定价指南:怎么跟“甲方爸爸”开口谈钱?

本文由鸟哥笔记春羽计划出品

本文4295字

定价指南:怎么跟“甲方爸爸”开口谈钱?

由于笔者身处toB行业、恰好最近又在做收费功能,故而就对客户如何向他们的客户收费、我们的产品又如何向客户收费产生了好奇心。
人们常说「谈钱伤感情」,当价格被赋予货币和交易属性之后就变成了一个异常令人敏感的数字。而价格本身又是将产品/服务与客户进行连接的一种枢纽,一般情况下,只有客户按照价格付了钱之后,才能享受公司提供的产品或服务。由此而见,产品/服务的定价对企业经营和收入有直接性的影响。
那么,怎样才能给一款产品合理定价,既能让客户愿意付钱,又能让企业获得长远而健康的利润呢?这里我们先通过一个「出二手mac电脑」的例子,尝试自己做一次定价,切身体会一下定价的思路和流程。
现在,我们手头有一款二手的2017款mac电脑要出。那么,对于这台1w元购入的电脑,我们会如何定价呢?
首先,在不参考任何外界因素的情况下,我们只知道愿意购买的人绝对不会再花超过1w元去购买这台电脑,因为二手电脑肯定有所损耗。此时,我们的定价范围在0<价格<1w元之间;
其次,我们中大多数人往往会求助于二手市场和平台,去对标看看和我们型号、新旧程度差不多的mac电脑卖多少钱,再来给自己的电脑估一个价格区间;
最后,如果我们急着出,可能会通过优惠折扣等确定一个相对低的价格以促进成交;如果不急着出,可能就出一个正常或略高一些的水平,慢慢等待有缘人上门。
从上面这个案例来看,我们在定价时,综合了多方因素:成本、同类“竞品”、市场需求、客户期望价值、营销折扣等,最终才确定了交易价格。那么,对于企业而言,产品/服务的定价也是需要经历复杂的过程以及来自公司各个部门的多方决策影响,最终才得以落地。
我们可以将整个定价过程视为一次打靶:先确定大致的范围后再精确瞄准,那么定价则是先通过宏观视角确定价格的范围,再深入微观确定最终的价格数字。
定价指南:怎么跟“甲方爸爸”开口谈钱?
先宏观定价格范围
价格,不一定是客户对产品的第一感知,但相对是最敏感的一个部分。因此,某种程度上,定价就是定战略,我们所定的价格就代表了我们对外输出的产品/服务定位。
在确定价格的初步范围之前,我们需要从行业背景、市场调研、竞争对手、产品阶段、成本分析这5个角度去进行综合评估。  
定价指南:怎么跟“甲方爸爸”开口谈钱?
1、行业背景
行业对定位和价格有一个大背景和前置性的影响。整个行业产品的普及程度、行业基调以及用户教育程度等都对产品价格和范围有一个宏观层面上的影响。
2、市场调研
以前在学政治时,老师会说价格是指单位货物或服务的价值,其水平由市场供求关系决定。抛开理论知识来看,毕竟最终要为产品买单的是客户,那么客户的需要、市场的供应多少势必会影响交易,也就影响了我们的定价。
这里,我们把市场调研对定价的影响分为市场供求和客户感知价值2个角度去进行讨论。
2.1 市场供求
供求关系,指在商品经济条件下商品供给和需求之间的相互联系、相互制约的关系,它同时也是生产和消费之间的关系在市场上的反映。
简而言之,短期内市场上的大多数需求趋于稳定。如下图所示,当生产供应升高时,需求也随即对应降低。

定价指南:怎么跟“甲方爸爸”开口谈钱?

