豹财经社:“每次库迪宣布推出新品,群里几百号联营商都会给彼此加油打气,说这次一定能爆,但产品一发布,大家品尝之后心里立马又会凉一大截,只能再等下一款新品。”

此外,诞生尚不足一年的库迪还存在缺乏运营人才储备的问题。有联营商向雪豹财经社表示,库迪托管制下派驻的店长有时并不熟悉门店运营方式,前期开的门店会被当作人才培养基地,新人有经验后就被调离去新店。

在千亿的咖啡市场中,一头扎进创业梦的库迪联营商们,被残酷的现实撞得头破血流。

转投“敌营”

面对亏损压力,安徽蚌埠的库迪联营商孙龙还是选择坚持把店开下去。他的信心来自瑞幸对库迪的反击,“这说明库迪是个很有威胁的竞争对手”。

6月5日,瑞幸咖啡在全国门店数突破10000家的同时开启万店庆祝活动,宣布所有用户每周能领取一张9.9元券,这被视为针对库迪的反向狙击。

孙龙告诉雪豹财经社,他认识的很多联营商都是抱着长线投资的心态,等两三年后库迪跑通了盈利模式,再用几个月时间迅速回本。

据招商证券测算,在库迪与瑞幸持续进行价格战的格局下,按日均销售400杯、单杯10元计算,经营状况良好的库迪门店投资回收期为18~24个月。

虽然对长期盈利抱乐观态度,但孙龙并不打算再继续加注了。

今年4月,库迪推出“二店政策”——针对有两家门店以上的联营商,补贴从每杯9.5元提高到10元。有人相信可以靠补贴挣到钱,但孙龙显得有些犹豫:“库迪的政策总是一变再变,一家陪跑可以,但我没有信心再开另一家了。”

也有些人看准时机,转换了阵营。

5月29日,瑞幸咖啡开启“带店加盟”模式。据雪豹财经社了解,瑞幸本次开放的“带店加盟”是以联营合作模式为基础,面向租赁合同期内正在经营的店铺,或自有产权商铺的投资者推出的一种新的合作方式。

瑞幸官宣当天,吉林的王成森刚向库迪缴纳了5000元的签约意向金,就在回家路上看到了瑞幸的广告。犹豫几天后,他选择转投瑞幸的怀抱。

“去年就想做瑞幸,但当时加盟政策太严,才选择库迪。”他告诉雪豹财经社,之后会继续关注库迪,如果库迪的供应链、品控和经营模式有所提升,“到时候再做也来得及”。

不想放弃开咖啡店梦想的刘露,也在筹备关店期间申请了瑞幸的加盟资格。由于竞争激烈,她提前做了好几页文档的功课,甚至做了几次“模拟面试”,最终通过了申请。

在跟雪豹财经社分享这段经历时,她正坐在装修中的瑞幸店里,按照计划,新店下个月就能开业了。

像当初签约库迪时一样,此刻的刘露依旧兴奋且充满干劲,她说,“做生意就是充满不确定性的事情,但我愿意相信我能成功。”

(文中陈廷、刘露、孙龙、王成森均为化名。)

*本文由微信公众号:雪豹财经社授权野性消费吧转载,转载请联系原出处。

*本内容为作者独立观点,不代表野性消费吧立场。

 

转自: 野性消费吧  https://mp.weixin.qq.com/s/_3e6qFnriJIP8o5myOlmiw

写给初中级 Vue 工程师的高级进阶指南

前言

很多读者会来问我,Vue 该怎么规划学习路线,或者大概进行到某个阶段了,该怎样继续深入。所以我决定根据我自己学习的心路历程,总结一篇 Vue 从入门到精通的路线。

跟着这篇文章走下来,对 Vue 以及它整个周边生态的理解一定会超过很多人,包括但不限于:

  • Vue 的入门、深入以及原理
  • Vite 的入门、深入以及原理
  • Vue 周边生态,社区推荐

这些内容我会全部精心整理在 vue3-roadmap 中,一定要关注更新。在前端从进阶到入院 里回复「资料」,即可领取本文配套的源码电子书、面试重要资料

入门

这里可以参考一下尤雨溪以前写的答案新手向:Vue 2.0 的建议学习顺序,官方作者直接给出的推荐路线足够权威。

首先从官方文档入手,Vue 的中文文档是公认做的比较友好的,能帮助你渐进式的入门这个框架。

如果你之前从来没有接触过 Vue、React 这些现代框架,那么建议你先不管脚手架的那些方式,最简单的就是直接建个 HTML 文件,通过 CDN 的方式引入 Vue 写写 demo,先大概把玩一下,熟悉基本语法。

当然只跟着官网学也有缺陷,就是你可能只是掌握了一些干巴巴的知识点,但是不知道怎样在实践项目中融会贯通,所以我推荐官网过一遍以后,也可以跟着培训机构在 B 站上发的免费课程再进一步巩固基础,在实战案例中加深你对知识点的理解:4 个小时带你快速入门 Vue

然后继续来一个电商后台管理的项目,或者其他类似的 B 站自行搜索,更加贴近公司实战级别的项目:Vue 实战项目:电商管理系统(Element-UI)

当然,如果你舍得花一些钱,那肯定是能享受到更好的课程和服务的,比如慕课网的这门课:Vue2.5-2.6-3.0 开发去哪儿网 App 从零入门到项目实战 可以让你入门 Vue2,大致了解 Vue3。

如果你因为公司的技术栈原因选择直接从 Vue3 开始学习,那么推荐:

付费课讲的一定是更加详细的,看个人经济情况选择吧。

Vue2 -> Vue3

这个章节可以选择性学习,适合对于 Vue2 已经比较熟悉,但还没有深入了解 Vue3 的同学,通过几篇简单的文章了解一下这两个大版本之间的差异,对于进一步的学习是很有帮助的。

进阶

整体学习

Vue2:

推荐 Aresn 老师的这本小册吧,他是 iView 组件库的作者,对于 Vue 的理解可以说是非常深入了。

Vue3:

Vue3 的课程,这里推荐资深讲师大圣老师全职以后出的第一个作品 《玩转 Vue 3 全家桶》,他在开课吧的时候就主导了众多 Vue 课程的设计,经验非常老道。这本小册侧重于 Vue3 的基础和实战,可以帮助你把整套 Vue3 的全家桶都搞明白:

熟练运用

对于 Vue 你必须非常熟练的运用,官网的 api 你基本上要全部过一遍。并且你要利用一些高级的 api 去实现巧妙的封装。举几个简单的例子:

