建议俞渝聘请李国庆当公关总监

建议俞渝聘请李国庆当公关总监

杀人还要诛心?

 

建议俞渝聘请李国庆当公关总监

在被窝里捂了两天的红章,李国庆终于又用上了。

 

在一张A4纸上,戳了一个大印。

   建议俞渝聘请李国庆当公关总监 

在李国庆盖章的那张A4纸上,几位跟着他出去做早晚读书的大将重新回到了当当网帮他执掌大权。

像极了过去王朝更迭之后的论功行赏。

 

旧王俞渝被打发去搞当当公益基金。

 

李国庆果然是个傻白甜,心太软。

 

后唐亡国之后,李煜被封了个违命侯,宋朝徽钦二帝被掳走后,分别被封了昏德公和重昏侯。

 

跟这些侮辱性的称号比起来,公益基金负责人这个称号,还是温和了些。

 

按照李国庆的计划,组完班子之后就要进驻当当,给俞渝贴封条。

 

这一招叫杀人诛心。

 

诛的什么心——民心。

 

建议俞渝聘请李国庆当公关总监

 

拿完公章后李国庆在墙上贴了几张纸,痛斥俞渝几大罪状。

 

一、守财奴,坚决不分红。并承诺自己上位后要拿出2019年利润的三分之一给股东分红,这一招叫打土豪。

 

二、乱裁员,抛弃战友。并承诺自己上位后2月份到现在,裁员全部作废,这一招叫团结弱势力量。

 

今天的论功行赏,这叫分田地。

 

分完田地还要招兵买马,在微博上急招85和90后人才。

 

85后人才很有可能对应目标是蒋凡,看人家受了委屈被开除了阿里合伙人行列,李国庆极有可能要把他挖过来,让他好好在自己怀里哭。

 

抛开蒋凡,李国庆的目标其实是90后。

 

“十分钟之内可以让90后躲在他的怀里哭”这句话不是说说的。

 

李国庆真的相信自己对于90后有着绝对的掌控力。

 

李国庆大哥老母猪戴胸罩,一套又一套大戏,演得大家都迷糊了。

 

可惜法制社会,一切都要讲法律,国庆兄演完了庆俞年逼宫大戏,还是要回归股权问题,宁有超过51%的股权吗?

 建议俞渝聘请李国庆当公关总监 

俞渝手里的股权超过了60%,让俞渝投票把自己开除,李国庆可能要去澳大利亚练练巫术。

 

今天,国庆哥宣布完任命决定后,当当再度发声。

       建议俞渝聘请李国庆当公关总监 

被网友嘲讽,大家都知道公章在哪,你挂什么失?

可见回应力度还是弱了,给人一种受欺负的错觉。

针对李国庆的一系列闹剧,我替俞渝献上一计,既不跌份还能保证当当的业绩增长,那就是:

 

立即聘请李国庆担任当当网的公关总监。

 

建议俞渝聘请李国庆当公关总监

 

首先,当当需要一名公关总监,这个消息大家都知道了,讲真,月薪三万到四万,招不到什么靠谱的公关总监。公关这种东西,做多了不仅没好处,还特别容易弄巧成拙。

 建议俞渝聘请李国庆当公关总监   

比如当年老贾贾跃亭红极一时的时候,微博评论数动不动两三千,一水的彩虹屁,明眼人一看就是请了水军,这样的公关太掉价。

当当以前是没有公关的,就是因为有国庆哥在,当当董事长俞渝曾表示:“因为国庆经常出人意料地发声,当当形成了不做公关、我不接受媒体采访的做法。”

 

现在国庆哥又回到了当当,需要公关总监,理所应当应该首先考虑他。

其次,李国庆有这个能力。公关总监需要什么?笔杆子。李国庆作为北大才子,曾经是北大学生会主席,自诩为读书人,从上到下全是书香,连辞呈都写得这么有文采,相信他一定能胜任公关总监的工作。

 

建议俞渝聘请李国庆当公关总监

然后,李国庆很有可能成为一个超一流的公关总监。之前我们说过,公关的职责就是背锅,对不起,那只是三流公关,二流公关帮老板骂人,真正一流的公关是让老板骂自己。

 

在互联网企业做公关,有一个不成文的规定,那就是要学会骂友商。因为大家都喜欢看热闹,你俩掐得越狠,周围看的人就越多,关注度来了,流量也就来了。

 

比如雷军和董小姐10亿赌约,两个人不仅都不吃亏,还都成了网红。

 

比如华为和小米,两家互相谩骂,最后把锤子骂破产了。

 

而对于当当来说,谁是他们的敌人?

 

建议俞渝聘请李国庆当公关总监

 

2019年,拼多多卖了1万亿,京东卖了2万亿,阿里卖了5.7万亿,当当卖了多少?当当卖了不到200亿。

 

不是说当当现在找不到一个对手,而是没有人愿意当当当的对手了。

 

而一名真正优秀的公关,又怎么会被这一点点小问题给难住?

 

没有敌人,那就创造一个敌人,没有对手,那就创造一个对手。

 

李国庆自己站起来成为了俞渝的头号敌人。

 

这样做的效果是立竿见影的。

 

首先流量来了。

 

当当盈利的秘密,就在于营销费用与京东拼多多相比,很少很少。

 

所以当当一直没有什么流量,4月23日的书香节,当当花了大力气做营销,关注度勉强能够达到拼多多的平均水平。

 

建议俞渝聘请李国庆当公关总监

 

但是自从李国庆冲过去抢了公章,一天一个假公告,把当当焊死在热搜榜上。

 

别人是上热搜,李国庆是把热搜捂在了被窝里。

 

最近几天当当的关注度已经远超当红炸子鸡拼多多。

 

当当趁机搞起了负面营销,建了一个摔杯抢公章专题书单,第一本书就是《公司控制权的争夺》。

      建议俞渝聘请李国庆当公关总监 

建议俞渝聘请李国庆当公关总监

李国庆成为俞渝的头号敌人,同时还能够衬托公司法人俞渝的智商。

 

以前俞渝站在国庆哥的背后,俞渝的功劳都被国庆哥掩盖了。

 

现在国庆哥自己站出来做早晚读书,说是要对标罗辑思维。

 

做了一年了,官方公众号流量还是没能突破1000大关。

 

而同样是学英语出身。

 

1993年,马云兼职搞海博翻译社的时候,俞渝单枪匹马在华尔街开金融咨询公司。

 

1995年,马云开始搞中国黄页的时候,俞渝搞定了两家国企和美国通用汽车旗下公司的跨国并购案,这个并购案就让中国企业赚了一亿三千八百万人民币。

 

创办当当网的时候。俞渝问李国庆做网上书店要多少钱?