(图源红杉汇)
以羽毛球拍为例,假设中国有1亿人需要购买羽毛球拍,当商家生产了5亿支时,出现了供大于求的现象,货物囤积、需求降低,商家失去了议价能力。那么此时,其定价自然难以保持一个合理的状态,只能低价处理或是销毁。
2.2 客户感知价值
刚刚我们从群体(市场)的角度看待了供需关系,现在我们回归到个人(客户)身上,来看看客户对价值的判断是怎样的呢?
客户对某款产品和服务的价值感知称为客户感知价值,指客户所能感知到的利得与其在获取产品或服务中所付出的成本进行权衡后对产品或服务效用的整体评价。这个理论让我们更关注在2个点上:一是客户对所获取的价值的感知,二是客户对所付出成本的感知。
举个例子,现在你心情不好需要买杯啤酒放松一下。当你走进一家小卖部,你最多愿意花5块钱去购买一瓶啤酒,但是当你走进一家酒吧,同样的啤酒即使卖50块钱,你可能也会愿意去付费。
为什么呢?
这就和我们提到的客户感知价值有关。
如下图所示,当我们认为自己感受到「在酒吧喝酒的价值」大于50块时,我们就会愿意付费,即图中的顾客感受价值高于产品价格。花50块钱,在一个有音乐有气氛的环境中去喝啤酒,这让我们感觉自己「赚了」
定价指南:怎么跟“甲方爸爸”开口谈钱?
我们当然知道在小卖部里这瓶啤酒只值5块钱,但人们更愿意为自己感受到的价值去付费,而不单单是产品本身。
3、竞争对手
对于大多数身处红海的创业公司而言,竞争对手的产品价格是最便捷最有效的参考值。一是竞品已经逐步通过了市场和客户的考验,在短期内验证了其价格的合理性;二是因为人们对商品的货币价值判断跟重量等感官判断大有相似之处,我们很难以精确地对价格进行评估,故而此时就存在锚定效应,需要通过比价来进行最终决策。
锚定效应无时无刻都在影响着消费者的决策,尤其是竞争对手的产品价格,很容易被消费者“盯上”,以借此评估我方产品的价格。
因此,我们在定价时也必须要考虑到同类竞品的价格和打法,在消费者锚定选择时,体现出我们相对于竞品的优势。
4、产品阶段
我们往往会把产品的生命周期分为引入期、成长期、成熟期和衰退期这4个阶段,不同的产品阶段自然其定价策略也有所不同。
根据市场营销组合策略理论来看,引入期的价格以新产品定价为主、成长期的产品价格需要适当调价
成熟期的产品需要充分考虑竞争价格,而衰退期的产品价格则可能要适当进行减价。
定价指南:怎么跟“甲方爸爸”开口谈钱?
(图源自市场营销组合策略理论)
例如,在一个蓝海中的引入期产品,其战略重心就在于扩张和最大化市场占有率,从而尽快站稳脚跟、抓住用户。那么,此时的产品定价就可能会更多选择以低价策略为主,即先把更多的鱼圈进鱼塘里。
而当产品逐渐过渡到成熟期后,品牌和产品已经帮助企业建立了一定的议价能力,此时,继续保持低价可能会有损产品形象,也有可能对营收会有所影响、无法利润最大化。这时通过参考竞争对手价格等,建立差异化和灵活的产品价格也许会更好一些。
5、成本分析
关于定价,我们常常会听到一种方法叫「成本加成法」,即在核算成本的基础上,按照自己期望的毛利率计算出最终的定价。
听起来好像很有道理,直接就能得出一个数字结果。但其实,成本加成法有诸多难点和弊端。例如,成本的核算本身就存在一些疑问,除了我们为开发这款产品的开销之外,还有大量的时间成本和沉没成本等,这些又怎样才能精准评估呢。
所以,笔者这里的成本分析不仅仅指通过成本加成完成定价的方法。而重点在于我们在定价时要去关注成本,成本是底线,但并不能帮助我们直接得到定价。
结合上述5个方面,我们基本可以圈定产品的定位以及价格的范围。也许有人会问,这么多因素,我们应该以哪个为主呢?笔者本身也没有太多的定价经验,但是可以明确的是:不同阶段下,这5个点对于范围的决策比重肯定有所不同,需要视自己公司产品的具体情况而定。
定价指南:怎么跟“甲方爸爸”开口谈钱?
再微观定价格数字
在确定了产品定位以及大致的价格范围后,我们就需要给出一个准确的数字来进行交易。价格范围已经帮我们筛选出了模糊的客群,此时,就需要具体的价格数字来促进交易。
关于微观去确定准确的价格数字,我们引入2种方法:一种以揣摩对方心理为主,一种则以真实的实验测验为主。
1、消费心理学
消费心理学(consumer psychology)是心理学的一个重要分支,它研究消费者在消费活动中的心理现象和行为规律。消费心理学的学习内容包括消费者的心理活动过程,消费者的个性心理特征,影响消费者行为的心理因素,消费者购买过程的心理活动,社会环境对消费心理的影响,消费者群体的消费心理与消费行为,消费态势与消费心理,商品因素与消费心理,营销沟通与消费心理等(引自某度)。
比较常见的一些消费心理包含:锚定效应、价格诱饵、损失厌恶、从众心理、攀比炫耀心理等。这里不过多展开来讲,大家有兴趣可以下去搜一下。
当我们在定价时,如果能够很好地把握消费者的心理活动,去对应展开一些营销策略等,某种程度上能更好地促进转化和下单、提高公司的营收。对这部分有兴趣的话,建议大家可以看看《无价》这本书。
2、实验测试
和定价相关的实验测试有很多,这里介绍最常见的一种——PSM价格敏感度测试模型(Price Sensitivity Measurement)。
在消费心理学中,我们难以直观量化消费者对价格的心理,更多地是一种揣摩和猜测。而PSM测试则是一种通过实验直接得出客户对价格敏感性结论的实操方法。
下面是引自知乎吕秀英对PSM测试的步骤介绍:
**第一步:定性研究:**
通过定性研究,设计出能够涵盖产品可能的价格区间的**价格梯度表**。该步骤通常对某一产品或服务追问被访者4个问题,并据此获得价格梯度表。梯度表的价格范围要涵盖所有可能的价格点,最低和最高价格一般要求低于或高出可能的市场价格的**三倍以上**。
(1) 便宜的价格:对您而言什么价格该道具/服务是很划算,肯定会购买的?
(2) 太便宜的价格:低到什么价格,您觉得该道具/服务会因为大家都可以随便用,而对自己失去吸引力(或对游戏造成一些不良影响,以游戏为例)?
(3) 贵的价格:您觉得“有点高,但自己能接受”的价格是多少?
(4) 太贵的价格:价格高到什么程度,您肯定会放弃购买?
**第二步:问卷调查:**然后在有代表性的样本中,请被访者在此**价格梯度表**上做出四项选择:有点高但可以接受的价格,有点低但可以接受的价格,太高而不会接受的价格,太低而不会接受的价格

定价指南:怎么跟“甲方爸爸”开口谈钱?

(图源见水印)
**第三步:数据处理:**对所获得的样本数据绘制累计百分比曲线图(对样本的这几个价格点,分别求其**向上和向下累积百分比***),四条曲线的交点得出产品的**合适价格区间、最优定价点、次优定价点**。

定价指南:怎么跟“甲方爸爸”开口谈钱?

(图源见水印)

价格敏感度测试模型的优点在于:它是站在企业的立场上,从消费者的角度来进行定价。
该模型既充分考虑了消费者的主观意愿,又兼顾了企业追求最大消费群体的利益。但同时也有其应用的局限性,例如只考虑到了消费者的接受率、而忽略了消费者的购买能力等等,大家有兴趣的话可以自行深入了解和试验一下。
最后,定价知识的学习和了解,帮助我对用户的另外一重身份——消费者有了更为立体化的认知,也帮助我对产品定义有了更广义的理解,它不仅仅是交付给客户的实体产品,更是蕴含品牌、服务、价值观等为一体的更为立体的产品。
【参考资料】
威廉 庞德斯通《无价:洞悉大众心理玩转游戏价格》
MarketingMix市场组合策略:
[https://max.book118.com/html/2016/0805/50362492.shtm](https://max.book118.com/html/2016/0805/50362492.shtm)
计算Saas创业公司的LTV和CAC:
[http://www.forentrepreneurs.com/saas-metrics-2-definitions-2/](http://www.forentrepreneurs.com/saas-metrics-2-definitions-2/)
单位经济模型:
[https://www.jianshu.com/p/c83c8b7b8e9a](https://www.jianshu.com/p/c83c8b7b8e9a)
什么是PSM模型?
[https://www.zhihu.com/search?type=content&q=PSM模型]
https://www.zhihu.com/search?type=content&q=PSM%E6%A8%A1%E5%9E%8B)

转自:https://mp.weixin.qq.com/s/JlWVS-iFC6252KzKgJUJag

藏在县城的万亿生意,第一个月就卖爆了

 

一场大规模的、面向小镇青年的消费升级正在展开。

作者:国君
编辑:谭璐
来源:咖门(ID:KamenClub)

春节回老家,我发现县城新开了一家网红奶茶店,300平,天天排队。

 

听老板讲,现在去奶茶店约人、谈事、写作业,成为了小镇青年的“三件套”。

 

小镇青年们对第三空间的需求,催生了县城大店的密集诞生。

 

下沉市场开大店,会是今年的趋势吗?