  1. 你要知道怎么用slot-scope去做一些数据和 ui 分离的封装。 以vue-promised这个库为例。 Promised 组件并不关注你的视图展示成什么样,它只是帮你管理异步流程,并且通过你传入的slot-scope,在合适的时机把数据回抛给你,并且帮你去展示你传入的视图。
vue复制代码<template>
  <Promised :promise="usersPromise">
    <!-- Use the "pending" slot to display a loading message -->
    <template v-slot:pending>
      <p>Loading...</p>
    </template>
    <!-- The default scoped slot will be used as the result -->
    <template v-slot="data">
      <ul>
        <li v-for="user in data">{{ user.name }}</li>
      </ul>
    </template>
    <!-- The "rejected" scoped slot will be used if there is an error -->
    <template v-slot:rejected="error">
      <p>Error: {{ error.message }}</p>
    </template>
  </Promised>
</template>
  1. 你需要熟练的使用Vue.extend,配合项目做一些命令式 API 的封装。并且知道它为什么可以这样用,推荐 从零开始徒手撸一个 vue 的 toast 弹窗组件
  2. 你要开始使用JSX来编写你项目中的复杂组件了。

官方插件,一些使用例子在文档里都有:

教程:

官方提供了一个预览 Jsx 编译结果的网站 Vue 3 JSX Explorer

应用了 JSX 插件以后,你就可以以这样的方式书写你的组件:

js复制代码const App = () => (
  <>
    <span>I'm</span>
    <span>Fragment</span>
  </>
);

是不是非常像 React?灵活性更强了。

  1. 你要深入了解 Vue 中 nextTick 的原理,并且知道为什么要用微任务队列优于宏任务队列,结合你的 eventloop 知识深度思考。最后融入到你的异步合并优化的知识体系中去。
    Vue 源码详解之 nextTick:MutationObserver 只是浮云,microtask 才是核心!
  2. 你要能理解 Vue 中的高阶组件。关于这篇文章中为什么 slot-scope 不生效的问题,你不能看他的文章讲解都一头雾水。(需要你具备源码知识)
  1. 对于 Vuex 的使用必须非常熟练,知道什么时候该用 Vuex,知道怎么根据需求去编写 Vuex 的 plugin,合理的去使用 Vuex 的 subscribe 功能完成一些全局维度的封装,比如我对于 Vuex 中 action 的错误处理懒得一个个去try catch,就封装了一个vuex-error-plugin。代码很简单,重要的是去理解为什么能这样做。这里用了 monkey patch 的做法,并不是很好的实践,仅以此作为引子。
  2. 理解虚拟 DOM 的本质,虚拟 DOM 一定比真实 DOM 更快吗?这篇是尤雨溪的回答,看完这个答案,相信你会对虚拟 DOM 有更进一步的认识和理解。
    网上都说操作真实 DOM 慢,但测试结果却比 React 更快,为什么?
  3. Vue 动态组件的玩法,这篇文章比较综合,可以学到不少技巧:你可能不知道的 Vue 动态组件骚操作
  4. 可以把 vue-element-admin 这个项目学习一遍,掌握这个后台管理系统里的架构设计,还有一些精妙的细节写法。配套文章:手摸手,带你用 Vue 撸后台系列

路由

对于 Vue Router 的使用必须非常熟练,知道什么需求需要利用什么样的 router 钩子,这样才能 hold 住一个大型的项目,这个我觉得官方文档里过一遍就足够了,从入门到进阶的都有。Vue3 是配合 Vue Router 4 使用的。

Vue2 的同学就看 Vue Router 3.x 的文档就好

原理

腾讯的同学写的一整套原理解析,非常详细:

状态管理

Vue2 和 3 通用的官方状态管理库是 Pinia,只学这一个就行。

官网全中文,非常良心,值得认真过一遍 Pinia 官网文档

机智的你一定发现了,上述不少点都提到需要具备源码知识。没错,在我学习 Vue 的过程中,我发现在应用熟练的阶段就去学习源码,会让后面的进阶学习变得更加轻松。如果没有源码知识,你很难理解 Vue 内部的构造,自然也很难理解为什么 JSX 和 template 都可以实现一个组件,也难以理解 extend 这种高级 API 内部到底做了什么。

原理

Pinia(Vuex5.0 ?) 源码分析

Pinia 源码分析 1 —— 初始化

Pinia 源码分析 2 —— 相关 methods 与 api 的解析

mini 源码

直接入手学习正式版的源码可能跨度有点大,这里推荐 mini-vue 的源码教程,可以让你对 Vue 的内部原理有一个大致的了解。

尤雨溪亲自上阵,带你实现一个简易的响应式:尤雨溪教你写 Vue

以及开课吧的手写 mini-vue

源码深入

这里我给出 Vue2 和 Vue3 的源码学习路线推荐,你可以根据所在公司的技术栈,或者自己未来的规划自行选择学习。当然有时间精力的话都学也可以,两者的实现方式还是差别挺大的。

在深入源码之前,可以先学习一点阅读源码的理论技巧,让后续的学习事倍功半。

如何阅读前端源码的通用技巧,以 Vetur 为例

为什么要学源码?这篇文章也许可以解答你的疑惑:关于为什么我推荐大家看 Vue 源代码的随想

Vue2

  • 由于 Vue 的源码写的非常精美,而且阅读难度不是非常大,很多人也选择去阅读 Vue 的源码。视频课这里推荐黄轶老师的 Vue 源码课程。这里也包括了 Vuex 和 vue-router 的源码。
    推荐黄轶老师在慕课网的课程,Vue.js 源码全方位深入解析 (含 Vue3.0 源码分析),贵是贵点但是物有所值。
  • 推荐 HcySunYang 大佬的《Vue 逐行级别的源码分析》,这份文档已经不维护了,我整理起来放在了本文配套资料里,这份资料确实是对 Vue 的解析做到了逐行的级别,几乎所有的难点都有所涵盖。可以单独看,但最好是结合视频课来查漏补缺。
  • 当然,同作者的《Vue 从零实现渲染器》也是宝藏,脱离框架讲解了 vnode 和 diff 算法的本质,最终从零实现了一个渲染器。配套资料里同样有。
  • 如果对于某个难点,视频和电子书都没能让你彻底理解的话,可以再结合社区一些优秀的源码分析文章来补缺,比如汪图南的 Vue2 源码分析

Vue3

Vue3 相比较 Vue2 来说,是一次完全的重写,里面也蕴含了这些年框架设计、理念的不断进步。所以也是非常值得去深入学习原理的。

整体学习

这里推荐这个开源电子书,尤雨溪本人 Sponsor 过:Vue3 源码解析

响应式

我个人是对于 Vue3 的响应式部分学习比较深,如果你已经非常熟悉 Vue2 的响应式原理了,那么 Vue3 的响应式原理对你来说应该没有太大的难度。甚至在学习之中你会相互比较,知道 Vue3 为什么这样做更好,Vue2 还有哪部分需要改进等等。