 

李国庆说大概300万美元,然后她出去大概融了600万美元。

 

如果说资金是企业的血液,国庆哥当年就是娶了一个血库回来。

 

大家终于发现,当当网能够撑到现在,俞渝可能付出了常人想象不到的努力。

 

建议俞渝聘请李国庆当公关总监

 

个人建议俞渝立即刻个新章,聘请国庆哥当公关总监,顺便再安上一个离职员工委员会委员长的头衔,好好团结当当离职员工,在离职群里名正言顺地做总裁梦。

 

别管他上任不上任,职位先给他安排上,不需要国庆哥额外做什么,只要他正常发挥,当当当上电商老四,也不是没有可能。

 

来源:老斯基财经(ID:laosijicj) 作者:生姜斯基
转载请注明来源及作者  侵权必究
建议俞渝聘请李国庆当公关总监

转自:https://mp.weixin.qq.com/s/kHl6GnCmc9dKSQ9f2bgN5g

6.5亿网民月薪不到5000!

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

中国基金报记者 吴羽

触不及防,今天又是扎心的一天。

一大早,一个扎心的数据就一直坚守在微博热搜榜上。

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

这是中国互联网络信息中心(CNNIC)发布的第45次《中国互联网络发展状况统计报告》,这份报告有一个扎心的数据:6.5亿网民月收入不足5000元,让正在上网的基金君瞬间脑中一片空白,想关电脑了……

这份报告对我国现有网民规模及结构状况进行了详细介绍,在此,基金君忍住眼泪,给大家简单分享一下。

全国9.04亿网民

同比新增7508万

截至2020年3月,我国网民规模为9.04亿,较2018年底新增网民7508万,互联网普及率达64.5%,较2018年底提升4.9个百分点。

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

其中,绝大部分网民用手机上网。

截至2020年3月,我国手机网民规模为8.97亿,较2018年底新增手机网民7992万,网民中使用手机上网的比例为99.3%,较2018年底提升0.7个百分点。

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

截至2020年3月,我国网民使用手机上网的比例达99.3%;

使用电视上网的比例为32.0%;

使用台式电脑上网、笔记本电脑上网、平板电脑上网的比例分别为42.7%、35.1%和29.0%。

而非网民4.96亿,不上网的原因主要是不懂电脑/网络。

只有7.3%(即3620万人)的人事没时间上网。

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

 

全国6.5亿网民

月收入不足5000元

截至2020年3月 ,中国网民规模为9.04亿。

其中,月收入在5000元以上的网民群体占比为27.6%,也就是说,全国72.4%的网民(约6.5亿人)收入不足5000元。

其中,有收入但月收入在1000元以下的网民群体占比为20.8%;月收入在2001-5000元的网民群体合计占比为33.4%。

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

这个结果让大家震惊了。要知道,不少人上网都在分享他们的富裕人生,甚至网传知乎人均985,年薪百万。

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

不过也有人表示,这个数据很真实、很接地气!

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

有人感叹,终于没有拖后腿了

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

 

超过八成网民学历低于大专

截至2020年3月,初中、高中/中专/技校学历的网民群体占比分别为41.1%、22.2%,受过大学专科及以上教育的网民群体占比为19.5%。

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

这意味着,超过八成网民学历低于大专。

学生最多

截至2020年3月,在我国网民群体中,学生最多,占比为26.9%;其次是个体户/自由职业者,占比为22.4%;

企业/公司的管理人员和一般人员占比共计10.9%

无业/下岗/失业人员8.8%,即近8000万人。

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

20—39岁占比最高

男性网民略高

截至2020年3月,我国农村网民规模为2.55亿,占网民整体的28.2%,较2018年底增长3308万;城镇网民规模为6.49亿,占网民整体的71.8%,较2018年底增长4200万。

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

截至2020年3月,我国网民男女比例为51.9:48.1,男性网民占比略高于整体人口中男性比例(51.1%)。

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

截至2020年3月,20-29岁,30-39岁网民占比分别为21.5%、20.8%,高于其他年龄群体;40-49岁网民群体占比为17.6%;50岁及以上网民群体占比为16.9%,互联网持续向中高龄人群渗透。

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

每日平均上网4.4小时

 

截至2020年3月,我国网民的人均每周上网时长为30.8个小时,即日均上网4.4小时。较2018年底的27.6个小时增加3.2个小时。

据悉,受2020年初新冠肺炎疫情的影响,网民上网时长有明显增长。

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

短视频用户达7.73亿

其中,即时通讯类APP使用市场最长,占比14.8%。网络视频、短视频、网络音频则位居二、三、四,分别占比13.9%、11%、9%。

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

其中,短视频同比增加2%。使用高峰在17点到22点出现。

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

而网络视频(含短视频)用户数大8.5亿,较2018年增长1.26亿,占网民整体的94.1%。

其中,短视频用户规模7.73亿,较2018年底增长1.25亿,占网民整体的85.6%。

在线教育用户规模翻倍
达4.23亿
其中在线教育呈现爆发式增长。截至2020年3月,我国在线教育用户规模达4.23亿,较2018年底增长110.2%,占网民整体的46.8%。2020年初,全国大中小学校推迟开学,2.65亿在校生普遍转向线上课程,用户需求得到充分释放,在线教育应用呈现爆发式增长态势。
2018.12-2020.3网民各类互联网应用用户规模和使用率
冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!
注1:旅行预订包括网上预订机票、酒店、火车票或旅游度假产品。
注2:网络直播:包括电商直播、体育直播、真人秀直播、游戏直播和演唱会直播。
CNNIC副主任张晓表示,2020年初,受新冠肺炎疫情影响,大部分网络应用的用户规模呈现较大幅度增长。其中,在线教育、在线政务、网络支付、网络视频、网络购物、即时通信、网络音乐、搜索引擎等应用的用户规模较2018年底增长迅速,增幅均在10%以上。

手机游戏用户规模达5.32亿

而APP在架数量则相较于2018年减少了,省367万款。

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

其中,游戏类的APP最多,达90.9万。占比24.7%。

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

截至2020年3月,游戏用户规模5.32亿,同比增长4798万人。

冲上热搜!6.5亿网民月薪不到5000!网友:这个十分的真实!