 

01
县城、乡镇涌现“当地最大奶茶店”

 

这次回老家我发现,县城奶茶界,也开始有“鄙视链”了。 

 

主流的档口式茶饮店在最“底层”,其次是带座位的茶饮店,再往上是拍照好看的百平店,站在金字塔顶端的是那些有设计主题、动辄几百平的大店。 

 

店不够大、环境不够好,“中学生写作业都不乐意去”。 

 

在这样的市场需求下,位于豫北县城的敬茶品沫,2020年10月底,开了一家300平的“县城最大奶茶店”。 

 

藏在县城的万亿生意,第一个月就卖爆了

敬茶品沫新开的300平大店

 

老板焦素亮告诉我,这已经是他们第二次尝试开大店了。第一家店是2019年在卫辉开的,200平米,就在蜜雪冰城的旁边,生意不错,所以又开了这家300平米的门店。2021年要去新乡再开几家“带空间的店”,把品牌形象提升上去。 

 

拾茶,是另外一个在县城开店的品牌,老板赵科举今年也开了家“西平县最大奶茶店”。这是拾茶的第三家直营店,2层楼、60多个座位,也有200多平米。

 藏在县城的万亿生意,第一个月就卖爆了

拾茶门店


开业没多久,本地最大奶茶店的“新闻”,就在人口不多的县城传开了。这家店在几乎没有推广的情况下,首月就做到了盈利。 

 

“没想到,还是大店生意好干。”赵科举说,接下来两年,除非有特别好的位置,否则不会再开档口小店了,要“以空间好的大店为主”。 

 

“大店生意好做”这件事,主打下沉市场的大品牌也尝到了甜头。 

 

以小镇青年为主要客群的古茗,公众号消息显示,其2020年在江浙地区,也开出了多家主题店,有“夜店风”、金属质感等不同视觉风格,面积150~300平不等。

 藏在县城的万亿生意,第一个月就卖爆了

进行个性化门店设计,图为古茗温州乐清店


发源于上海的悸动烧仙草,2020年在江苏也开了30多家60平米以上的门店。 

 

县城版喜茶、乡镇版星巴克,大店已经是下沉市场增长的主力了吗?这种模式效果怎么样?

 

02
县城开大店,生意怎么样?


敬茶品沫的300平大店,一开业就在县城奶茶女孩中造成了小规模轰动。


开业第一个月,平均8元/杯的定价,实现了18万的营业额,节假日的出杯量超过了1000杯/日。 

 

在刚刚过去的1月份,拾茶的200平门店,不到10元的客单价,实现了16万的营业额,比另外两家小店的营业额加在一起还要多。

 

藏在县城的万亿生意,第一个月就卖爆了

 

蜜雪冰城在沈丘县下属的一个乡镇上,有一家3层楼的大店,约200平米,店老板告诉我,在1月份她的门店营业额超过20万。自从开业以来,门店生意最差的一天也卖了3000块。 

 

《瞭望》新闻周刊发布的《小镇青年消费研究报告》显示,小镇青年将成为今后10年消费市场的主力军,预计到2030年,三四线城市居民消费达45万亿元人民币。 

 

可以看出,消费升级的趋势已经蔓延到了下沉市场,小镇青年也有轻奢的想法,也有对美好生活的向往,而且他们还“有钱有闲”。 

 

但客单价偏低的下沉市场,开一家几百平的奶茶店,性价比到底怎么样?

 

03
百平大店,到底能不能赚到钱?


敬茶品沫的大店,开在县城一个二级商圈,但位置很好,300平年租金不到10万,装修花费约30万。

 藏在县城的万亿生意,第一个月就卖爆了

装修花费约30万


店里一共需要7个员工,按照当地2000~3000的工资水准,1个月的工资成本在2万左右。 

 

茶饮店最大的两块成本房租+人工,加在一起3万左右,按照一个月15万左右的营业额,以及行业平均65%的毛利计算,减去设备损耗等,每月仍然有3~5万的纯利润。 

 

他们2019年开的200平门店,一个月的房租才4000块钱。 

 

拾茶的门店位于县城的商圈C位,200平一年的房租也不到15万,每月超过10万的营业额。

藏在县城的万亿生意,第一个月就卖爆了

 

与一二线城市寸土寸金的成本相比,县城较低的租金和人工成本,让一家店的成本不会因面积而提高太多。


——相比于一线城市,盈利相对是容易实现的。

 

04
在下沉市场,大店反而更好做?

 

1.“地标式奶茶店”,更容易形成传播

 

对于一些县城、乡镇来说,一家200平、300平的茶饮店,就可以成为当地最大的“地标式奶茶店”。

 

当门店在某一方面贴上“最”的标签后,就有了唯一性、稀缺性,不仅能带来巨大的品牌曝光价值,还可以和当地的景区一样,成为消费者签到打卡点之一。 

 

超大奶茶店,更容易在县城内形成口碑传播。

 

藏在县城的万亿生意,第一个月就卖爆了

 

拾茶的老板赵科举举例,一家大店的开业,会短期内让县城很多年轻人的开场白变成:“你知道吗?咱县开了家超大奶茶店,比饭店还大,环境超好!”


这样的店,也很容易成为很多情侣、学生“接头”的地方。 

 

即便普通路人,看到这么大的奶茶店,也会留下深刻记忆,在下次想喝点什么的时候,会想起这个地方。

 

2.小镇青年“第三空间”的需求旺盛

 

在我上高中的小表弟看来,如果老家没有一家像样的“地标式奶茶店”,在同学面前是抬不起头的,过节约女同学来玩,成功率也不高。 

 

三四线市场,迪欧、上岛几近消失,年轻人没地方聊天,有座位的奶茶店成了他们约会、聊天,甚至相约写作业的地方。


一些聪明的大店老板准备了一个个空间美好、让年轻人有尊严感的地方,甚至还加了小吃、瓜子、烟灰缸。 

 

藏在县城的万亿生意,第一个月就卖爆了

 

3.超大店商业模式,已在一二线市场被验证

 

其实饮品行业超大店的商业模式,在一二线城市早已被多次验证。 

 

2018年,2700平的上海星巴克烘焙工坊开业一年,成为星巴克全球销售额最高门店。

 

西安的素饮糖人咖啡,1200平的面积,成为了西安最大的咖啡馆,是当地消费者和游客的打卡点之一,年营业额超过600万。

 藏在县城的万亿生意,第一个月就卖爆了

糖人1200平的空间


深圳茶饮品牌芭依珊,开出3500平的大店,足足有8个篮球场那么大,刷新国内茶饮店面积新知,成为所在区域的地标门店之一。


打造地标式门店,已经有了不少可供参考的案例经验。 

 

05
未来3年,
大店是下沉市场的新趋势吗?


京东发布的《2019中国人口迁移和城镇化发展研究报告》显示,四五线城市的消费总额增速领跑其他线级城市,其消费质量和消费结构不断完善,下沉市场消费潜力较大。


相对一二线城市,小城市居民房租、房贷、交通等刚性生活成本在可支配收入中占比较低,诸多因素使得他们更愿意消费,也有能力消费。


小镇青年还有明显区别于一二线市场的特别需求——强社交连接。下沉市场熟人社会特征明显,消费行为也与社交活动紧密联系,对于第三空间的需求,正是刚需。


一场大规模的、面向小镇青年的消费升级正在开展。


于新茶饮而言,在产品升级之后,以品牌化、数字化、空间体验升级为基础的新一轮下沉,正在进行。

转自:https://mp.weixin.qq.com/s/1MF83575Em0AYeFKyPZSQQ

两年开店700家,加盟费55万,陈赫的火锅店是真火爆还是割韭菜?