Vue3 其实就是把实现换成了更加强大的 Proxy,并且把响应式部分做的更加的抽象,甚至可以,不得不说,Vue3 的响应式模型更加接近响应式类库的核心了,甚至 react-easy-state 等 React 的响应式状态管理库,也是用这套类似的核心做出来的。

推一波自己的文章吧,细致了讲解了 Vue3 响应式的核心流程(当然,随着版本的进步,很多代码对不上了,但是核心思想不变):

其他部分

优化

对于一个框架掌握是否深入,一个很好的标准就是你能否结合日常业务和原理进行优化,能拿到什么样的优化结果,这个对于你在职场上的成绩也是非常有帮助的。

Vite

作为扬言要打倒 Webpack 的新时代开发工具,Vite 对于 DX(开发者体验)的提升是巨大的。

Vite 别出心裁的利用了浏览器的原生 ES Module 支持,直接在 html 文件里写诸如这样的代码:

html复制代码// index.html
<div id="app"></div>
<script type="module">
  import { createApp } from "vue";
  import Main from "./Main.vue";

  createApp(Main).mount("#app");
</script>

Vite 会在本地帮你启动一个服务器,当浏览器读取到这个 html 文件之后,会在执行到 import 的时候才去向服务端发送 Main.vue 模块的请求,Vite 此时在利用内部的一系列黑魔法,包括 Vue 的 template 解析,代码的编译等等,解析成浏览器可以执行的 js 文件返回到浏览器端。

这就保证了只有在真正使用到这个模块的时候,浏览器才会请求并且解析这个模块,最大程度的做到了按需加载。

先来听听作者本人聊 Vite:

文档是最基本要过一遍的:

Bilibili 视频上手教程:

综合实践以及深入运用:

原理的话,推荐这本电子书,需要注意的是 Vite 的变化非常快,源码细节不一定完全对的上,但是通过电子书掌握大致原理完全没问题:

各个公司也在推 Vite 或者自研类 Vite 的开发工具,比如抖音,总结出的心血之作把类 Vite 工具研发中遇到的坑都讲的很清楚。

开源动态

想要成为框架的优秀开发者,关注框架社区是必不可少的一步。记得在某推上关注 Evan you,然后经常和他互动的 Vue 团队的人都可以关注一波,英文看不懂就装个划词翻译插件慢慢看。

知乎推荐关注:

感谢阅读

前端从进阶到入院 里回复「资料」,即可领取本文配套的源码电子书、面试重要资料

作者:ssh_晨曦时梦见兮
链接:https://juejin.cn/post/7249761605600542781
来源:稀土掘金
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。

中国城市咖啡40年:从中产到小镇青年

 
 

1

1986年,雀巢亚太总裁、瑞士人孙总经香港去了一趟东莞。
刚刚因为撤县设市而升格的时任东莞市市长郑锦涛,找遍了全东莞,拿出了最好的一台车招待客人。
当时,正是荔枝成熟的时节,东莞市的领导把雀巢公司的人请到东莞常平镇吃荔枝。随行的孙总太太说:“公司就定在东莞吧,以后每年的董事会就定在这个时候开,到时候把我带来这里吃荔枝。”
在后来的许多年里,郑锦涛回忆当年招商引资的情形时,都笑谈是“东莞的荔枝把雀巢公司吸引来了东莞”。
事实上,东莞不仅发挥着毗邻港澳的优势,更重要的是东莞对待招商引资的态度和“筑巢引凤”的做法。
彼时的东莞,还一个不折不扣的农业大县。
当时,东莞每年要向国家上交粮食4.3亿~4.5亿公斤,排在全国前三位。
除了粮食,东莞每年还会向国家上交40万头生猪,全国供销社每年要定农产品价格,必须来东莞调查。
1978年9月来到东莞虎门开办第一家“三来一补”的企业太平手袋厂,以及这年底东莞县成立对外来料加工装配业务领导小组,改革开放,真实地改变了东莞的一切。
那时候的南粤大地,人人争先,户户冒烟,都想要吸引企业落户,想发财。
不过,最早来东莞投资的都是一些小型企业,很多大厂商也想进来,却不敢进行太大的投资。但只有小企业,这不是东莞的目标,要有大企业来,东莞的发展才有望。
这时候,香港传来消息,世界第一大食品公司雀巢,有意进入中国。
一下子,开放最前沿的珠三角沸腾了,区位条件和发展优势不相上下的各座城市,都在跃跃欲试,情况一下子内卷了起来。
不过,最后却是东莞这个当时人口刚过百万的小县城摘了桃子,这里边一是因为当时东莞给的条件很优惠:
100亩地,每平方米只收30块钱,实在很便宜。按照当时的土地价格,东莞少收了390万元。390万,现在看来不多,但在人均月工资50元左右的年代,390万无疑是天文数字。
第二是,东莞和雀巢一起解决了咖啡原料产地的难题。
当时,雀巢想在中国寻找一个咖啡种植基地,通过自身渠道,打听了好几个地方,但都不合适。
原来,广东、海南和云南都适合种植咖啡,也曾经有过大型种植农垦区,产品主要销往苏联和东欧。但随着上世纪60年代中苏关系恶化等国内外形势变化,外销市场逐渐萎缩,加上国家宏观政策调整,到1962年,广东全面停止发展咖啡种植。
到80年代,广东当地原先的咖啡园大部分处于荒芜状态, 病虫害严重, 只有海南保存了极一小部分。
知道雀巢的需求后,东莞没有觉得这个“客户”麻烦,派员四处打听,确认了云南普洱适宜种植咖啡。之后,还引荐雀巢工作人员到普洱实地考察,最终促成雀巢咖啡种植基地在普洱落地。
当时,在瑞士的雀巢公司总部化验了云南出产的咖啡豆,认为云南咖啡豆的质量很好,可以作为原料产地发展。
不过,当东莞跟云南省政府商量,叫他们发展七万亩,云南方面却直接诉苦,没有钱。
怎么办?
东莞想出了补偿贸易的办法,一亩出几百块让当地种,然后再把咖啡豆卖给雀巢。而且,还定了两条规矩 。第一,咖啡豆按照国际市场价格收购,水涨船高,公平合理。第二,给当地定一个保护价,最低不低于多少钱 。
就这样,云南吃了定心丸。
1988年,雀巢在云南普洱和西双版纳地区建设咖啡种植基地。
如今,云南已经是我国咖啡产业第一大省,咖啡种植面积高达130万亩,咖啡生豆产量11万吨,产值超33亿元。不管是面积,还是产量,现在的云南咖啡均占全国的98%以上。
 
▲80年代东莞的雀巢咖啡工厂(图源网络)
解决了原料基地,经过几年建设,1992年雀巢的东莞工厂正式开业。伴随着那句“味道好极了”的广告语,中国的速溶咖啡市场迅速崛起。
而引来金凤凰的东莞,第一年就从雀巢工厂收到了1600万元的税收 ,GDP也在当年一举突破百亿元。
世界500强项目落户的成功,为东莞吸引外资打造了一块“金字招牌”。
 