2019年全球用户支出排名前十的网络游戏中,来自我国的《王者荣耀》、《梦幻西游》和《PUBG MOBILE》分列第二、七、九名。
 

(受新冠肺炎疫情影响,本次《报告》电话调查截止时间为2020年3月15日,故数据截止时间调整为2020年3月。)

转自:https://mp.weixin.qq.com/s/6OgDqs0myTx1QXidRTacUQ

聪明有钱人怎么想?

 

◎作者 | 苏世民和他的朋友

◎来源 | 孤独大脑(lonelybrain) 已获授权

聪明人未必有钱,有钱人未必聪明,但有些家伙既有钱又聪明,而且运气也很好。
既然如此,不妨从他们那里学点儿什么。
最近黑石的苏世民在中国比较活跃,作为米国的聪明有钱人,他和中国的聪明有钱人的对话,有不少值得分享的观点和思想。
黑石的另外一个创始人彼得森,也贡献过很多有趣的人生原则。
以下均来自网络公开资料,大多出自新书《我的经验和教训》,以及苏世民与沈南鹏的对话。
本人仅作学习整理,如无注明,主要是苏世民的想法。
其中,我加入了一些自己的思考和点评。如果与大师们的原意不符,请自行分辨。
 
聪明有钱人怎么想?
如何看中国?
加倍下注
1、中国将比西方更早从疫情中复苏。
2、现在是底部,挺过去,做好准备,为未来下注。
3、在走出此次疫情带来的经济下行之后,中国很可能会是全球范围内最强的增长型国家。
4、一些国家或公司计划将生产和供应链搬离中国,是为了避免过于集中的风险。
5、中国在产业布局上的巨大优势,在可能的“逆全球化”形势下仍然领先。
6、现在正是在许多行业内加倍投资中国的好时候,围绕科技和创新,包括互联网、人工智能、物联网,医疗卫生行业,生命健康领域等等。
聪明有钱人怎么想?
疫情之后世界会怎样?
世界总会复苏
1、不管多么吓人,世界总会复苏。
2、关键是要知道先恢复的会是什么?最后恢复的会是什么?哪些是会调整不会再恢复的? 
3、例如,也许会冲击旅游这样的行业,但它对技术行业有利。
对于创业者而言,对这样一个新的世界格局,你必须形成自己的观点,了解需求何在,如何筹措资本去投一些未来可能成功的领域。
4、当你想清楚会成功的事业,你就果断出手,做出100%到120%充分的投资承诺。
这样你便会成功,而其他人可能熬不过寒冬。
5、对于企业家而言,有三个建议:
第一,必须要确保有足够的资金,自身不能够很懈怠,要随时做好打攻坚战的准备。
第二,要确保员工能够得到很好的照顾,因为员工是企业家的资产。
第三,必须能够观察到全球未来的趋势。
 
聪明有钱人怎么想?
年轻人如何成长?
运用比较优势
1、(沈南鹏)年轻人应该对你真正热爱的事情怀有赤子之心,并且选择进入一个令人振奋的行业——
这个行业不仅在短期,更在中长期有很好的发展前景。
2、(彼得森)不要因为薪水高、福利好、位置好、办公室大而被工作牵着鼻子走。
你需要关注你是否能在工作中运用你的优势,尤其是你的比较优势。
3、在年轻的时候,请接受能为自己提供陡峭的学习曲线和艰苦的磨炼机会的工作。
最初的工作是为人生打基础的,不要为了暂时的声望而轻易地接受一份工作。
4、无论你的职业生涯如何开启,都要知道,你的生活不一定会直线前进,这一点非常重要。
你必须认识到,这个世界是不可预测的。有时,甚至像你们这样有天赋的人也会遇到意料之外的磨难。
在人的一生中,会难以避免地出现诸多困难和艰辛。面临挫折时,你必须要想方设法继续前进。
能够定义你个人品质的,永远是你在逆境中展现的百折不回的精神和永不言弃的态度,而不是逆境本身。
5、 把时间和精力投入到自己热爱的事物上。
热情所至,卓越必成,单纯为了他人的敬仰和尊重做事,则很少能带来成功。
如果你对追求梦想充满热情,如果你能勇往直前,如果你以帮助他人为己任,你的人生就会充实而有意义,你也永远有机会建功立业、成就不凡。
你为他人付出的善意和努力,最终会给你自己、你所爱之人以及整个社会带来福报。
(通常一个人最后能够坚持下来的热爱,就是他的比较优势。不过像赌博啊、痴心幻想啊,那些不算。)
 
聪明有钱人怎么想?
如何成功创业?
企业家也许是“天生的”
1、不是每个人都适合创业。(这话苏世民没直接说哈,所以上面的标题也是我乱编的。)
2、一个人可以学着做管理者,甚至学着当领导者,却无法通过学习成为一个企业家。
企业家所必须的探索与冒险精神,很大程度是天生的,或者是很小就开始培养的。
3、有点儿野心。
做大事和做小事的难易程度是一样的。所以要选择一个值得追求的宏伟目标,让回报与你的努力相匹配。
创办黑石时,搭档彼得森打算募集5000万美金,而苏世民则提出要10亿美金。后来筹到了8.5亿。这就是所谓“十倍速思维”。
(我说过类似的话:反正在哪儿都是跌跌撞撞,那么干脆在一个高水准的地方跌跌撞撞。)
4、如果你看到一个巨大的变革性机会,不要疑虑其他人为什么没有采取行动。你可能看到了他人没有看到的东西。
问题越严峻,竞争就越有限,对问题解决者的回报就越大。
5、要有一个值得追求的梦想。
6、你必须要能承受得起大量的挫折与苦难。
7、你需要从错误中汲取教训,调试自我。
8、讲一个吸引很多人愿意参与的故事。
创业者一般都得有说服力。他们必须能够说服客户,说服供应商,说服他人加入自己的团队。
所以,一个创业者单枪匹马是很难成功的。
他们必须要能让所有这些相关方形成一个体系。他们必须明白与他人打交道的方式方法。
9、会算账。最好还要有对财务和数字的基本理解,才能确保创业时不至于资金耗尽。
10、要有敬畏心。畏惧非常让人受用,因为它既能让你加倍努力,也能帮助你规避一些可能犯的错。
 
聪明有钱人怎么想?

厉害商业的本质是什么?