原创:市界(ishijie2018)
作者:杨立民
推荐:蛋解创业(manjiechuangye)

 

两年开店700家,加盟费55万,陈赫的火锅店是真火爆还是割韭菜?

 

提起陈赫,大家一定会想起《爱情公寓》。但除去《爱情公寓》,陈赫的其他作品并没有给观众留下太多印象,反倒因常年活跃在各大综艺中被人熟知。
或许谁也没想到,火锅店成为了他职业生涯的“第二春”。
2015年5月,陈赫跟主持人朱桢、歌手叶一茜共同成立了福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司,并在福州开了第一家“贤合庄”火锅店。
贤合庄火锅店并没有因为有几个明星的加入而生意火爆。一直到2017年6月,第二家分店才得以开设。
到了2020年前后,“贤合庄”的招牌突然开始在各视频平台闪现,各路网红争相宣传,“陈赫请客吃火锅”的视频和直播似乎成了人手一份的物料,随处可见。
这背后的推手却并非陈赫,而是一家叫做四川至膳的公司。这家打造出“谭鸭血”火锅店的公司,采用同样的套路,轻而易举地将“贤合庄”打造成了一家真正的网红火锅店,使其在不到两年的时间内开了700多家。
陈赫自己没能发挥出的明星效应,被至膳发挥了个彻底。这个被众星捧月的网红火锅店,真就那么火爆吗?
 

两年开店700家,加盟费55万,陈赫的火锅店是真火爆还是割韭菜?

神一样的开店速度
打开大众点评或者美团App,“贤合庄卤味火锅”的评价中,经常被食客问到的问题是“去了能见到老板吗”“可以见到陈赫吗”。
两年开店700家,加盟费55万,陈赫的火锅店是真火爆还是割韭菜?

陈赫

评论下方中对此的回答五花八门,有的回答“员工应该可以见到”,有的回答“应该可以见到”,只有少数人回答“这是加盟店”。
这种“凡是贤合庄火锅店,老板都是陈赫”的错觉,或许是视频宣传的功劳。
尤其在2020年前后,每个“吃货”打开抖音,都或多或少刷到过陈赫跟贤合庄卤味火锅的视频。刷的次数多了,还会“碰巧”看到他以一种大方好客、呼朋唤友的姿态,游走于各个网红的直播间。当然,直播间的背景一定是贤合庄火锅店。
截至1月25日,抖音当中,带“贤合庄”话题的视频播放次数达到了10.2亿次,视频有2.3万个,贤合庄的微信指数接近62万。
两年开店700家,加盟费55万,陈赫的火锅店是真火爆还是割韭菜?

平台截图

可以说,陈赫靠着“吆喝”打出了贤合庄的名气,为火锅店赚来了第一波顾客,让不少追求“明星效应”的顾客心甘情愿地赶来,只为了亲口尝一尝明星开的火锅店,甚至抱着见一见老板、合影的念头。
但事实是,贤合庄的品牌虽是陈赫打出去的,但单个火锅店的老板,还真不是他。若不是陈赫“有目的”地到店,想一睹真颜的顾客势必要失望了。因为陈赫的“吆喝”,醉翁之意不在消费者,而在于加盟商。
靠着加盟模式,这家成立于2015年,到2019年才开始疯狂扩张的贤合庄,仅用一年多的时间,“在全国各地开了700多家门店。”贤合庄的项目经理向市界表示。
这样的开店速度让人“叹为观止”。反观海底捞跟呷哺呷哺,这两家分别成立于1994年、1998年的火锅店,都是用了20多年的时间,才把直营门店开到全国范围去。到2020年上半年,海底捞的门店近1000家,呷哺呷哺刚刚超过1000家。
大多数加盟商加盟贤合庄,图的是“明星效应”,想通过明星的“力挺”,依靠粉丝的消费。但真正加盟了,就一定可以赚钱吗?
“我对此是怀疑的。”王盟本打算做火锅店生意,但当他从贤合庄的项目经理那里得知加盟价格后,有种“钱不是钱的感觉”。
项目经理告诉王盟,不同地区加盟费不一样,比如北京地区贤合庄的加盟费是55万元,山东地区是38万元。待得知王盟想要咨询北京地区的费用后,对方发给了他一张详细的投资表。
两年开店700家,加盟费55万,陈赫的火锅店是真火爆还是割韭菜?

投资预算 | 受访者提供

“北京地区跟其他地区不一样的地方在于,其对装修面积跟选址都有一定的要求。”项目经理说,“北京店铺面积不得低于350平方米,不能是街边店,选址要在相对大型的商场里。”这也很符合贤合庄一直以来“面向年轻群体”的定位。
王盟被告知,店面的装修需要由总部统一出设计图,设计费用为100元/平方米,按照最低的350平方米面积计算,仅设计费用就需3.5万元。同时,火锅底料需要在总部采购,生鲜食材由加盟商自行在当地采购。
让王盟无法接受的是,店里的锅碗瓢盆、餐具、前厅的桌椅板凳也要从总部采购。“因为我们的桌椅是带logo的,您自己在外面采购的不像我们品牌的。”对方表示。
两年开店700家,加盟费55万,陈赫的火锅店是真火爆还是割韭菜?
此外,除了55万元的加盟费用外,加盟商还需要缴纳5万元的保证金,这些都要一次性付清。加盟费用的使用期限为3年,3年后如果续约,还需缴纳每年2万元的续约费用。
合计下来,在北京加盟一家贤合庄火锅店,不算房租、人员工资、食材,仅初始费用就在200万元以上。
这样的价钱让王盟有些恍惚,连服务员都没请,启动资金居然要这么多。
 

两年开店700家,加盟费55万,陈赫的火锅店是真火爆还是割韭菜?