只1992年前后,全球最大的前100家工业企业中,有13家到东莞投资设厂或进行技术合作。
其后的十年时间,港资、台商、外企,一波又一波世界级大企业从四面八方涌入这个小小的南粤小城,从事“三来一补”。
在外部资金和内地劳动力的支撑下,东莞GDP火箭般蹿升,一年上一个大台阶。
到雀巢咖啡投放中国市场的十年后,曾经的农业大县东莞已将福州、长沙、郑州、西安、昆明、厦门等城市甩在身后,一路势如破竹,GDP总量从一百亿飙升1189.05亿,翻了十倍。

▲1978-2017年东莞生产总值走势图。(图源:东莞统计局)

那是一个外贸城市的黄金年代,也是广东城市的荣耀时刻。
“东南西北中,发财到广东”。
从上世纪90年代到本世纪初,随着中国成为“世界工厂”,东部沿海地区尤其是毗邻香港的广东城市,相对地位迎来了跃迁,达到了辉煌的定点。
最直接的标志,就是广州在全国城市中相对地位的跃升。
1980年,广州的GDP只有北京的41%,经济总量和沈阳、武汉属同属一个数量级。而到1995年,广州的GDP已经蹿升到1259.2亿,不仅超出当时排在全国第四的天津300多亿,是沈阳、武汉的两倍,而且已经相当于北京的84%,地位上水涨船高,直追京沪。
当时,香港的GDP相当于全中国的六分之一,广州—深圳—香港一线是中国经济的绝对高地。
广东的兴旺有多重原因。广东毗邻香港,大量港资引领了在广东投资设厂的风潮,外贸趋于热络。深圳尤其典型,1993年外贸出口即高居全国城市之首,这一地位到2017年已保持25年。而深圳的经济总量也在九十年代末期即排到全国第四,仅次于京沪穗三地。
作为广东省城的广州,彼时的资源比深圳更为丰沛。绝大多数欧美大企业,彼时在亚太地区的营运往往以香港为中枢,作为距离香港最近且文化、语言相通的大城市,广州在吸引外资上得风气之先。
彼时,外资企业的收入和中资企业,有数量级上的差异,而聚集了大量外资企业中国区总部的广州,自然成为令“北方”(广东人将广东以北通通视为“北方”)钦羡的淘金热土。
而在文化上,广州也成为令全国瞩目的中心。以《广州日报》《南方周末》等为代表的传媒机构自不必说,在唱片业等娱乐领域,广州的地位也不遑多让。广东是内地最早的流行音乐策源地,李海鹰等广州音乐人,也一时间叱咤风云。
中国人开始有钱了,虽然不多但也开始追逐一些简单的娱乐和消费,缓解他们打工生活的苦。
到上世纪九十年代初期,广州唱片业达到其辉煌的顶点,彼时南国乐坛的“金童玉女”毛宁、杨钰莹即是典型,红遍大江南北。
也正是那10年,从东莞出发,雀巢咖啡从中心城市,大城市开始,再从大城市往下蔓延到三四线城市,对中国进行了全面覆盖,大街小巷的店面几乎都可以看到它的产品。
如此,雀巢将速溶咖啡形态引入了中国人的生活,逐步培养起城市居民对于咖啡的饮用习惯。
时至今日,速溶咖啡仍然占据咖啡市场近八成的市场份额,中国人年消费咖啡杯数达到 57亿杯,已经初步具备咖啡饮用习惯。
 

2

1999年,星巴克在北京开出了中国的第一家门店。
1999年的北京和现在还很不一样,当时四环路还在修建当中,三环也才建成不到五年时间。
 
作为北京最大商业区的国贸CBD,那时还只有一幢高层写字楼,潘石屹的第一个SOHO当时刚刚提出概念,临近CBD的银泰2008年才建成,一条街外的CCTV大楼还要再晚四年。
当时,距离这里不过一公里的八王坟长途汽车站,都明显比国贸还要热闹些,无数外地务工人员扛着大包小包在此下车,等待他们的是一辆辆面包车,和夏天光着膀子吆喝揽客的司机们。
上海也一样,今天被认为极其方便的虹桥机场当时还是个偏远的地方,从徐汇过去一路看不到太多建筑。
 
▲1999年的北京国贸
1999年,北上广深常驻人口总计4137.46 万人,到2023年,这四个一线城市加起来增加了60%的人口。
一线城市如此,其它地区城市化的变化更大。1999年中国城镇人口只有4.36亿人,到2022年,这个数字达到了9.21亿,有4.85亿中国人在过去22年间搬进了城市。
更大、商业更密集的城市,意味着大规模在外就餐消费的开始。
但,一开始你看不到这样的迹象。
今天,茅台加咖啡,刷爆了朋友圈,一众咖啡现饮新品牌的催动下,市场炮火连天,卷生卷死。
然而在20年前,不管在一线城市,还是后进的二线城市,早几年星巴克门店都没有过肯德基、必胜客门口的长队。19元一杯的大杯拿铁不贵,但当时北京房价也就2000元一平米,而中国人在外的餐饮开销平均下来每人一年还不到300块。
自1999年在北京开出第一家门店后,星巴克整整在中国大陆市场等了9年,才等到公司走过盈亏平衡点。
事实上,直到今天,中国每年人均咖啡消费也不到5杯,其中还有84%是速溶咖啡。
那时,星巴克的对手,是比它更早进入中国的台湾连锁咖啡店品牌上岛咖啡。
1997年进入海口,最高3000家店的上岛咖啡,曾经几乎占领60后、70后的聊天场景,它主打的特点是:500平以上的面积,单店投资200万以上,主打商务高端路线。
那些年,相对昂贵的咖啡,是一种打上了大都会标签、小众而时髦的生活符号。光顾星巴克喝咖啡,也还只是城市小资、精英们钟爱的消遣方式。
“贵”、“不好喝”、“只有约会才会去”,是国人对咖啡馆最初的消费认知。
但,时代的齿轮开始加速。
北京国贸首店后,紧接着,2000年5月4日,上海的第一家星巴克在淮海路力宝广场开业。那时,上海人的月平均工资才1200元,一杯19块的星巴克拿铁可谓奢侈品。
然而,谁也没想到的是,在开业21个月后,这家星巴克就开始盈利,这在星巴克的全球历史上还是首次。第二年,上海星巴克的收入达到6000多万元,第三年便超过1亿,门店迅速增加到40多家。
看到市场的星巴克,立即行动,开始在杭州、北京、深圳等城市扩张门店。
一部咖啡的发展史,从来都是以都市化和中产的壮大以及消费升级为推动力的,放诸欧美、日韩、中国皆适用。
 
