本文为「中越恩仇录」第二篇，讲述越南战争

1、越南战争，越南是主战场，但是战争的胜负，不由越南决定

2、美国抢了中国的钱，返还一部分建大学，中国的学者感激的要下跪，中国无偿帮越南，为什么落下埋怨？

3、关于昨天的答疑

关于昨天的文章中说到的越南历史的由来，这个事情很难有统一的评判标准

马克思说：印度是个没有历史的国家。

马克思这样说，是因为没有英国，就没有印度，印度完全是英国创造出来的国家。

而越南同样，刚开始只有百越部落，其中最大的部落，还是中国的蜀国（不是三国的）建立，公元前257年，中国蜀国末代王子蜀泮率领其族民，灭文郎国，建立瓯雒国，并自称为安阳王。越南，就是象郡的一部分巴掌大的地方，从汉代开始又一点点的扩张，最后扩张到了1692年才逐步成型。如果说：早期的越南就是中华文明的一部分，公元900年前的越南，就是中国创造出来的，这样说也没有问题。

当然，越南是不是中国创造的，争这个没用，就是越南整个都是古代中国移民，对现在来说也没意义，和咱没关系。

胡志明对蒋介石的恐惧，来源于三个方面

在6日清晨，海面上出现法军的军舰，当时国军给予多次警告，均没有得到法军的回应。随后，在法军进港以后，示威性的发射了一发炮弹，结果直接将弹药库给炸了。瞬间点燃了130师全军上下的亢奋之情，直接组织反击，几番炮火之下，击沉3艘法国军舰，随后剩余军舰见势不妙，全军投降。

胡志明很清楚，打赢法国，越南有机会，和中国交手，完全无望。

其次，蒋介石向胡志明承诺过，将支持越南的独立，但是胡志明怕的是，独立后的越南归胡志明管吗？

蒋介石，是中国国民党，胡志明，是越南共产党

胡志明与中国国民政府做了一系列的沟通，整个沟通的结果，双方都还是友好的，如胡志明保证让非共产党人士以及中国国民党支持的组织将于1946年1月6日选出的共和国立法机关中有真正的代表；把蒋介石忌讳的越南解放军改称越南卫国军

但对比遥远的法国和近在家门口的中国，胡志明非常清楚，蒋介石如果改变态度，越共的可以瞬间覆灭，这种不可控的因素，让胡志明非常焦虑。

以上，是胡志明选择联合法国将中国赶走的重要原因。

越法战争爆发前，越南与法国谈了三个月，双方都心里有数，先让中国走，走了我们就开干

越南：中国怎么还不走

法国：中国怎么还不走

蒋介石：娘希匹，老子又不想到这里呆，当时和罗斯福签的协议让我帮盟军接管日军的啊

终于，1946年，中国军队撤出越南回国

1946年12月20日，胡志明发出「号召全国抗战」的告人民书，庄严宣告：「我们宁可牺牲一切，决不肯亡国，决不肯做奴隶。」

他号召全国人民「不分男女，不论老幼，不分宗教、党派、民族，只要是越南人，就要起来打倒法国殖民者，拯救祖国。」

12月22日，越共中央发出「全民抗战的指示」，指出抗法战争是一场“全民、全面、长期的抗战”，历时9年的越南抗法战争从此全面展开。

抗法战争爆发时，法国投入近10万海陆空兵力，而越南卫国军的总兵力8.5万人，地方部队和民兵游击队100万人。武器原始，又无外援。用胡志明的话说，「当时我们只能用棍棒对抗敌人的飞机、大炮」有人甚至讥讽越南的抗战是「蚂蚱踢大象」，可见力量之悬殊。

法军持其优势兵力，采取「速战、速胜」的战略方针，企图一举歼灭越军主力。他们从河内、海防等大城市向周围城乡发动大进攻，占领重要交通线，控制了红河三角洲地区。同时，在岘港登陆的法军，则大举进攻广治、顺化，拦腰切断了越南南北的通道，完成了对南方、北方的分割，使部署于南方和北方的越军不能互相呼应。