真能赚钱吗?
王盟开始思考,这样高的支出,什么时候可以回本。
“毛利率大概是60%,净利率在20%左右。北京这边因为房租比较高,所以回本可能要慢一些,一年左右也是差不多的。”项目经理告诉王盟,此前,他们也有加盟商五六个月就收回了成本,不过是比较早期的店面。
这话听上去十分诱人,但如果认真算一笔账会发现,其中大有玄机。
按照项目经理所说,350平方米的面积,大概有餐桌25-28张。而众所周知,火锅店要想赚钱,关键在于有多高的翻台率。根据财报,火锅一哥海底捞的翻台率在2019年降至4.8次/天,呷哺呷哺翻台率降至2.6次/天。
贤合庄若取中间数,以3次/天的翻台率计算,一天能接待的客人在75桌左右。以每桌4人全部坐满计算,一天来贤合庄的客人有300人。而根据大众点评显示的平均消费120元/人计算,一天的流水为3.6万元。
两年开店700家,加盟费55万,陈赫的火锅店是真火爆还是割韭菜?
按照项目经理提供的60%的毛利率计算,除开原材料以外的收入有2.16万元,也就是说,每个加盟商要用这2.16万元去支付当天的房租、水电费、物业费,人力费用、初始启动资金的费用以及上交给总部的2%的营业额流水等。
就当前贤合庄在北京的开店选址来看,大多选在繁华的商业区。市界电话咨询了建国路万达商场的一个楼宇经理,对方表示350平米的月租金大概在14万-25万元,取中间数20万元计算,每天的房租约为6666元。
“非核心区域的商场物业费用一般会被折合在租金中,核心区域的物业费用单算。建国路万达商场的物业费用约为29元/平方米/月。”对方表示。折合下来,火锅店一天在物业上的开支有338元。
“正常营业期间,350平米的店面需要30个左右的服务员。”项目经理表示。根据Boss直聘,北京地区火锅店普通服务员工资约5000-9000元/月,取6000元/月/人,则每天的人力支出就有6000元。更何况,门店经理跟大厨的费用远不止这些。
2%的营业额流水为每天720元,平均每天的启动资金为0.6万元。若再加上水电费、税费等其他开支,一天的支出合计已经超过了2.5万元。这还是在每天爆满,并且翻台率达到3次的前提下计算的。而根据大众点评可知,贤合庄还会在周一到周四推出一些7折左右的双人、四人的优惠套餐。
事实上,即便不算这笔账,光听项目经理承诺“净利率有20%”,也能意识到这里面有很大的“忽悠”成分。毕竟火锅行业前两名的海底捞和呷哺呷哺的净利率也都只有10%左右。
两年开店700家,加盟费55万,陈赫的火锅店是真火爆还是割韭菜?
此外,不少去贤合庄消费过的客人向市界吐槽:“贤合庄的菜品虽然价格不贵,但是菜量特别少,我吃过一次不会再去第二次了。”
在大众点评跟美团App的评价中,也有不少人反馈,火锅底料价格昂贵,菜品菜量极少。
两年开店700家,加盟费55万,陈赫的火锅店是真火爆还是割韭菜?

平台截图

差评多了,复购率很难得到保证。
在不少短视频当中,有消费者为了见一次陈赫,苦苦排队仨小时。很显然,如果陈赫能天天到场,客源可能会相对有保证。但是当被问到“陈赫是否会到店帮忙宣传”的时候,项目经理给予了否定的回答。
两年开店700家,加盟费55万,陈赫的火锅店是真火爆还是割韭菜?
“抖音上看到的陈赫到的店都是区域代理,比如某个城市的总代。即便这样,店家也要给一部分出场费用跟接待费用。”项目经理告诉王盟,“如果你单独宴请,费用得100万元。”
似乎考虑到了王盟被这一数字吓到的心情,对方贴心地表示,请明星到店根本没有必要,他们会给提供一些视频、图片等宣传物料。
撕开这话表面上的客套,王盟最深刻的感受是,交了加盟费以后,赚不赚钱跟总部没有任何关系。
 

两年开店700家,加盟费55万,陈赫的火锅店是真火爆还是割韭菜?

钱都去哪儿了?
一年多时间内开了700多家店的贤合庄,背后是无数个像王盟这样的加盟商。
然而,即便他们还没赚到钱,但总部的钱却一点没少赚。若以38万元加盟费,以700家加盟商计,总部仅加盟费的收益就已经达到了2.66亿元。
火锅店不从消费者手中赚钱,反而靠加盟方式快速实现壮大,不得不提背后的运营方——至膳。
天眼查App显示,成都贤合庄的背后股东中,至膳品牌持股51%,福建贤合庄餐投公司持股49%。而福建贤合庄餐投公司背后的大股东为福建贤合庄品牌管理合伙企业,陈赫在这家公司的认缴金额为332.5万元。
两年开店700家,加盟费55万,陈赫的火锅店是真火爆还是割韭菜?
公司的董事长周杨出生于餐饮世家,父亲是一名厨师。周杨以炒料师傅出身,2002年成为一名厨师长。靠着厨师长积累的人脉和资源,周杨开始往火锅店方向发力。
他成功打造的第一个品牌为“谭鸭血”。周杨与当时四川著名的“巴蜀笑星”廖健合作,由廖健在台前吸引流量,他在后头经营,很快,谭鸭血便以另类火锅的方式在四川脱颖而出。
“谭鸭血”的成功也给周杨奠定了强烈的信心。这种明星站台“吆喝”、至膳背后运营、然后吸引加盟商加盟的策略,成了他此后孵化其他品牌的标准玩法。他的至膳,就像是一个明星餐饮店MCN孵化机构,靠跟一个个明星合作,通过加盟去赚钱。
无论是陈赫的贤合庄,还是关晓彤的天然呆奶茶、黄晓明的烧江南、孙艺洲的灶门坎,它们均出自至膳。
两年开店700家,加盟费55万,陈赫的火锅店是真火爆还是割韭菜?

至膳旗下品牌 | 受访者提供

而在利益分配上,尽管明星无法从中收取到一次性的代言费用,却能拿到丰厚的投资分红。
至于当时头一热扎进了开店行列的加盟商们,等到真正后悔了,似乎只能通过法律维权手段来保护自己的权益。根据中国裁判文书网,与“加盟”相关文书,达106017篇。
“加盟商跟品牌方打官司的案件挺常见的。”北京盈科(上海)律师事务所律师郭韧告诉市界,“多为要求认定双方签订合同效力、是否存在违约行为,以及违约如何担责等纠纷争议。就现有案例来看,加盟商胜诉后,多为判决‘返还加盟费、保证金、赔偿损失’等。”
而打官司需要收集证据材料、整理诉讼关系,时间战线长,最终却不一定胜诉。
此外,郭韧告诉市界,法律规定开展加盟业务,即“特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店,并且经营时间超过1年”,如果一旦违反了这一条件,“从事特许经营活动的,由商务主管部门责令改正,没收违法所得,处10万元以上50万元以下的罚款,并予以公告。企业以外的其他单位和个人作为特许人从事特许经营活动的,由商务主管部门责令停止非法经营活动,没收违法所得,并处10万元以上50万元以下的罚款”。
但至膳旗下的一些品牌有些在时间上并不达标。
两年开店700家,加盟费55万,陈赫的火锅店是真火爆还是割韭菜?
2020年,疫情对餐饮行业产生极大影响,根据艾媒咨询数据,仅2020年第一季度全国餐饮收入为6026.3亿元,同比下降了44.3%,呈断崖式下跌。
呷哺呷哺跟海底捞的财务表现也都不那么良好。2020年上半年,海底捞净利润为-9.65亿元,同比下降205.88%;呷哺呷哺净利润达-2.55亿元,同比减少255.41%。
火锅店龙头尚且如此,何况是加盟费如此高昂的贤合庄。
那些不了解情况,或者不在乎这一点,只想趁着明星红利赚取收益的加盟商们,一开始就没搞明白,他们才是明星和至膳碗里的菜。妄图依靠流量赚钱的他们,终究也会被流量反噬。
 