40年中国波澜壮阔的城镇化进程,带来了人口红利、中产扩大和消费市场的繁荣。
历史进程之下,中国人也不再青睐简单的速溶咖啡。
于是,更具口感和社交属性的星巴克,在中国的新开门店数划出了一条陡峭的曲线,开店速度更是达到了每年500家,每15小时一家的惊人程度。
这,进一步催熟了中国的咖啡市场。
一个标志就是在上海,星巴克门店数量在2013年就超越了美国所有的城市,并仍以每年超100家的速度在增加。
高速增长的市场,引无数商家竞折腰。
从2000年到2010年,咖啡馆在中国大大小小的城市咖啡馆遍地开花,不只是星巴克,Costa、太平洋为代表的欧美咖啡,上岛咖啡、名典咖啡等台系品牌和以“漫咖啡”“咖啡陪你”为代表的韩国咖啡品牌,也相继进入中国,形成了三分天下的格局。
在国人对休闲餐饮需求强烈的拉动下,在扩张最快的2014、2015 年,有咖啡品牌曾创下过一年开店200家、营收50亿的纪录。
一片热潮中,最早一批的本土咖啡品牌也在城市的角落里悄然诞生。
2008年,林浩回国开始创业,次年他把一种原本叫做“滴滤式咖啡包(Drip coffee bag)”的产品,取名“挂耳咖啡”,希望更接地气。
同年,三顿半的创始人吴骏也从北京回长沙开了一家咖啡馆,经营一段时间后他发现均价38元一杯的咖啡无法为门店带来稳定的盈利。
他开始琢磨为门店带来流量的其他办法——晚上把咖啡馆改造为清吧,做酒水生意,同时又在线上开了一家烘焙工具店。
 
2008年,对中国而言是一个具有标志性意义的年份。
 
这一年的全球金融危机,给中国经济带来巨大冲击,也深刻改变了中国的城市格局。
这一年,以“四万亿”为代表的刺激政策,以基础设施建设等海量投资稳住了增速,但也打开了流动性过剩的潘多拉魔盒。
这一年,中国蓬勃发展的互联网正在狂飙突进的前夜,这也将在未来给咖啡市场的崛起带来了加速度。
回望2008年,中国主要城市的首要经济支柱,大多还是制造业。
当时全国GDP排在全国前20位的城市,第三产业比重高于第二产业的只有京沪穗深和武汉。而到2023年,这一现象已全然改变,第二产业比重高于第三产业的只剩下南通、泉州和佛山三个。
人口决定消费,而消费则深刻地影响了城市经济的活跃程度。
如果说在“世界工厂”的时代,城市的工业和外贸能力决定了城市的实力;而在内需拉动日益显著的这些年,一个城市的人口集聚和消费能力,以及其背后的第三产业发展水平,对城市地位产生了越来越大的影响。
正是在人口红利和消费崛起的加持下,2008年之后,西南的城市双子星成都重庆,中部的长沙、武汉强势崛起,一路过关斩将,杀入了前二十强。
而作为传统制造业基地且外贸十分活跃的苏州、无锡、宁波、佛山,几乎无一例外,都出现了相对地位的下降。
另一方面,伴随这一进程的,是中国经济重心和城市格局的进一步南移。
2008年,在GDP总量前20位的城市中,北方城市还有北京、天津、青岛、沈阳、大连、唐山、烟台七个,到2017年,只剩下了北京、天津、青岛、郑州和烟台五个。
之后的十多年,除了郑州新进入这个序列,沈阳、大连、唐山都退出了全国二十强的行列,二十强城市中也没有了东北城市的身影。
当城镇化的浪潮一波波来袭,时代在悄然转换。
 

3

2017年6月,一家名为瑞幸咖啡的新公司在悄悄厦门成立。
四个月后,距离当年星巴克北京首店两条街外的银河SOHO,瑞幸咖啡开了第一家试营店。就像当年的星巴克,第二年,瑞幸咖啡把店开进了上海,然后是其他一百多座城市。
瑞幸成立之后3个月后,2017年的双11,天猫的交易额达到史无前例的1682亿人民币。这一数字,是2009年中国人在线上、线下、餐饮、住宿等所有消费场景要花5天才花掉的钱。
同时,这一年中国的GDP,也达到了2008年的2.75倍,而社会消费品零售总额是2008年的3.37倍。消费的增长跑赢了GDP,这一宏观数字的背后,有着坚实的微观支撑,绝大多数的城市人享受到了资产增值的红利,这刺激了他们的消费信心。
消费前所未有地吸引了中国社会的眼球,同时也刺激了咖啡市场。
2017年,曾经在雀巢工作,亲身经历咖啡市场崛起的昆成(花名)加入了天猫工作。他明确地感知到,风要来了。
第二年,天猫就发现了中国咖啡创业品牌三顿半,8月份邀请他们上天猫,后面又来了永璞咖啡、隅田川等等新的品牌。新品牌推动了整个线上咖啡品类的变革,而线上市场的崛起,又成为了咖啡跻身日常消费品的信号之一。
 
三顿半的投资人峰瑞资本董事黄海甚至将2018年定义为“中国咖啡正式成为基础消费的元年”。
一个阶层的成长,既需要经济增长的催动,也需要通过文化确定自己的身份,并与其他阶层区隔开来。
今天中国新兴的城市中产,文化区隔是他们偏爱的。他们希望通过品位、消费来明确自己的阶层边界,咖啡就扮演着这个角色。
因此,新时代咖啡的故事,是由城市里年轻人书写的。
红南公布了一组数据,目前天猫上咖啡拥有亿级消费人群,其中90后、95后占比超40%,购买力高于整体咖啡人群20%以上。
他们是最具文化自信、敢于平视世界的一代人,也是互联网的原住民,是最乐于尝鲜和分享的群体。
他们打开新一杯或第一杯咖啡的方式,跟上一代、全球其他地方的人都不一样,他们并不喜欢巨大面积老派的咖啡厅。
于是,传统的外资咖啡品牌,开始遭遇下滑。
洋咖啡赶上了时代馈赠的曲线,但,一些曾经帮助“洋咖啡”们增长的基础正被动摇。
早在2013年,在外企工作的员工数量到达顶峰之后就开始逐年下降,关闭中国公司、退出中国市场的公司不在少数。
人口结构的变动也将更剧烈。由于出生率持续降低,2017天中国10-19岁的人口比2005年同年龄段人口减少了36%,这意味着接下来10年步入工作的年轻人会比10年前少了超过 1/3。他们正是星巴克最依赖的消费群体。
在一二线城市渐趋饱和之后,向一线城市郊区、向三四线城市扩张、开店是星巴克在中国多年推进的策略。
但是延续十多年的商业地产红利在2017年开始衰退。
彼时,江阴这种百强县没能靠万达广场建起新市中心,在一二线城市愈加密集的万达也遇到了问题。急于减轻债务的万达一次性将13个文化旅游项目、76家酒店,一口气以632亿全卖给融创,一张两个朴素老男人的合影迅速刷屏朋友圈。
那笔交易至今还是行业内最大的一次收并购,
时代的转变悄无声息,又有迹可循。
2016年之后,豪丽斯被供应商追债,Zoo Coffee 被中资完全接管,“咖啡陪你”总部失联,各地也经常爆出加盟商“讨债”的信息。
 