忘记说了，胡志明，早年留学法国，是周恩来、邓小平等中国领导人的好朋友，在初期的对抗法国进攻中，将我党的战略方针进行了深入的学习。将中国的游击战、运动战、分割包围等战术发挥到了极致。

在河内，越军进行了两个月的“卫城街垒战”，打死、打伤、瓦解法军1.9万人。1947年9月，法军进攻北部西北山区，占领和平、山西、义路后，沿滇越铁路进占老街，切断北部山区与平原地区的联系。

10月7日，法2万多人、飞机40架、汽车80 0多辆，外加许多艘军舰和汽艇，向北部山区发动大进攻。他们兵分两路，形成钳形，企图在北件合围，歼灭越军主力，占领北部中央根据地。

越南军民发扬「决战决胜」的精神，在诱敌深入之后，展开游击战和运动战，予以分割包围，全国各战场也紧密配合，于12月23日粉碎了法军的进攻，打破了7，000余法军组成的战斗包围圈，收复了太原、宣光等地，取得了越北战役的胜利。在高平，法军指挥飞机被击落，法国远征军副总参谋长兰贝特及其参谋机关人员全部丧命。

河内战役后，越南与法国进入相持阶段，双方对峙了3年，直到中国陈赓大将的到来

1950年7月，通过长途跋涉，陈赓与他的战略顾问团队终于到达了越南共产党在越北太原省西部山区的总部。陈赓与胡志明的两双手又重新握在了一起，他们在25年前就是老朋友了。

1925年，胡志明在中国广州进行革命活动。那时的陈赓还是黄埔军校的连长，现在已经成为中国人民解放军的兵团司令了。

陈赓到达越南以后就马上投入到了对越南北部军事形势的研究，并指示越南人民军总司令武元甲制定第一次作战方案。

胡志明此时充满了信心，中国不仅派来了身经百战的顾问团，而且，对越南军队的训练和装备已经源源不断的开始了。

在7月前，当时的越南共产党派人到云南，找到驻云南的兵团第一书记陈赓，说想请我们帮他们打造一支强悍的特种部队。

经向毛泽东汇报后，陈赓便命令常驻云南的第13军负责此事。从1950年开始，这个13军在云南马关县等地组建了一支教导队，专门负责为越南培养基层指挥员和特种兵人才。

这支经中国训练与培训的军队，共计两万余人，成为越南抗法和后续越南战争的绝对主力与精英。

同时，陈赓的到来，快速的逆转了越南的抗法战争。在初期，即在高平战役中准确的显示了中国在战术决策上的正确性。

陈赓从接触越南的战役开始，就开始广泛的接触越南的各级党政军，敏锐的发现：

南越的前生，是法国操控的傀儡政权，保大帝，即越南阮朝的第13代皇帝，也是日占越南时期的傀儡皇帝。1955年，吴廷琰在西贡发动政变，建立越南共和国，世称南越。 南越一开始，就获得了西方世界的支持。

如同我和你打架，我一打累了，我就回身后的安全屋休息调养，养好精神了再出来和你打，我休息的时候你只能在门口转悠，你一瞌睡睡觉，我就跑出来踹你两脚，然后再跑回安全屋睡觉

这样的仗，不是美国打不赢，谁都打不赢

早在1962年时，毛主席对北越问题给出过指示，他强调：只要美国介入越战，中国就介入越战。只要美国向南越提供物资支持，中国也对北越进行物资支持。

1976年1月2日，越南民主共和国统一越南共和国，定国名为：越南社会主义共和国，西贡市被更名胡志明市。越南战争结束。

中国人民的付出与牺牲，换来了越南的统一

美国，今天已经死去

赶上美国，中国还好一味药

疫情下的印度，将是全球最大威胁

本文来自微信公众号：L先生说（ID：lxianshengmiao），作者：Lachel（认知思维专家，多个跨界品牌创立者，虎嗅、36氪特约作者，致力于让更多人学会深度思考），头图来自：pixabay