成为连接器
1、经过一系列尝试,青年苏世民确定了自己想要成为什么样的人,那就是:
我想成为一个像电话交换机一样的人,从无数的电话线路中收集信息,对信息进行分类,然后将它们传递给世界。
2、信息是最重要的商业资产。
掌握得越多,拥有的视角就越多,在竞争对手面前就越有可能发现常规模式和异常现象。
所以要始终对进入企业的新鲜事物保持开放的态度,无论是新的人、新的经验,还是新的知识。
3、做世界沟通的桥梁和管理者正是如今黑石集团在做的事情。
如今,黑石集团通过房地产、私募股权、对冲基金、信贷等四大业务部门,将全世界的资产聚集再分配。
黑石的使命正是“通过谨慎管理资本,为投资者创造长期价值”。
4、(一切都是信息。成为某个领域的数字化基础设施,看起来是当下的大机会。)
5、(马化腾描述腾讯想做的事情,其实和苏世民想做的很像,都是“连通器”,只是时代不同,领域不同。)
 
聪明有钱人怎么想?
个人如何成功?
追寻你的幸福
1、我们每个人都有自己喜爱而更擅长的事物。如果坚守自己具备天赋的领域,你会发现你的人生会更成功。
2、谨慎选择你的奋斗领域。
有一个原则特别简单,就是跟随自己的兴趣。或者像哲学家约瑟夫坎贝尔说过的:“追寻你的幸福”。
3、一个人的信念必须超越自我和个人需求,它可以是自己的公司、祖国或服役义务。
任何因信念和核心价值观的激励而选择的挑战都是值得的,无论最终的结果是成功还是失败。
4、给你敬佩的人写信或打电话,请他们提供建议或与其会面的机会。
你永远不知道谁愿意跟你见面。最后你会从这些人身上学到很多重要的东西,建立你在余生都可以享用的人际关系。
在生命早期结交的人,会与你缔结非同寻常的感情纽带。
5、人们总觉得最有意思的话题就是与自己相关的话题。所以,要善于分析他人的问题所在,并尝试提出办法来帮助他人。
几乎所有的人,无论他声名多么显赫、地位多么高贵,都愿意接受新的想法,当然,前提是这些想法必须经过深思熟虑。
6、在展示自己时,请记住,印象非常重要。
整体形象必须毫无瑕疵。其他人会通过各种线索和端倪,判断你的真实面貌。
所以,要重诺守时,要真实诚信,要准备充分。
7、永远要黑白分明、百折不回。
你的诚信必须要毋庸置疑。当一个人不需要付出代价或承担后果的时候,坚持做正确的事情并非难事。
但当必须得放弃一些东西时,你就很难保持信用记录。要始终言而有信,不要为了自己的利益误导任何人。
8、归根到底,成功就是抓住了寥寥可数的机遇。要始终保持开放的思维,冷静观察,高度警觉,随时准备抓住机会。
要统筹合适的人力和其他资源,然后全力以赴。
如果你没有准备好拼尽全力,要么是因为这个机会没有你想象得那么有吸引力,要么是因为你不是把握这一机遇的合适人选。
9、最重要的是投入,并试着采取实际行动。
10、即使如此,最后成功还是取决于运气。
 
聪明有钱人怎么想?
如何赚到钱?
先于大趋势而动
1、别亏钱。
“在做任何决定之前,要认定你没有冒风险,这是因为你做过大量功课,并且有计划地去设计方案,规避伤害到你新业务的因素。”
2、投资的不均衡性很重要。
当你在管大规模资金量的时候,赚钱和亏钱的机会相等是一种荒谬的投资方法。
(这背后是正期望值,以及凸性的投资机会。)
3、选择进入成长性的行业。
先瞄准一个未来前景乐观的行业,选择投资并不热门产业中的龙头企业,利用银行贷款实现杠杆收购,然后对其进行资产拆分或者重组,使其能自动造血,最终获利。
4、先于大趋势而动。
股灾期间,无数的资产破产,而提前拿到钱的黑石集团则有能力开始进行抄底式的投资。
20世纪80年代,苏世民和彼得森的第一个猎物就是USX钢铁公司,后者是他们的理想类型:规模巨大、情况复杂、有挑战性,但收益也十分丰厚。
等到2003年,黑石卖出该公司最后一部分企业股权时,黑石的投资总回报金额是投资金额的26倍,年回报率高达130%。
5、理解经济周期。
任何投资的成功与否在很大程度上取决于所处经济周期的节点。
周期会对企业的成长轨迹、估值及潜在回报率造成重大影响。
周期最终是由各种各样的供需因素决定的。
理解这些供需因素,对其进行量化分析,就可以很好地确定你与市场离顶部或底部的距离。
6、谨慎抄底。
市场从低谷回弹需要时间,真正意义上的抄底其实并不存在。
比如,休斯敦大楼在1983年由于油价崩溃而跌到谷底,但当时进入的投资者10年后也还在等待着地产价格复苏。
所以应尽量挑在资产的价值从低谷至少弹回10% 的时候才进场,避免“群羊效应”。
7、着眼于长期利益。
8、即使是快速交易,也是围绕“价值投资”展开。
 