-END-

转自:https://mp.weixin.qq.com/s/o4Skpnj47C6kN0tdYzx9jw

不挣不该挣的钱,往往可以挣更多

本文转载自公众号:冯唐(ID:fengtang1971

我当年进华润的时候,反复听到三个问题——“如何挣钱,如何多挣钱,如何持续多挣钱”。

 

创业风潮开始的时候,讲的是故事,讲的是运营数字,讲的是商业模式,讲的是能不能在风口上。有句话说“站在风口上猪都能飞”,所以他们主要的目的是站在风口上,一脚就能踏进去。那是过去五年的样子,如今怎么样?

 

到了2020年,大家看到,好像风停了、浪静了、潮退了。

 

疫情来了之后,最常问的问题是“如何活下去”。“如何活下去”说到底就是如何在没有外援的情况下,保证自己的运营现金流为正。也就是说,每月、每季度,进多少钱,出多少钱?在没有银行贷款、股东垫钱的前提下,你靠运营能不能打平,能不能维持下去?这是生存的基础,几乎不随时间、风向这些变化的东西而变化。

 

那么,面对逆境和不确定性的环境,我们如何持续挣钱?

 

 

1

改善现金流

 

逆境来了,最重要的就是改善现金状况。你要看看手上还有多少现钱。

 

英文有个词叫burning rate,烧的速率,翻译成中文就是“基本消耗”。也就是一年、一个月,甚至一天,从大到小,你的组织、你的家庭、你个人,要消耗多少钱?这是一个非常重要的数字。

 

疫情来了一个月之后,我做过一个简单的统计,发现百分之六十的企业,手上的现金不够花三个月的,甚至有一半的企业,不够花两个月的。可以想象,如果开不出工资,对员工士气是多大的影响。所以,危机来临之时,第一个要想到的,就是改进现金状况。

 

如果你的现金能够支撑六个月,甚至十二个月,就有可能活下来,因为先破产的人的生意就有可能是你的了。

 

比如一条街上有三个煎饼店,一个煎饼店两个月后关门了,另一个煎饼店四个月后倒闭了,但是你手上还有两三个月的现金,那这条街上的煎饼生意可能就都归你了。

 

2

稳定“核心上下游”

 

“上游”给你提供服务,提供你需要的产品,让你再加工之后卖给你的“下游”。

在大逆境的时候,你就要跟人家谈一谈:钱能不能晚付一点?能不能保证一下供给?更重要的是不可或缺的服务和产品不要发生断供,一旦断供,你自己的服务和产品就产生不了。

 

“下游”是你的主要客户,也就是你的金主,是给你钱、为你创造的价值付款的人。你要看看他们是否还好,是不是能够继续付款?能继续付款的人,把跟他们的合作稳定下来,甚至把给他们的条件调整得更优惠一点。

 

你说:大家都一块儿有五年、十年、十五年了,我们还想继续一起走五年、十年、十五年……咱们在逆境中,抱团取暖,更紧密地结合吧。

 

3

反复优化

 

创业失败的最大原因是什么?是没耐心、没有恒心。日本“天妇罗之神”早乙女哲哉炸过二百五十万只虾,他讲,一只虾从海上捞起来,到端到客人面前,要经过二百个以上的环节。每个环节对这二百五十万只虾,都要做一遍。

 

经过反复的落实、反复的优化,才能说真正持续挣钱。

 

 

4

把客户当朋友

 

我最好的客户,也是我最好的朋友,最大的“金主”,我会把客户关系发展成朋友关系。

 

他们跟我讲的:你能挣钱的时候,你觉得你不该挣,你没挣,所以之后,我会让你挣到更多的钱。一个能够把客户的利益,特别是把客户当成朋友的利益一样,放在自己利益之前的人,这样客户就会源源不断地给你提供生意,往往会走得更远,挣更多的钱。说白了,人们都喜欢和朋友做生意,最信任朋友。

 

每回当我想不清楚事情的时候,我总想一想,这些客户教会我的东西,好像他们就站在我背后的一个朋友,督促我说:“精益求精;控局;激发周围人的潜能;挣钱,多挣钱,持续多挣钱,是一个生意人的商业良心……”

 

客户朋友,是你一辈子的财富。 

 

——选自新书《冯唐成事心法》

 

转自:https://mp.weixin.qq.com/s/GV_8pvq_DM-2Q256j6Aj6w

谁还去KTV?

 

KTV是上个时代的余音。

 

谁还去KTV?

文丨冯晓亭
编辑丨赵磊
封面来源 | IC photo
文章来源 | 燃财经(ID:chaintruth)

 

“去KTV多没劲啊。”当张媛提议在元旦假期去KTV唱歌唠嗑时,朋友们嗤之以鼻。

 

最后,张媛一行人选择了一家蹦床主题公园作为她们的聚会地点。

 

张媛的选择并不让人意外,一家连锁量贩KTV的加盟商陈立告诉燃财经,KTV生意并不好做,他所经营的量贩式KTV也一直处于低迷状态。

 

“开门做生意的,最愁就是没客户。虽然年轻人还是愿意在店里花钱,可明显感觉到这几年生意难做。每个月都会来一次的‘回头客’少之又少,年轻人聚会娱乐的选择也越来越多,KTV不再是他们为数不多的选择之一了。”

 

KTV如今已不再是年轻人眼中时髦的代名词。早在两年前,陈立的门店便有越来越多的中老年人光顾,尤其下午场几乎被“夕阳红老年团”控场,到了晚上才有年轻人上门。

 

“虽然我们生意主要集中在晚上,可白天的时间里包厢全闲置也不好,和一些团购平台合作折价卖些券,就当赔本赚吆喝,反正也属于正常开支。”陈立告诉燃财经。

 

店里客户群体虽然有变化,可是消费主体还是年轻人,大爷大妈们则基本“干唱”,他们不会在店里产生其他消费,因此,KTV的收入并不会因为大爷大妈们的到来而提升多少。

 

对于曾经奉KTV为“潮流”的80、90后而言,深受追捧的KTV显然已成为过去,他们已经“背叛”KTV。“你上次去KTV是什么时候?”燃财经试图向多位80、90后了解关于这个问题的答案,得到的回复基本是“大半年前”、“好久没去了”、“我都忘了上一次去是什么时候”……