最近，想必许多人的社交圈，都被B站的视频《后浪》刷屏了。

我把视频找来看了一下，拍得铿锵有力，四平八稳，热血沸腾，很有感觉。

视频里提到了各种“当代年轻人的选择”：玩无人机，学外语，体验VR设备，cosplay，跳伞，潜水，玩高达，旅游，旅游，到全世界各地旅游。

看起来很美好，比我年轻的时候美好多了。

但是，不知道你留意到没有，所有的这些选择，都是什么呢？消费。

也就是说，只要你有钱，有时间，花点精力，就能够“享受”的事物。玩得好，玩得不好，不重要，没有评判标准，都能从中得到愉悦感。

这当然是好事 —— 至少说明社会富足了许多，大家的生活都在变好。

但如果把这些景象当成全部，那就未必是好事了。

1

我在许多文章里面，批判过消费主义。

什么是消费主义？就是让你去花钱，去消费吗？没这么简单。消费主义的实质，是一种对人的价值的异化。

它会不断地向你灌输这样的观念：你的价值必须由外界来评判。你必须融入一个圈子，贴上一些标签，拥有一些故事，别人才能识别你、定义你，从而使得你具有价值。

这就导致一个结果：你是谁，是什么层次的人，不是由你自己定义的，而是由你说什么语言，穿什么衣服，住在什么城市，在什么公司上班，做什么工作，交什么朋友，用什么日常用品，有什么爱好 —— 比如，读什么样的书，听什么样的歌，看什么样的影视剧……来定义的。

从而，社会被人为地分化出一个个圈子，一个个层级，一个个鄙视链。

这些被贴在身上的标签，就叫做“符号”。所有这些符号聚合在一起，就构成了你对外的形象。

有趣的是：理论上来说，一个人对外的形象，应该是他内在的投射，或者说：是内在投射的一部分 —— 但在消费主义看来，外在形象远比内在重要得多。你是什么样的人，大家并不关心；大家关心的，是在他们眼中，你是什么样的形象。

继而，这种对外的符号呈现，会替代掉“内在”，反过来成为驱动你前进的动力。这就叫做“异化”。

为了实现这一点，消费主义衍生出了一种非常强大的技能：创造需求。

你不需要这些东西？不，我告诉你：你需要。

最典型的例子可能就是“旅游”了。旅游几乎是一个完全被创造出来的需求。老实说，你真的是发自内心，喜欢收拾一大堆东西，风尘仆仆地赶往车站、机场，经历漫长的路程，到另一个地方看被人为设计出来的“景点”，住廉价的酒店，买贵得要死的纪念品，排巨长的队伍，回到家之后累到半死吗？

事实上，除了喜欢探索世界、体验不同生活的人，并不是所有人都适合旅游。

再举一些更直观的例子：你原本的需求可能是“我需要一套能穿去上班的衣服”，但消费主义不会满足于此，它会给你划出一套繁复的体系：什么样的人，适合什么样的衣服，用什么样的护肤品，拎什么样的包，打造什么样的形象……你无需费心，按照你的购买力，从里面挑就是了，总有一套适合你。

那么，一样东西就应运而生了：品牌。

所有人都知道：品牌是有溢价的。但也许并不是所有人都知道：除了增值成本和必要的利润之外，品牌大部分预算都投放到了同一个地方：广告。

以欧莱雅集团为例：据欧莱雅 2018 年的财报，集团总销售额为 269.4 亿欧元。其中，研发费用占 3.39%，广告费用占 30.2%，销售渠道及行政费用占 20.9% —— 也就是接近一半的收入，都用来做广告投放和销售渠道了。