聪明有钱人怎么想?
如何管好公司?
帮别人实现梦想
1、最优秀的高管不是天生的,而是后天磨砺的结果。
他们好学不倦,永无止境。要善于研究你生活中取得巨大成功的人和组织,他们能够提供关于如何在现实世界获得成功的免费教程,可以帮助你进行自我提升。
2、每个企业都是一个封闭的集成系统,内部各个组成部分性能独特却又相互关联。
优秀的管理者既洞悉每个部分如何独立运行,也熟知各部分之间如何相互协作。
3、再聪明的人也不能解决所有问题。聪明人组成开诚布公的团队却可以无往而不利。
4、失败是一个组织最好的老师。
开诚布公地客观谈论失败,分析问题所在,你就会从失败中学到关于决策和组织行为的新规则。
如果评估得当,失败就有可能改变一个组织的进程,使其在未来更加成功。
5、尽可能雇用10分人才,因为他们会积极主动地感知问题、设计解决方案,并朝着新方向开展业务。
他们还会吸引和雇用其他10分人才。10分人才做什么事都会得心应手。
不过,在寻找10分人才的路上,苏世民依然表现敏锐。
1988年,苏世民从报纸上得知第一波士顿的拉里·芬克(Laurence D. Fink)从银行离职,后者20多岁就参与设计了抵押贷款证券化的方法。
苏世民马上找到对方,拉里后来进入黑石金融管理公司,苏世民将拉里称为11分天才。
在和帝杰的一次合作中,苏世民又将目光锁定在托尼·詹姆斯身上,后者是谈判过程中唯一力挺公司立场的人。
托尼·詹姆斯最终于2002年进入黑石,并成为合伙人和 CEO。任职期间,托尼·詹姆斯推动了公司的组织、企业文化改革,并建立书面反馈和公开评论为核心的薪酬管理制度,他被苏世民看作是一个天生的管理者。
如今,黑石已经在第三代领导人的带领下继续前进。
6、黑石的文化是不要有旁观者。
如果你在场,你必须发言。你必须说你自己的想法,而不是别人的想法。
7、处于困境中的人往往只关注自己的问题,而解决问题的途径通常在于你如何解决别人的问题。
8、要勇往直前。
成功的企业家、经理和个人都是具有志在必得的气魄和一往无前的精神的人。
他们会在恰当的时刻当仁不让。当其他人谨小慎微时,他们会接受风险;
当其他人瞻前顾后时,他们会采取行动,但他们会选择明智的做法。
这种特质是领导者的标志。
9、永远不要骄傲自满。
没有什么是一成不变的。无论是个人还是企业,如果不经常寻求自我重塑和自我改进的方法,就会被竞争对手打败。
尤其是组织,因为组织比想象中更脆弱。
10、每个人都有梦想,尽你所能帮助别人实现他们的目标。
如果你认为一个人的本质是好的,就要随时为这个人提供帮助,即使其他人都离他而去。
在别人需要的时候,一个偶然的善意行为就会改变他的生命轨迹,造就意想不到的友谊或忠诚。
 
聪明有钱人怎么想?
如何做交易?
胆大、心细、脸皮厚
1、一切都是销售。黑石也不例外。
2、看到大势所趋,大胆行动。
如果你先于大趋势而动,你大概率是会成功的。大多数人都会被吓得什么都不敢做。
3、销售其实就是敢于去追求一些“赢了很厉害,败了也没啥”的机会。
这类事儿真的是越练越“厚”:
苏世民读书时让当时受学生欢迎的乐队来自己学校演出,在打了很多电话,动用了很多同学和家人的关系之后,这件事成了现实。
为了读哈佛大学,他想通过电话说服院长录取自己。他失败了,去了耶鲁。
请著名的芭蕾舞演员来给全是男生的耶鲁表演,且不收取任何费用。
在大学的最后一年苏世民决定和有着268年历史的校规做斗争,用调查问卷联合媒体的方式废除了“禁止女性在宿舍过夜”的规定。
4、所有的销售都很难。
极少有人能在首次推介中完成销售。仅仅因为你对一些事物有信念,并不意味着其他人也愿意接受。
你需要能够一次又一次坚定地推销你的愿景。大多数人不喜欢改变,所以你需要说服他们为什么要接受改变。
不要因为畏惧而不去争取自己想得到的东西。
5、农村包围城市。
黑石通过对欧亚大陆的业务拓展,实现了对华尔街的“征服”。
6、交易要果断。
时间会对所有交易造成负面影响,有时甚至产生致命影响。
一般情况下,等待的时间越久,意料之外的事情就越多。特别是在艰难的谈判中,要让所有人都在谈判桌上协商足够长的时间,以此达成协议。
1987年9月,苏世民看到当时的股市已经创下历史新高,决定尽快关闭基金。
他在10月15号拿到了所有的钱,4天之后,就是史称“黑色星期一”的美国股灾。
(看,运气还是很重要的。)
类似的事情还发生在2007年,那一年黑石以每股价格31美元的价格上市,公开募资超过40亿元,成功在金融危机爆发的前夜上岸。
7、决策要稳。
要在准备好时做出决定,而不是在压力之下。
或为了达到个人目的,或因为内部斗争,或因为一些外部需求,其他人总会催促你做出决策。
但几乎每次你都可以这么说:“我需要更多的时间来考虑这个问题。我想清楚了再回复你。”
即使是在最艰难、最令人不快的情况下,这种策略也非常有效。
8、聪明使用杠杆。
(厉害的公司,其实都是使用杠杆,有的是资金杠杆,有的是渠道杠杆,有的是使用科技杠杆,有的是时间杠杆,有的是网络杠杆,有的是品牌杠杆,几乎无一例外。)
但杠杆很不容易,所以,最近我们看到更多的是使用杠杆爆掉的故事。
9、忧虑心理不可怕。
忧虑是一种积极的心理活动,可以开阔人的思路。
如果能正确引导这一情绪,你就可以洞察任何形势下的负面风险,并采取行动规避这些风险。
 
聪明有钱人怎么想?
如何看教育?
永不需要退出的投资
1、顶尖大学通知书还是很重要的入场券。苏世民、沈南鹏、张磊都是耶鲁的。
2、教育投资不断受到重视,对此,张磊和苏世民也有着共识,认为”教育是永不需要退出的投资”。
3、苏世民表示,不论在中国还是在西方,教育都是人们通往更好生活的一本护照,教育程度越高,就越容易谋生。
4、张磊也认为,教育捐赠能给更多的年轻人以机会,给他们打开一扇窗,让他们有更大的机会回报这个社会。
5、张磊的公司,同时下大注于“好未来”,以及新秀“猿辅导”。
作者:孤独大脑(lonelybrain),可能是最烧脑的公众号。
 

转自:https://mp.weixin.qq.com/s/3JihKeGQKYeAb-ck5QkE_g

大放水来了!千亿磁悬浮高铁来了!基建狂魔又回来了

◎作者 |  朝阳

来源 | 智谷趋势(zgtrend)

在接连经历了中美贸易摩擦、新冠疫情冲击的冲击后,中国经济连连失速。2020年一季度出现改革开放以来首次GDP负增长6.8%。
 
以往,中国经济每一次面临不稳定未来时,总会出现楼市利好。
 
但这一会似乎不一样,大放水正在往大基建去。
 
全世界将看到,基建狂魔又回来了!
 