 

社会的发展和互联网的普及给年轻人带来了更多元化的社交渠道和多样化的娱乐场所。正如张媛和朋友所选择的蹦床主题乐园一般,现今,AI游戏厅、剧本杀、桌游、密室逃脱等具有强社交性的娱乐消遣方式,显然更被年轻人所喜爱。

 

如今的KTV行业,一边与用户脱节,被不少业内人士称之为“夕阳产业”;另一边则是自2015年后线上K歌APP和线下歌咏亭(迷你KTV)如雨后春笋般冒出,与之争夺用户。

 

不过,中国文化娱乐行业协会数据显示,KTV行业虽日渐低迷,但仍是音乐产业占比重最大的业态。2020年12月,中国传媒大学音乐产业发展研究中心项目组发布的《2020中国音乐产业发展总报告》(以下简称《报告》)显示,2019年卡拉OK市场规模高达1034.4亿元,占音乐产业总值的26.18%,在中国音乐产业的细分行业中拔得头筹。

 

业内人士钱虎认为,2015年是KTV行业的转折点,这一年,钱柜朝阳店倒闭,万达全部倒闭,KTV行业迎来巨变,数据显示KTV经营场所数量在2015年达到高峰,可到2016年,场所数量从12万断崖式降至5万多家。

 

“众所周知,KTV不只是一个唱歌场所,其存在更多是为了满足用户的社交需求,KTV行业虽然低迷,但市场规模还是不曾减少,侧面证明社交需求还是存在,但现在有其他满足用户社交需求的新业态出现。KTV的场景太单一,如果不改变,被淘汰其实是早晚的事。”

 

 

谁还去KTV?

从暴利生意到勉力维生

 

“从数量上来看,KTV未曾消失,只是不再占据大众的视线。”在娱乐方式单一的过去,KTV是灯红酒绿,是时尚潮流,是高端人士聚集的场所,这些通过高额消费呈现出来,转化成可观的利润,让KTV行业风光一时。

 

在KTV行业从业十余年的周波告诉燃财经,在2012年之前,经营一家KTV,堪称暴利,只需运营一两年即可全部回本。但从2015年起,KTV的生意变得寡淡,经营一家KTV往往需要三年才能回本,三年还不能回本的KTV只有“死路一条”。

 

周波就是自己口中撑不过3年的KTV经营者,他是音响维修技工出身,是“最早摸到顶级KTV音响设备”的那一群人,“还在工厂打工时候,我那个车间主管说得最多的就是北京上海一个包厢一晚得消费好几千,一家KTV一个月能赚一千万。后来才知道,他口中月收入过千万的KTV是当年有名的钱柜KTV,那时候的钱柜非常风光,每个晚上都是热闹非凡。”

 

怀揣创业梦的周波一直留意着KTV行业的动态,在他看来,2016年是KTV行业危与机并存的动荡年,“外界纷纷看衰KTV产业,目光所及之处都是KTV倒闭转让潮,但是我所在的音响设备公司接单量却不减反增。”

 

周波觉得,2016年正是开启他KTV创业梦的好时机,于是他和朋友一起投入500万元,盘下一个待转让的KTV,重新装修更换设备后便开门营业。

 

他盘算着,只要两年时间,500万元就能回本,“众所周知,KTV产业是个典型的重资产行业,房租、装修和设备都是大额支出项,但前期的投入在后续经营期间可平摊,且房费和酒水零售等主营收入项的利润可达到60-80%,每个月净赚20万元不难。两年时间将前期投资弥补了,往后几年都是躺着赚钱。”

 

谁还去KTV?

 

虽然周波对于2016年KTV行业的走势预判得到了验证,但现实仍让周波“躺着赚钱”的梦想破灭。周波直言:“2016年开店后,明显感觉来店里的消费者越来越少,人均消费也越来越低。过年时候月收入有二三十万元,可是平常淡月平均只有十万元收入。”

 

2019年是周波的KTV开业的第三个年头,他一共赚了不到400万元,最先投资的500万元并没有赚回本。按照行业常规,隔三五年就需对KTV进行重新装修和设备换新以保证客流。但是周波的KTV显然无法再继续投钱翻新,周波与合伙人商量后,将店面连同设备低价转手。

 

“三年时间竹篮打水一场空,但是也还好止血了,不然还继续往里砸钱的话,遇上2020年疫情,赔得会更多。”周波唏嘘道。

 

近年来,像周波一样无功而返的KTV创业者并不罕见。在某地文化娱乐行业协会工作的陈响告诉燃财经,2012年之前是KTV行业掘金的最佳时期,歌舞娱乐行业伴随着寻求社交满足的年轻人群体崛起而高速发展,靠酒水暴利赚的盆满钵满的门店多不胜数。“但现在,KTV已经从人人赚钱的暴利行业,成为一场经营者苦求盈利的残酷游戏。”

 

 

谁还去KTV?

KTV失去年轻人

 

曾几何时,KTV是无数年轻人眼中潮流的象征,可如今,80、90后去KTV的次数屈指可数,中老年人反倒成了KTV里白天场的“常客”。

 

一家量贩KTV的服务员小修对此表示深有同感,“白天来的基本都是组团的大爷大妈,从不在店里消费,团购一张欢唱卷干唱几个小时。当然他们也都直接忽视店里禁止带酒水食品的规定,包里自带干货和茶水。”

 

2019年10月,口碑联合饿了么发布数据显示,过去一年,选择在KTV下午时段消费的50岁以上中老年人比青年群体高出近20%。KTV在主流娱乐市场逐渐失去话语权的原因之一,就是这些在互联网中没有话语权的中老年人,成了KTV的主流用户群。

 

“说的好听点就是现在KTV行业‘接地气’了,普罗大众都能消费得起,说的不好听那就是KTV离最佳娱乐场所选项早已相去甚远。”业内人士透露,2015年鼎盛一时的钱柜朝阳店关门,也寓意着KTV作为专属娱乐代名词的一个时代结束了。

 

追溯过往,不难发现,如舞厅和溜冰场是固定年龄群体的青春印记一般,曾引领时代潮流的KTV,也承载了很多80、90后的青春回忆。

 

KTV的前身可追溯至20世纪中期来自日本的卡拉OK,卡拉OK还与方便面烘干法、随身听一起被誉为日本对世界的三大发明,指的是唱歌时用只有伴奏的磁带替代乐队伴奏,让大众都能享受唱歌的乐趣。

 

谁还去KTV?