这些支出的作用是什么呢？当然就是强化前面的这些东西。

你是谁，就用什么样的产品；用什么样的产品，你就会成为什么样的人。

而当一个社会里面，所有人都接受了这样的设定，它就会成为一个共识。这种共识会反过来对每个人形成“规训”，将这种被灌输的观念内化，变成“自己的观念”。

从而，“圈子”就出现了。

所以，品牌的溢价是什么？它固然是一种信誉和保障，但更重要的是：

品牌溢价，本质上是一种“区隔”的代价。是一张入场券。

你付出这笔代价，你就拥有了跟“别人”所区别开来的资格和能力。

你无需费劲去展示自己、充实自己，而单单依靠“拥有某个标签”本身，你就能够成为某种人，获得一种自我身份认同的愉悦感。

反复消费某个品牌，你就成了某个品牌的“信徒”，具备了“品牌忠诚度”（我个人很反感这个词），从而在心理上产生“我们是同一类人”的体验。进而，开始围绕在品牌周围，建立、划分出圈子，开始强调“我们和你们的不同”。

但实质上，这样的区隔和藩篱，本就是不应该存在的：喜欢什么，需要什么，就去用什么 —— 这不才是最自然的状态吗？

上述“品牌”两个字，可以具体代换成任何一个服装品牌，护肤品品牌，手机品牌，电脑品牌，汽车品牌，甚至一种爱好、兴趣、“手艺”，都是适用的。

偶像产业，时尚界，品牌宗教，大多数兴趣领域，几乎都是由这套“消费主义齿轮”驱动前行的。它们本质上，都是一张张“圈子”与“自我认同”的会员卡。

2

也许会有朋友说：这些我理解，也接受，但我在消费的过程中，我感到很快乐，这不就够了吗？人难道不应该追求快乐吗？

就算我们接受“人应该追求快乐”的观点，但我想说的是：快乐依然是有分等级高低的。

很多人喜欢说：快乐没有三六九等，喜欢读书并不比喜欢打游戏更高尚 —— 这只是一种自我安慰罢了。实际上，快乐是有不同层级的。

最低级的快乐，是短时间内给你快感和愉悦感，让你“爽”，但仅此而已。它并不负责任，并不在乎你的阈值会不会被拉高，会不会沉溺于短期反馈，会不会难以从这种唾手可得的愉悦感里抽离出来。

大部分消费性的娱乐，都属于这一级。

高一级的快乐，是给你长期稳定的满足和归属感。它会使你的幸福曲线平稳上升，让你感到每一天都有所收获，有所得益，是充实的，没有虚度。

学习，成长，一份满意的事业，有一个明确的目标并稳定前进，属于这一级。

最高层级的快乐，是给你意义、成就感和自我效能感。它不但会使你的幸福曲线平稳上升，更会不断“堆高”你的高度，帮你找到使命和方向，让你联系更多的个体，乃至于世界，为你的生命赋予更崇高的意义。

创造，给予，帮助，连接，就属于这一级。

为什么说创造是最高级的快乐呢？我在以前的文章里说过：人有3个最基本的需求：稳定，联系，以及成长。什么是成长？指的就是对自我价值的体现和确认：“我”生活在这个世界上，不仅仅停留在“我”本身，更要实现某种超脱“我”的价值。