长三角与珠三角,进入了史无前例的大竞赛。
 

大放水来了!千亿磁悬浮高铁来了!基建狂魔又回来了

长三角万亿出笼,抢跑未来
 
长三角是中国经济的心脏。
 
在中国经济版图大洗牌之后,长三角正在变成一个省。
 
交通强国的进程上,浙江、上海和江苏抢先放大招,做了其他城市想都不敢想的未来布局。
 
4月17日,浙江举行“交通强省”动员大会,宣布未来交通建设规划,共计3.6万亿投资交通项目
 
万亿资金被投入“十大千亿工程”和“百大百亿工程”,包括:
沿海高铁,1300亿;环杭州湾智慧高速公路,1000亿;
杭州萧山机场综合枢纽,1600亿;千吨级内河航道提升,1200亿;
杭州都市圈环线,1500亿;洋山港区整体开发,1000亿;
宁波西综合枢纽,1000亿;沪杭超级磁浮工程,1000亿;
沪甬跨海大通道,1000亿;沪舟甬跨海大通道,1000亿。
“百大百亿工程”共计103个项目,总投资2.4万亿,涵盖公路、铁路、轨道、水运、枢纽等各种交通设施。
 
大放水来了!千亿磁悬浮高铁来了!基建狂魔又回来了
 
江苏今年计划交通投资1576亿。
 
江苏省公布的《交通强国江苏方案》明确提出,到2035年,建成高铁5000公里以上,货运铁路1700公里以上,南京禄口机场旅客吞吐量进入全球前50,已建和在建长江过江通道达36座。
 
大放水来了!千亿磁悬浮高铁来了!基建狂魔又回来了
 
长三角已经是中国经济体量最大的地区,全球第六大城市群,要想更进一步,必须两条腿走路:
 
一条向内求解,加强江浙沪地区的一体化进程;
一条向外扩容,向周边内陆纵深、中部地区、长江经济带辐射,打造全球交通枢纽。
 
之前《长江三角洲区域一体化发展规划纲要》提出,打造“轨道上的长三角”
 
把轨道交通作为支撑世界级城市群的重中之重,加快构建干线铁路、城际铁路、市域铁路、城市轨道交通“四网融合”。
 
未来上海、宁波、舟山三大世界港口合流,自贸区连成一片,区域内各城产业将由同质化向协同作战转型,安徽也将加速纳入长三角版图成为“飞地”。
 
共和国心脏将会更加强烈的跳动。
 
公布的交通项目里,更吸引眼球的是“沪杭超级磁浮工程”。
 
中国高铁发展史上,一直有“轮轨派”和“磁悬浮派”,在几次关键节点,如京沪高铁修建,两派有过争论。
 
我国唯一的商用高速磁悬浮线路,就是上海那条全长30公里的机场线路。
 
多年来,其象征意义远大于实际意义或商业意义。连年亏损,加上之前的起火事故,也暴露当时中国没完全掌握该技术。
 
2006年,磁悬浮落地上海,本会是“磁悬浮元年”,但最终成为技术储备。
 
2008年,京津城际高铁开通,掀开了中国高铁时代。
 
同年,次贷危机爆发,4万亿计划大放水,“铁公基”上马。
 
一个持续了十几年的高铁大基建浪潮浩荡而来。如今,中国全球领先的高铁网络上,奔驰着的都是轮轨高铁,时代肇始就是京津高铁。磁悬浮派败下阵来。
 
沪杭通道,是长三角的经济大动脉。
 
沪杭磁悬浮项目2006年被国务院批准,原计划2009年建成。上海主张在短距离磁悬浮基础上做中距离尝试,但浙江倾向于轮轨。磁浮计划最终因经济效益、技术安全等多方争议被撤销,沪杭转修高铁。
 
和轮轨高铁相比,磁悬浮的劣势明显:造价高、运力小、票价贵、与现有轨道系统不兼容、全球暂无运营先例。
 
但是所有人都知道,磁悬浮高速列车就是未来交通模式。
 
目前,世上唯一一条在建中的长距离磁悬浮线路,是日本东京-名古屋磁悬浮新干线。从2013年开工,计划2021年竣工,全长约290公里,计划乘坐时间为40分钟,时速在500公里左右,比当今中国任何一条轮轨高铁都要快。
 
技术上,中国、德国、日本和美国的马斯克都在攻关,磁浮最终目标是真空管运行。在0.5个大气压的通道中时速可突破800公里,真空管时速可以达1500公里以上。
 
在“十三五”交通规划中,磁悬浮技术是必须突破的关键技术;在《交通强国建设纲要》里,也提出合理统筹安排时速600公里级磁悬浮系统。
 
现在布局未来,正是天时地利人和。
 
大放水来了!千亿磁悬浮高铁来了!基建狂魔又回来了
 
去年5月,中国中车、中国四方研制的,时速600公里磁浮试验车在青岛下线。这是中国磁浮技术的重大突破,超级磁浮有了技术基础。
 
但平均每公里数亿元的造价,让绝大部分城市只能望而却步。初期磁悬浮票价不菲,只能在大都市之间连线。
 
放眼全国,只有经济最发达、财政最富裕的顶级都市圈能够承建。在这方面,长三角率先抢跑。
 
在4 月 17 日浙江举行的全面推进高水平交通强省建设动员大会,就宣布将在上海与杭州之间建设磁悬浮超级高铁。
 
工程全长约175公里,时速超600公里,是现在高铁速度的2倍,建成后沪杭通勤时间缩短至20分钟。
 
上海和杭州距离不远,人员、商贸往来极为频繁,人均收入较高,拥有磁悬浮的市场需求;通勤时间缩短到20分钟,将使两个长三角中心进一步“同城化”。
 
如今经济面临前所未有的挑战,大基建是刺激GDP的必然之路。
 
2008年京津城际高铁开启了高铁大时代,高铁成为中国的一张名片,十几年来高铁大基建也成为国家经济的大动脉、强引擎。
 
今天的沪杭超级磁浮,就是当年的京津城际高铁。它很可能会掀开一个新的时代。
 
未来已至,磁悬浮大基建浪潮已经大幕拉开,尽管还不可能全国推进,但是第一个吃螃蟹的勇士已经出现。
 
上海早已有短途磁悬浮列车,浙江多年来也一直准备着磁悬浮方案。
 
天时地利来临之际,真正能把握住机会的城市,都早有准备、底气十足。
 
截至2019年,中国高铁营业总里程超过3.5万公里,占全球高铁里程三分之二,高速公路14万公里,居世界第一。
 
去年9月,国务院印发了《交通强国建设纲要》,提出到2035年基本建成交通强国,形成“三张网”和“两个圈”。到本世纪中叶,全面建成人民满意、保障有力、世界前列的交通强国。
 