这时,大家发现外资系咖啡的问题很多,有人说是疏于加盟管理,有人说是不顾市场需求,还有人说是盲目追求大店。
随着“各地不断暴雷”,一些“洋咖啡”让很多投资者血本无归,轰轰烈烈的部分“洋咖啡”渐渐退出了历史舞台。
 
 
当增长不再高速,属于“中式咖啡”的时代来临了。
2018年春天,《第一财经周刊》曾用一期封面报道介绍当时正高速发展的瑞幸与连咖啡。文章将其商业模式概括为“长在手机上、送到办公桌的互联网连锁咖啡品牌”。
现在回过头看,这其实是根据中国消费现实改造咖啡的第一步。到如今,中国式咖啡消费的谜底已经揭晓:平价化、互联网化、奶茶化和资本化的四大发展趋势。
首先,随着消费者教育逐步完成, 咖啡品牌在中国市场的下沉化和低价化进入白热化阶段。
2022年,人均消费20元以下的专注下沉市场的咖啡门店数量增长速度最快, 三线城市的订单量增速最快。
实际上,2017年之后的咖啡大战,中心舞台是新一线、二线以及三四线城市。瑞幸咖啡也好,星巴克也罢,把店开到了下沉市场,让小镇青年们也享受了一把第三空间。
最新的一组数据是,星巴克在二三线城市的咖啡门店数量已经超过了一线城市。与此同时, 三四线城市在线门店数量与店均年交易额同增,成为咖啡市场数量增长主要引擎。
还是那句老话,得小镇青年者得天下。
虽然有人心有不甘,有人不情不愿,但最后大家都慢慢活成了蜜雪冰城的样子。
再次,如果说茅台加咖啡,对2023年忙着开店、发券、送外卖、卷价格的中国咖啡也证明了什么的硬道理的话,那就是:使劲加料,让杯中之物越不像咖啡越卖得好。
正如网友所说:咖啡奶茶化,奶茶八宝粥化。
因为这届中国年轻的996打工人,喝咖啡是为了提神醒脑,做好打工人,他们的讨生活的苦日子容不下一杯更苦的咖啡。
最后,这届城市里的年轻人是互联网的原住民。
瑞幸在中国的成功证明,发达的外卖服务体系,以及移动互联网产品的运营策略,可以用于改造中国的咖啡生意,只有“触网”,才能打开局面。
如今,中国城市的消费有三组货架:
传统的商超货架,已经被雀巢占领了;第二组是阿里巴巴、京东的电商货架,对于挂耳咖啡等新咖啡品牌比较友好;第三组就是美团、饿了么搭出来,打通线上线下的外卖货架。
这第三组货架,正在被瑞幸、库迪以及星巴克等连锁巨头占满。
2019年,《经济学人》在一篇名为《在茶饮大国中国,咖啡正在崛起》的文章中写道:中国的消费者不再把咖啡视作一种奢侈品。大多数瑞幸的门店,都是“亭子”的形式,人们线上点单之后,到店取了咖啡就走。
属于中国式咖啡消费的成功,正在大大小小的中国城市上演。

4

尾声
2022年,《东莞发布》写了一篇文章,说“东莞正在成为咖啡馆之城、奶茶店之都”。
同年发布的《茶与城:喜茶·城市消费报告》显示,去年,东莞以1800多家咖啡门店位居全国TOP15,且增速迅猛,2022年3月,东莞咖啡店增幅全国第二,仅次于深圳。
四十年,弹指一挥间,东莞已经从一百人的农业大县变成千万级人口的巨型城市。
曾经东莞,有很多来自湖南、四川、江西等嗜辣省份,这带动了东莞当地辣椒的销售。那时卖菜的大妈能根据辣椒卖得好不好,比政府统计数据更早感知到东莞的经济运行情况。
现在很多年轻人来到东莞,他们是大厂打工人,白领、创意从业者。他们的到来直接拉动了东莞咖啡馆的繁荣。
“咖啡指数”已经取代“辣椒指数”,成了东莞城市活力新的标志。
消费活则城市兴。
 
三年疫情以来,消费一度被视为提振中国经济的利器,针对咖啡相关产业的投资热情更是空前。
2020年5月至今,几乎每个月都有新咖啡品牌披露新融资,2021年,中国当年的咖啡生豆进口量更是突破了10万吨大关。
渐渐地,中国的城市沉寂许久的消费市场,已经有了冰消雪融、万物回春的景象。这些势能的积累,在2023年,最终演变为一场咖啡加茅台的狂欢。
这背后,中国的城市化、中产扩大和技术进步,正带来更多的咖啡豆、更新奇的产品、更激进的公司、更多兴奋或迷茫的从业者。
在经历了40年的跌宕起伏后,中国人杯子里的咖啡,终于变了。

 
 

 

转自: 米宅 https://mp.weixin.qq.com/s/PzAiPdqmLY4OQrxRPIccig

李佳琦正沦为淘宝“弃子”