或者，你也可以用马斯洛需求层次来理解：自我实现的需求，总比尊重和社交需求更高级。（这里只是方便理解，马斯洛需求层级并不准确，学术界基本已经不用了）

举个简单粗暴的例子，玩密室。

我自己是密室爱好者，但我玩得不好，只是尽兴。那么可能停留在第一级。

我有些朋友是密室控，到了什么程度呢？听到哪个城市上了个新主题，很有意思，会利用假期特地过去玩；会挑战极限，刷记录，刷分数，乐此不疲。这种可能是第二级。

第三级是什么呢？同样是密室圈的朋友，有些可能会被邀请去当评委，有些可能会自己为密室设计谜题、制作机关，以做出烧脑又好玩的谜题为乐。这种就是第三级。

同样，在其他兴趣领域里面，一般也会认为，门槛越高的，越“高级”一些。这里的门槛指的不是金钱，而是技巧和能力。

比如：你有价值10万的摄影器材，但拍出来的片子还不如他用手机拍的，那就不得不承认，他比你强。

再比如：攀岩和蹦极，显然攀岩要更“高级”一些。因为攀岩难度更大，门槛也更高。

门槛高，意味着什么呢？意味着你需要经过思考、学习、训练，才能克服困难，抵达目标，从而提升自我效能感。也意味着，你有更多的“创造”和“帮助”的空间。

你可以教人拍照，但不会教人买器材吧？同样，你可以教人攀岩，但不会教人蹦极吧？

拿我自己来说，我从来不会觉得“读了多少书”，是一件值得炫耀的事情。它除了说明你闲之外，还能说明什么呢？相比之下，写出一篇好文章，写出很多篇好文章，才是更值得骄傲的。

因为，写出一篇好文章，能够把知识和思想传播给许多人。哪怕从每个人获取一点反馈，加起来，累积起来，其成就感和意义感，也远远超过任何程度的消费和娱乐。

所以，为什么说“去创造，不要消费”？因为，创造，恰恰是最能够体现和产生“价值”的活动。它跟消费是恰好对立的。

它的本质，就是让我们把定义价值的权利，从消费主义的手里，重新夺回来。

3

不要觉得“创造”听起来像一个很大的词。其实，它可以非常简单。

简单到什么程度呢？只需要改变一下视角就可以了。

举个例子：我从小就喜欢玩游戏。但我为什么不会沉迷游戏呢？是我自制力很好吗？是我特别热爱学习吗？当然不是。

最大的原因应该是：我在玩游戏的过程中，被培养起了一种思维模式：站在“设计者”的角度去看待问题，摸清楚整个框架和规则。

比方说，策略模拟游戏。要通关，你就必须去研究设计者制定的规则：电脑AI的战术是什么？它的行动模式是什么？数据算法是什么？在什么条件下会触发什么结果？诸如此类。

有意思的是：当你摸清楚这些规则时，也正是游戏失去吸引力的时候 —— 因为它对于你来说已经不再有「未知」了，一切神秘感和不确定性都荡然无存。

后来，又学了编程，还加入了几个游戏制作小组，参与了一些同人游戏项目。

可以说，自此以后，看待游戏的眼光就完全不一样了。在此之前还是“我要怎么通关”，学习编程之后，我想的就是：“这是怎么实现的？”

更别说，后来又学了心理学。现在看到一款游戏，任何一个细节，我的第一反应都是：

这背后有着什么样的想法？创作者的意图是什么？用了什么原理？

在这种情况下，你会发现，你是完全没有办法“沉迷”的 —— 因为你会习惯性地抽离出来，去审视它所呈现出来的效果，思考它背后的结构、原理、算法，等等。

就像一个学艺术的人，看到一件经典的艺术品，会在脑海里对它去阐释、解构、体验；一个学建筑的人，看到一幢著名的建筑，会去审视它的结构、细节、美学、功能；一个写小说的人，读到一本很有意思的作品，会去分析它的技法和叙事方式，诸如此类。