大放水来了!千亿磁悬浮高铁来了!基建狂魔又回来了
 
由八纵八横交通网,升级为十纵十横。一张囊括全国的智能交通网正在展开。
 
疫情之下,中国需要保持一定量的投资。长三角抢先布局,大胆计划,或将从中央那里拿到更多的配套资金,掀起新一轮的交通大基建狂潮。
 

大放水来了!千亿磁悬浮高铁来了!基建狂魔又回来了

珠三角,成为一个市
 
有长三角岂能无大湾区。
 
中国经济的双极,在交通基建上都向着“一体化”的目标闭眼狂奔,但是长三角向外扩容,大湾区向内打通。
 
向外向内,将中国双极送上了不同的道路。
 
长三角有着经济纵深的空间,却又在产业上同质化;大湾区走在改革前沿,拥抱世界最积极,区域内异质协作最紧密。
 
所以,长三角选择的是高铁、磁悬浮,追求高速度,使联通度赶上城市群扩容速度;
 
大湾区选择的是城际轨道、高速公路,使大湾区浓缩为“世界第一大城市”。
 
2010年开通的广佛地铁,开中国跨城地铁的先河。在经济、产业、人口流动早已“候鸟”化之后,市与市之间的行政边界再次被打破,同城化进程加速。珠三角是中国城际联通最发达的地区。如今,大湾区又在创造历史!
 
4月22日,中山、珠海两市就公路交通、轨道交通项目的推进进行高效协商,并初步达成合作共识:明确共同推进佛山地铁11号线延长至中山,纳入两市城市轨道交通新一轮线网规划。
 
这极可能会成为中国第一条从普通地级市延伸到另一个普通地级市的跨
城地铁。
大放水来了!千亿磁悬浮高铁来了!基建狂魔又回来了
广州作为老大哥,更是霸气。最近它正在加快推进一个史诗级的工程:
 
在大湾区的南北走向上,广州规划将18号线向北延伸至清远,向南延伸至中山、珠海,贯穿整个珠三角西岸。
 
在大湾区的东西走向上,广州地铁28号线规划将连通佛山和东莞,项目已纳入《粤港澳大湾区(城际)铁路建设规划(上报稿)》,线路全长107.1公里。一旦建成,可能会是全中国最长地铁线路,并成为全世界第一条同时链接一个超大城市和两个特大城市的地铁,真正的史无前例!
 
广州正在凭借一己之力,连接整个大湾区。广州、佛山、深圳、东莞、珠海几个大湾区中心城市将打通同城化。
 
深圳则向东京看齐,大举修建城市轨道交通。这个月,深圳在国务院那里获批第四期轨道交通建设规划,新规划总里程数由原先的148.9 公里增加到224.83公里,比原计划增加了50%左右!
 
深圳提出了十年建成16条地铁线的口号,到2030年建成运营里程1080公里,届时深圳将成为中国地铁密度最高的城市之一。
 
一张城市轨道、城际地铁、高铁、港口、跨海大桥、隧道、高速公路组成的交通大网铺开了。
 
未来,大湾区7000万人口将如同生活在同一个城市中,这是全球独一份的。
 
相比长三角,大湾区的产业分工、协同共生程度更强,在大湾区能够找到中国所有经济样本。
 
广州是商贸中心,深圳市科创之都,香港是国际金融中心,东莞、佛山市制造业王国,澳门是旅游中心……
 
这些中心在一张庞大的交通网络之下融为一炉,协作产能快速发展,必将打造出未来中国经济第一极。
 
长三角、大湾区的双极博弈从交通建设上就得以一窥。
 

大放水来了!千亿磁悬浮高铁来了!基建狂魔又回来了

路上中国
 
中国是世界上最懂得交通建设重要性的国家之一。
 
中国是一个建在路上的国家,中国经济的奇迹式增长,是在轰鸣声中一车一船一飞机实打实拉来的。
 
经济局势艰难,资金潮水往哪里去一目了然。交通是经济的血脉经络,投资基建就是打造未来。
 
吉林省通过了《新基建“761”工程方案》,是全国首个新基建“十四五”方案,涉及5G、特高压、城际高铁、城际轨道、新能源汽车等领域,计划项目2188个,共投资1.09万亿。
 
湖南发布2020年省重点建设项目,主要推进交通网、能源网、水利网、信息网“四网”建设。
 
山东、广西、贵州、湖北、福建等计划交通投资规模超过千亿大关,山西、江西、湖南、山西计划投入规模超500亿元。
 
全国第一高铁线——京沪高铁的二线正在若火如荼的修建。
 
十八大以来,每年交通固定资产投资在2万亿以上稳步增长,2017年、2018年均突破了3万亿。
 
如今“交通大基建+新基建”的趋势已成。智慧交通、数字升级改造、高效运输系统、绿色交通,都是新基建的重点项目。
 
统计局数据显示,一季度基础设施投资同比下降19.7%,铁路运输业投资下降28.6%,跌幅在缓慢收窄。
 
浙商证券首席经济学家李超表示,3月基建投资跌幅快速收窄。
 
随着重大项目落地、专项债加快对接基建、施工强度逐渐回升。到二季度,基建投资累计同比有望转正,全年基建投资可达10%-15%。
 
中央近期多次增加地方政府专项债券,财政部下发的1.29万亿新增地方专项债务限额。截至4月15日,各地已发行1.16万亿元,全部用于铁路、轨道等交通基础设施、农林水利、产业园区等大基建项目。
 