李佳琦“眉笔事件”已经发酵好几天,我初是惊讶于,刚刚起苗头时,淘宝公关部门没有任何动作。火势越来越大,再后来,谁也压不住了。
别忘了,我2021年的双十一前夕,写了篇《李佳琦杀死双十一》,没活过 12 小时就被公关势力删除。李佳琦方后来否认过删帖,那就是淘宝 PR 干的了吧……但这次,为啥不全力以赴扼杀眉笔事件于萌芽,保一保今年双十一呢?
我想答案应该很明显了:戴珊治下的新淘宝,正在有节奏的“抛弃”李佳琦。
最近几天刚刚“净身离职”的逍遥子,在任阿里 CEO 的这些年,归属于他独创的突出功绩应该有三件事吧:1,亲手带大的天猫继续做大做强;2,创立盒马鲜生新零售体系;3,开创以李佳琦薇娅为代表的淘宝直播;
但目前看来新一届领导班子,正在逐步切割这些逍遥子的“政治遗产”:几个月前公开说战略将“回归淘宝”,新淘天一体策略,淡化原来的“精英化天猫”,重新草根化,接地气;而盒马鲜生也不再被输血,而是切出去自负盈亏,并不在六大业务集团里;直播方面,薇娅属于不可抗力消失了,硕果仅存的李佳琦,目前正逐渐沦为“弃子”。
事实上,在过去的两年多时间里,我至少和二十位淘宝的中层聊过天,尤其不少是非常资深的“老淘宝人”,无一例外,他们都一致认为李佳琦是淘宝的“一颗肿瘤”——肿瘤者,就是把肌体的营养据为己有,吸血一般自顾自疯狂生长,肌体虚弱不堪。
但为何不切割“肿瘤”呢?答案基本都是:流量变现压力大呀!淘宝的流量本就饥渴缺乏,而李佳琦的流量变现能力最好,ROI 最漂亮,销售额显得更高,有面子……眼瞅着一个李佳琦切走了40%分成,成为最大赢家——多说一句,外界谣传的化妆品 80%分成比例纯属瞎扯,以雕爷这个行业内人说的为准好吧:化妆品79 元销售额的话,李佳琦方大约拿走 40%,也就是 31.6 元,归李佳琦,噢,对了,每一个单品,无论卖掉多少,还得额外交 5~8 万元左右的“坑位费”……(所以国产品牌确实难,包括花西子也一样石头里熬油供养主播~)
但这次,不仅仅是李佳琦的危机,而是所有头部主播们的危机:40%或以上的抽佣再加坑位费,实在是太TM高了……你想想看:一支眉笔哪怕仅 7.9 元,或79,790,无论贵贱,它得养活一整条“产业链”上的无数人,从原材料到内容物、包材代工厂,花西子也有无数部门的人得养,庞大的淘宝体系也无数人熬天熬地的干,再到庞大物流养活的各种干线支线快递小哥用命去送货,以及海量的基础设施重资产投入……最后大家一结算,这边平摊下来得几千上万人,拿走“产业链”总值的60%一分一厘去分账,承担各种增值税和五险一金,研发风险,库存风险,设备折旧损耗,退换货和种种售后服务……那边李佳琦小嘴叭叭一动,“猪猪女孩们,321上车!”一个人拿走“产业链”总值的 40%,然后他还抱怨他死了……&~■%✦》○♢€@
这就叫“贪天之功”。(我知道这词,是源于一百多年前,无数烈士抛头颅洒热血,从黄花岗到武昌起义,一代人前赴后继用生命推翻满清,结果一看,我艹!袁世凯当皇上了!“贪天之功”~)
乔治·吉尔德在《后资本主义生活》一书中,把企业主分为两种:一种叫企业家,一种叫“套利者”。企业家的核心是“想象并创造”,比如乔布斯“想象出”下一代手机,iPhone 的横空出世,催生出移动互联网,那是创造了多少就业?多少高薪职位?没错,苹果“杀死”了诺基亚,摧毁了不少功能机时代的职位,但创造出十倍甚至百倍的新职位。
马云也是,网购的兴起,当然“杀死”了很多夫妻老婆店实体小店主,但创造出来更多和网购相关的职位,甚至用赚到的利润,下注未来,早在 2009 年王坚和曾鸣压上所有信誉下赌注(他俩被称为阿里云的爹和妈,毕竟当时内部反对声音是主流),虽烧钱无数,但成功缔造出“阿里云”这个世界第三的云计算平台。(至少你得承认,云计算领域无论软硬件,今天没被“卡脖子”,马云功劳极大。)
至于 Open AI,山姆·奥特曼这位颠覆者,才养活一个百人团队,眼前看,也正在“杀死”无数普通岗位,但拉长来看,人工智能作为未来必将创造出更多全新岗位,而且很可能还是高薪岗位。
以上这些是真正“企业家”,所谓“不破不立”,“杀死”许多岗位的同时,创造出更多岗位,或推动着人类文明进步。
而“套利者”则不然,比如许家印,运用高超“财技”,贷款天量,然后疯狂囤地,造出质量平平的房子,誓死炒高房价后,再进入下一轮囤地,这个过程中,还疯狂拖欠各种供应商货款,占压农民工工资,一样属于“产业链吸血”——然后,高房价会抬高很多营商成本,间接“杀死”很多岗位,却并未创造出新岗位。
经过以上这么一说,恐怕你也发现了,李佳琦本质上也是个“套利者”,趴在产业链上吸血。去年一年李佳琦一人净赚 18 亿利润,本质上就是“杀死”了原来靠这 18 亿活下来的36万个人的月薪——如果月薪是 5 千元的话。
数以十万计的这些人和背后家庭,相对“低收入、低效率”,但原本也能凑合活着,可能是个小微网红,可能是个小广告主,可能是个小卖家……李佳琦效率太高了,“毁灭你,但与你无关。”
问题在于:这个过程,只有破,没有立,只有消灭岗位,不曾创造一个新岗位;而且我刚才说的那个重点:产业链上成千上万人分不到 60%,李一个人拿 40%以上……吸血吸到贪天。
其实淘宝已经是反应速度最慢的平台,快手那边,辛巴家族一直在被平台打压,份额一降再降;而抖音则更狠,谁也别想一家独大,这不,东方甄选才刚刚做大一点,流量上就各种卡脖子,甚至动辄找借口封店几天,让俞敏洪冷静冷静……拉长来看,“消灭头部主播”,是一场历史必然:
一家独大的主播,就有无以伦比的“议价权”,能拿到最低价格同时还能把平台流量最大化变现,属于“正反馈循环”,滚雪球一样越滚越大,貌似主播和消费者赢了,但品牌方和平台方都输了呀!品牌方所代表的产业链失去定价权,平台方失去流量分配权,这就构不成“纳什均衡”,后两方有着极大动力去打破这一局面。更何况经济学意义上的“负外部性”。
大草原上,狮子是食物链顶端没问题,但你狮子总不能会飞吧?!否则将没有一只羚羊跑的过你……好吧好吧,你们狮子家族会飞也就算了,还打算像老鼠一样下崽?一个月一窝,一窝七八只……那生态系统可就很快崩溃了。
所以,接下来各个平台,都会不断统一思想,“消灭”头部主播,各种奇奇怪怪举动“流量卡脖子”他们——流量少点,销量就下滑点,就无法胁迫品牌方最低折扣,没了最低价,消费者就买得更少点……负向循环开始,生态重回稳定。
平台的方向,应是令大量中腰部主播活得滋润(但不能发大财,动辄一个主播超过93%的A股上市公司利润就太扯啦),大量小主播速生速死、生生不息。但没有超级头部,就健康了。
因为大量中腰部和底层互相竞争,有生有死,才能把流量分配权重新回到平台手中,(你以为淘宝不眼馋被李佳琦切走的 40%巨型份额吗?)而且,只有几百上千个中腰部主播竞争,品牌方也才有选择和议价空间,把疯狂的 40%以上分成慢慢降下来。
更关键的是:充分竞争起来,才能养活更多小团队呀……为今天可怜的就业率解解渴。
最后补充一个事儿,我前几天中午,在我家楼下小区,看到一个美团外卖小哥,奔走着送餐,但步伐奇特,细一看,应是个脑梗后遗症,一只手佝偻在胸前,头有点歪,走路总是右脚先迈再左脚跟进……四十多岁模样,很可能这份收入是养家糊口的刚需。我当时莫名鼻子一酸,突然觉得,很感恩,我何等何能,赚钱比他轻松太多,而同样是中国人,他却用着如此艰辛的方式赚微薄收入,大太阳下汗流浃背,有恙之躯却拼命如斯。我想,我们任何人都没权力说数以亿计这样的低收入者不努力、不勤奋。
中国需要更多黄仁勋那种“真企业家”,把一张 AI 显卡卖出天价,全世界都跪求着排队买,超高的溢价造就无数高收入者,高科技带动的产业链上,有海量年入百万的员工才能负担得起那位“大学老师送外卖”文章里说的,欧美一单外卖三五十元配送费,让普通人也赚有尊严的好收入……可万一中国的中产阶级再消灭一批,连 6 块钱配送费就都没人出啦。
而大量“套利者”冒充企业家,恰恰就是以牺牲中产们的岗位为代价……一个人每晚动动嘴巴,就拿走 40%以上畸形比例分成,那真是一将功成万骨枯,这边成千上万人才分不到 60%,怎么可能有涨工资呢?企业没利润,怎么能增加雇员呢?畸形结构中,打工人真的是再努力也没卵用啊……
所以我相信,“套利者”超级头部主播,拉长时间看,“趴在产业链吸血”必然是短暂的……虽然短暂,也赚了普通人几百辈子的钱了。只是,当意识到(包括我在内也自省)自己比平均值多赚了不少时,要时时告诫自己:
很可能 99%原因只是我们运气太好罢了。