 

卡拉OK兴起的时代背景是日本经济快速发展,卡拉OK成了快节奏生活下居民为数不多的娱乐方式之一。弹指之间,卡拉OK的热潮走出日本席卷亚洲各国,《时代》周刊对卡拉OK的发明者井上大佑的评价是,“他改变了亚洲的夜晚。”

 

卡拉OK改变原本静谧夜晚的同时,也带来了巨大商机。

 

如果说开放式的卡拉OK满足的是大众“自娱”需求,那么包厢式的KTV则极大满足了大众的社交需求。正如陈响所言,“在早期,商务社交是KTV承载的主要功能,虽然后来KTV逐渐褪去商务外衣,成了亲朋好友的聚集地,甚至成为退休中老年人的聚会最佳选择,但万变不离其宗,KTV都在满足用户的社交需求。”

 

钱虎认为,年轻人历来都是文娱消费的主力军,不管从付费意愿还是消费金额来看,年轻人都远胜于其他年龄群体,“抓住年轻人的心就等于抓住了市场,但是KTV提供的服务十年如一日,不曾有过改变,对年轻人的吸引力度早已跌至谷底。”

 

周波则认为KTV提供的服务单一这一现象是行业通病,酒水与包间费二者收入分别占门店总收入的六成与四成,KTV行业内同质化严重,消费者转移成本低的弊端其实也在倒逼KTV进行改革。据燃财经调查了解,市面上寻求转型的KTV也不少,O2O模式的KTV、餐饮式KTV、轰趴式KTV等层出不穷,但市场却反响平平。

 

周波在经营KTV的三年期间,也曾尝试对此做改变,“我试过将小包厢改成私人影院,说实话投入并不大,无非就是买一套投影设备和换一套沙发,但是实际效果并不好。”周波解释道,选择私人影院的大多是年轻情侣,但是复客率接近0,客户消费后基本都抱怨隔音效果不好、噪音大、空气不流通等,消费体验感很差。最终周波还是无奈关停了私人影院项目。

 

另一方面,当下可满足用户社交需求的线下娱乐新业态纷纷涌现,让KTV单一的社交功能相形见绌,主题乐园、沉浸式游戏、轰趴馆等线下娱乐场所的兴起,进一步瓜分了KTV原来的消费主体。

 

艾瑞咨询发布的《2018年中国新生代线下娱乐消费升级研究报告》显示,45%左右的新生代半年内在线下娱乐的投入超过100元,线下娱乐以其独特的互动体验和社交场景,获得90、00后新生代的青睐,虽然线下娱乐消费偏高,但用户仍然愿意为了获得优质体验而付费。而在该报告的众多可供选择的线下娱乐中,KTV的身影已无处寻觅。

 

 

谁还去KTV?

被“肢解”的KTV

 

KTV的发展受挫除了源于自身体验单一外,还有很大部分原因是,KTV承载的各大功能正被新的场所和方式分割。

 

在钱柜KTV鼎盛时期,富丽堂皇的装修、与当红明星碰面的高概率、丰富的自助餐饮吸引一大群有钱有权的社会精英,KTV被看作是地位与金钱的象征。

 

“十年前,到提前预约好的包间谈生意‘倍有脸’,但如今,高级会所的出现,直接替代了传统KTV的商务功能。”在周波看来,KTV最引以为傲的社交功能,近年来已经被高速发展的互联网海啸和线下娱乐场所崛起风暴,席卷得支离破碎。“高级商务KTV还会存续一些商务功能,但毕竟是少数。”

 

在手机应用商城里以“社交”为关键词进行搜索,便会出现成百上千个与社交相关的APP,熟人社交、陌生人社交、游戏社交、音乐社交……不同社交领域的应用眼花缭乱应有尽有。从2011年微信和陌陌推出至今,在线社交在互联网江湖中已走过近十个年头,其地位始终举足轻重。

 

微信个性签名写着“重度社恐患者,别打电话有事请留意”的网友默默,就极度排斥KTV包厢内的社交形式,“一群不太熟的人长期在一个狭窄的小屋子里,要么唱歌要么唠嗑。小包厢里每个人都很容易与对方紧密接触,对我来说这完全接受不了。”

 

默默已经有3年没踏进过KTV,不过除了KTV,线下兴起桌游、轰趴馆等娱乐方式她也没主动参与过,因为对她来说,线上交流足矣。

 

性格与默默截然相反的欢欢则向往另一种生活,她钟情于交友,周末假期浪迹在各种娱乐场所,目的只有一个,那就是交朋友。欢欢细数她“社交局”去过的地方,室外的滑雪场、宠物公园;室内的密室逃脱、蹦床主题公园、电竞馆、桌游吧……

 

而当问及KTV时,欢欢回答说:“不会选择去KTV,没多大意思。光唱歌唱几个小时,谁受得了。”欢欢同时也表示,线下娱乐虽多样化,但她最常去的还是和朋友组团去玩剧本杀、密室逃脱等沉浸式游戏。

 

一位在广州经营几家真人密室逃脱门店的老板向燃财经表示,大部分消费者都会重复消费,当然重复消费还建立在游戏体验感极佳的前提下,“沉浸式体验作为一种直接或间接的器官体验,消费者在游戏过程中注意力是高度集中的。也有不少消费者向我们透露,集中注意力的过程还会让他们全然释放压力。”

 

谁还去KTV?

 

该老板也强调,密室逃脱游戏开放的主题数量并不多,且主题基本是“一次性消费”,所以要不断在各主题中注入新的创意,唯有此密室游戏才会具备持续生命力。而年轻人所追求的“新鲜感”、“高频刺激”,KTV这种古老的娱乐方式并不能提供。

 

与此同时,线上K歌APP和线下歌咏亭近年也前来瓜分KTV用户最纯粹的“K歌需求”。艾瑞咨询发布的《2020年中国在线K歌社交娱乐行业发展洞察白皮书》数据显示,自2014年在线K歌行业开始规模化发展以来,短短数年时间迅速积累起庞大的用户流量规模,至2019年,行业月活跃设备数逼近2.2亿,预计2019年网民渗透率达53.6%。

 

《报告》数据显示迷你KTV市场规模达140.5亿元,然而歌咏亭逐渐形成市场规模的同时也暴露了一些问题。

 

“据目前了解到的信息来看,一边是不少消费者认为歌咏亭的收费略高,而另一边则是歌咏亭的经营者抱怨无法盈利。”陈响告诉燃财经,无论从歌咏亭设备的备案数量还是从投放数量来看,均略有降低。但利用消费者的碎片化时间以满足消费者的唱歌需求,对于KTV的生意仍有一定影响。

 

时下,作为时代产物的KTV仍为消费者提供一个唱歌、聚会的场所,发挥其社交功能,但由于能够满足消费者社交需求的新业态在不断涌现,KTV引流潮流的时代已一去不返。“从各大行业数据来看,KTV行业市场规模历年也一直处于低速增长状态,但KTV行业失去暴利不代表失去未来。”陈响说道。

 

但失去年轻人的KTV,真的还能有光明的未来吗?

谁还去KTV?

转自:https://mp.weixin.qq.com/s/oSaQnaU5jE-yxg0NjPcCqA