今年是 “十三五”交通规划建设收官之年,“十四五”规划之始,中国计划在未来三十年时间里建成“交通强国”。
 
决定未来5年的十四五交通建设规划,决定未来30年的《国家综合立体交通网规划纲要(2021-2050年)》都将出台,届时未来智能交通建设的布局将完全揭晓。
 
一个区域唯一的内在确定性,是人、钱持续性流入。
 
当前,二次城市化、大交通、大消费、大通信同时到来,人、地、钱将再次向大都市圈集约。
 
长三角在成为一个省,珠三角在成为一个市。
 
交通基建乃强国之基,中国经济双极已经抢先布局未来交通。
 
基建狂魔重来,又是一轮中国经济版图大洗牌。
 
中国在路上。
 
◎作者 | 朝阳

转自:https://mp.weixin.qq.com/s/AQQi9qYHsymNCzKmoJ-ThQ

喝了冰博克,就真的由奢入俭难了……

奶咖爱好者的晋级路线通常是:拿铁→馥芮白→玛奇朵(不是焦糖的,是浓缩咖啡加一点点奶泡的超重口做法),总之是不断在咖啡的浓郁度上下功夫。
喝了冰博克,就真的由奢入俭难了……
Flickr Caitlin Dyas
可是很少有人关注奶咖的“奶”,除了脱脂、全脂、淡奶油、冰淇淋,还能好怎?
最近,洋气一点的咖啡馆纷纷推出了冰博克咖啡,价格比普通奶咖高出不少,但也有很多人表示这个味道值得掏钱。那么,首先,冰博克究竟是啥?
喝了冰博克,就真的由奢入俭难了……
flickr David Robson
01
 冰博克听着很赛博朋克 
/ 其实就是冷冻提纯 /
在一杯奶咖里,浓缩咖啡固然重要,奶也是炒鸡重要的陪衬。既然咖啡的风味可以用各种方法不断精进,牛奶为什么不可以呢
喝了冰博克,就真的由奢入俭难了……
singleo.com.au
冰博克音译自德语的Eisbock,听着挺炫酷,但是其实就是冷冻提纯法(Freeze Distillation)。
它的原理十分简单,就是大家在初中物理就学过的——不同物质冰点不同。水的冰点是0℃,酒精的冰点是-117.3℃,家里的食用油根据成分不同,冰点大概在2-13℃。
喝了冰博克,就真的由奢入俭难了……
水的冰点是0℃ | eatthis.com
简单来说,就是混合液体(比如牛奶)中不同成分冻上的速度和顺序不同,从而可以方便去除其中部分(通常是水),达到提纯的目的。
对于牛奶来说,除去水之后剩下的就是浓缩了的蛋白质和脂肪等,会变得特别浓郁香醇,用来做奶咖更能和咖啡中的油脂混合,起到1+1>2的风味融合。
喝了冰博克,就真的由奢入俭难了……
2019年世界咖啡师锦标赛上,韩国选手冷冻提纯牛奶制作卡布奇诺| sprudgelive.com
02
 自制冰博克牛奶指南 
/ 真的太太太简单了 /
为什么不用别的方法来提纯牛奶?因为冰博克最大的优点就是——太方便了。
虽然物理课上也学过,蒸发可以用来提纯,但是通常我们想保留的物质也会蒸发,而且会比水蒸发得更早,所以蒸发的方法通常需要更专业的设备(蒸馏机)。
而冰博克就方便多了,只要有冰箱就行(如果在东三省冬天,那可能只要扔到屋外也行)。尤其对于牛奶这样的液体来说,只要去除水就行,那冰箱就是你提纯牛奶,让它秒变更香浓的好帮手。
喝了冰博克,就真的由奢入俭难了……
milkmeansmore.org
 
第一步:
买一桶牛奶,最好是1升装以上,因为提纯后可能就只剩下一半。包装最好是有一个瓶盖可以拧开的,如果是袋装,你可以准备两个矿泉水瓶,照着下图DIY一下,比较方便后续操作。
喝了冰博克,就真的由奢入俭难了……
上图演示的是如何将酒提纯,方法也同样适用于牛奶提纯 | happyherbalist.com 
第二步:
扔冰箱里,冷冻柜哦。
第三步:
当你的牛奶冻成一个大冰块之后,拿出来,拧开牛奶包装的瓶盖或剪开一个小口,倒放在一个杯/碗/别的容器里,慢慢等。在缓慢融化的过程中,一滴滴先流出来的就是提纯的牛奶,因为牛奶中这些物质会先融化,剩下的水分还是大冰坨,被留在瓶子里。
第四步:
喝。冰博克牛奶因为脂肪、蛋白质、糖的比例都更高,所以会特别香甜你可以用提纯好的牛奶来做奶咖,也可以做别的,比如泡麦圈圈,甚至直接喝。
喝了冰博克,就真的由奢入俭难了……
rebloggy.com
因为冰博克牛奶里的钠含量比例也会更高,所以会尝起来微微有一点咸,不喜欢的话也可以不提纯那么纯,可以自己在操作中摸索适合自己口味的比例。
03
 除了做咖啡 
/ 冰博克能做的更多 /
其实,冰博克这个技术最早是用来提纯酒的。酒精冰点低,比较不容易冻上,酒中的水会抢先冻成冰,剩下的液体就是提纯的酒了。
德国这个有着悠久啤酒历史的国家,率先把冷冻提纯法做的啤酒命名为Eisbock. “eis”是德语里的“ice”, “bock”其实是德国原产的一种啤酒的名字,是德国众多精酿啤酒种类之一,早在14世纪初就被发明了。
喝了冰博克,就真的由奢入俭难了……
冰博克啤酒 | picuki.com
大部分普通啤酒的酒精含量在4%-7%左右,冰博克啤酒就厉害了,酒精含量通常在9%-13%。更有疯狂的酒厂,做出了酒精含量高达57%的冰博克Schorschbräu,应该是现在市面上酒精含量最高的啤酒了。
喝了冰博克,就真的由奢入俭难了……
酒精含量57%的冰博克啤酒 | viralhotnewz.com
在和德国隔着一个大洋的米国,同样有用冷冻提纯法做酒的历史,不过在美国起源的是用冷冻法提纯的苹果酒(Applejack),在美国这个方法被叫做“jacking”.
水果酒本身就比啤酒有着更高的酒精含量,所以用jacking的方法提纯后的苹果酒,酒精含量高达25%-40%,不仅酒精含量高,甜度也更高,水果风味也更浓郁,通常被用来调制鸡尾酒。
喝了冰博克,就真的由奢入俭难了……
提纯后的苹果酒 | wikihow.com
另外,还有一种使用冷冻提纯法制作的名酒,就是加拿大特产——冰酒。只不过,提纯的过程在酿酒前,而不是先做酒再提纯。
冰酒的制作是先提纯葡萄——让葡萄在葡萄藤上上冻,葡萄里的水分会先结冰,然后能被榨出的部分就是提纯过的、更甜更浓缩的葡萄汁,再使用浓缩葡萄汁去酿酒,就变成了冰酒。
喝了冰博克,就真的由奢入俭难了……
上冻了的葡萄 | newyorkupstate.com
如果你是厨艺狂热爱好者,也可以试试用冰博克的方法来制作浓缩高汤。其实冰箱在制作风味饮品上还有更多的应用,比如fat-washing(油脂浸泡)等等,咱们以后再慢慢聊。
喝了冰博克,就真的由奢入俭难了……
甚至可以用冰博克方法来做浓缩高汤 | finecooking.com

 

 

 一个AI 

 

自制冰博克奶咖,真的很适合你们这种没啥钱还想喝好东西的人(微笑)

转自:https://mp.weixin.qq.com/s/Athvzfrya2RHTB3Q9-9UAA