转自: 雕爷 https://mp.weixin.qq.com/s/scLUhrUkBjNoDt2qCynRTA

每小时20块钱左右的工资水平是导致许多问题产生的根源!

 

上方孔氏心学关注我

这两天在网上看到关于山东临沂大学邢教授跑一个月外卖就是为了写文章的话题。

 

看到这我就想到了我之前跑外卖时候的情景,我在18年的时候跑过几个月的外卖,当时是跑的美团众包,还需要参加一个培训,加入同城众包。

 

当时也没有什么经验,基本上早上出去,跑到中午以后电瓶就没电了,下午就回去充电。

 

也是刚跑,每次我只敢同时接两个单子,加上对地方的道路并不熟悉,这也导致了各种的超时。这也导致差评和各种的投诉。

我还是挺佩服专职送外卖的,有大神一个月跑两千单以上,其实跑过就知道,看上去很容易,但是谁跑谁知道,真的没那么简单。

 

我当时跑的时候,一天十几个小时也不过40单左右,收入的话是5千多。我跑了大概一个月多一点,不是我不够努力,实在是没那么多单给我跑。

 

全年无休,折合算下来的话,每个小时不到20块,各种的抄近路,闯红灯,碰上雨雪天气的,说直白点,拿命在换钱。

 

其实据我了解,日本送一单外卖的起价就是32元人民币,而北美是6美元,而我们则是2块到6块不等。还需要感谢老板。

抖音上有个华人在美国送外卖,别的外卖员一个月赚三四千,他每月赚上万,为什么?

 

他以前在国内就是送外卖的,把在国内送外卖的经验拿到了美国,拼命送。

 

一天十几个小时,别的外卖员下班回去吃饭睡觉找妹子了,他还在送。

如果美国有几千万他这样的人,你们信不信会把整个外卖员产业给干到最低工资线?

就底层劳动者的收入而言,日本是国内的8-15倍,北美是国内的10-15倍。

而看看我国的工厂工人的工资也不过每小时25左右,碰到年前业务需求大量需要人手的时候,30块钱每小时己经是极限了

 

也不知道从什么时候开始,“打螺丝”和“搬砖”成了遍布网络世界的梗,代表一些重复劳动,收入不高,没有多少上升空间的工作。

 

之所以这么有共鸣,主要也是这个世界上大部分人干的都是这样的工作,不想干,却没得选。

 

相应还有说法叫“进厂”,指那种在工厂里的计件或计时工作。这就比较常见了,保守估计都有一两亿人在做这事。

 

除了月薪只有4000-5000,如果是靠自己的话,基本上是买不起房子的。

 

也许你会说你出身卑微,学历低,没有背景,能找到一份稳定的工作,长期混个温饱就很不错了。

 

但是,你有没有想过,你认为你在找一份稳定的工作?你认为你能用5000元的月薪过上好日子吗?你认为你能用这些碎银子养家吗?

 

其实这些进厂的人有几个共同点就是:经历和学历都差不多,出身经济不太发达地区的农村或者小镇,因为各种原因比较早地离开校园。

 

在中专或高中混了几年,就和大家一起离开家乡,加入了打工人群体。

 

这也是绝大部分人被迫唯一的选择。

 

还有很多年轻人早早的辍学外出打工,后来受不了离开去干别的。

 

然后又因为各种原因干的不好混不下去了又再回到厂里继续“打螺丝”和“搬砖”。

厂里的基本工资只够活命,想多挣钱都靠加班。

 

所以前不久比亚迪工人因为单子不够,加班时间少了,很多人离职就是这个原因。

 

而且厂里对工人们的一个惩罚措施,也是不让工人加班,如果经常不让加,基本上他很快就得离职了,因为赚不到啥钱。

今年的就业环境不好,很多企业都开18甚至16的时薪。

九月份工资能高一些。因为每年寒暑假学生们就会去工厂赚钱,他们要得少,把工资给打了下去。

 

等到九月份他们回去上课,劳动力市场一下子少了一堆人,剩下的工人工资立竿见影就上去了。于是不少人等工资低的时候他回家待着,等工资高了再出来。


我有位粉丝私信我说:他在深圳打工,底薪2360,换算成时薪的话等于每小时13.4。

 

周一到周五的加班是1.5倍工资,周末是双倍,一个月有八天周末,22个普通工作日,一天一小时就餐时间,两班倒,一天11个工时。

 

也就是你的工时为(8小时+3小时×1.5倍)×22天+8天×11小时×2倍=451,工资为451×13.4=6043.4,如果有点福利的话,当月工资还高一些。还是无休的情况下。

虽然一直在说提高工人的福利待遇和工资,但是实际上到工人手中的工资基本还是和以前差不多的。

 

有的工厂甚至是更加的恐怖变相的降低工人的工资和福利待遇,还有的工厂是想各种的办法让老员工辞职然后重新招一批新员工,降低生产的成本。

不过也没什么办法,生活还是得继续,如果有建议,还是希望国家能推动社会透明化,让食利阶层少一些,给基层让一让利,慢慢把基层收入提上来。

 

转自: https://mp.weixin.qq.com/s/u_qhhO9FVjlhIH585AZVjg