像我现在读推理小说，已经不仅仅会满足于“啊，又被骗了”的感受，而是会去思考作者的谋篇布局，如何埋伏线，用了什么手法，纵向和横向对比起来怎么样……等等。

当你不满足于最外层、呈现给接收者的表象，试着开始从它的结构和底层原理去思考问题时，“创造”，便诞生了。

这就是一种“创造者的视角”。它的本质，是你脑海中的知识网络更加复杂的加工和构建，从而唤起你对这件事物更丰富、更细腻的审美感知和体验。

在这个基础上，如果你能够通过输出，把你所看到的独特事物，传递给别人，“点亮”别人的盲区，那就是一种更有价值的创造了。

依然举几个简单的例子：

你喜欢玩游戏。那么，能否不要停留在“玩”游戏本身，而是通过游戏，去创造出某种能够跟别人分享的作品？比如，在 Minecraft 里建造一个城堡？

能否写点攻略，分享心得，拆解算法，分析规则，帮助跟你一样一路走来的新手？

如果你会写程序，能否写个辅助工具，造福更多的用户？

或者，能否组织一个社群，拉个群，让大家有一个可以交流的场所，能够互相帮助、互相激发？

这些，都会比你单纯停留在“消费”本身，提供更高层级、更丰富的幸福感。

如果你有喜欢的事物，试着不要只是去消费它，而是去参与创造它。

如果你喜欢美食，试着动手做一做。采购食材，动手烹饪，交流碰撞，设计创新，都可以。

如果你喜欢旅游，试着分享你的心得、攻略，帮助其他人节省时间，也让自己的快乐能够不断传递下去。

甚至，层次可以更高一点：如果你喜欢某种爱好，试着不要只是“玩”，而是真的去接触这个行业，问一问：我是否能够加入进来，做一些事情？有哪个位置需要我的资源和能力？

这是一种更好玩、更有趣、更高级的“游戏”。

试着去亲手感受一样事物，从构思、概念、加工，到落地的过程，让自己去经历这么一个从无序到有序、从不确定到确定、从被动接收到主动给予的过程。

你也许会打开一个全新的世界。

本文来自微信公众号：L先生说（ID：lxianshengmiao），作者：Lachel

撰文 七君

你可能不知道，二战中死于饥荒的人数和战死的军人数量不相上下。根据都柏林大学学院经济学家 Cormac Ó Gráda 的估计，在二战中至少有2千万人死于饥饿。

二战期间，荷兰因为纳粹的控制而实行了口粮配给制，每人每天的能量摄入只有400卡路里，仅为现代人的五分之一不到。而在列宁格勒围城战期间，每天有近一千人死于饥饿。平民不仅开始吃宠物、皮带和书，甚至开始吃人。

为了为欧亚战后纾困和重建做准备，盟军迫切需要营养学的指导。但是，当时和饥荒相关的科学研究少得可怜。虽然19世纪时就有科学家开始研究断食，不过那时候的研究手段比较原始，大多是称称体重，测一测尿里的氮含量，大家并不知道饥饿对身心的更具体的影响，也不知道什么样的方案才能恢复患者的健康。

为了寻找答案，美国政府找到了在生理学界小有名气，并曾经为美军设计了行军盒饭K-口粮（K-ration）的明尼苏达大学的生理学家 Ancel Keys。

1941年Keys为美军设计的K-口粮早饭 图片来源：wikipedia

在美国军方的资助下，1944年11月 Ancel Keys 开始做一个现在没有科研机构敢做的实验：严格控制36个健康年轻人的卡路里摄入，让他们经历6个月的饥荒。

而因为这个研究是在明尼苏达大学的足球场做的，它后来被称为明尼苏达饥荒实验（Minnesota Starvation Experiment）。这是人类首次用科学的方法研究长期节食对人体的影响。

一年后，32个参与者离开了明尼苏达大学，他们的经历永远改变了世界，也改变了他们自己。

明尼苏达饥荒实验的招募广告：你愿不愿意为了这些孩子能吃上饭而挨饿？ 图片来源：Mad Science Museum

在招募志愿者的时候，Keys 发出警告：实验可能会对健康有严重的影响，也没有补贴，但是依然有400多个人报名。

Keys 从中选了36个精神和体能都极为健全的年轻人，他认为这样才能保证这些人不会因为节食而倒下。

明尼苏达饥荒实验参与者留影 图片来源：Mad Science Museum

在实验前，所有36个人都未曾经历饥荒，也从未节食。这36人大多是20岁出头的热血汉子，最年长的也不过33岁。他们的智商均值为130，超过普通人（人群IQ均值为100），等同于哥伦比亚大学统计学研究生的脑力。

Keys 设计了一个被试内设计的实验，先给参与者3个月的控制期，然后再让他们吃严格的减肥食谱，最后再让他们逐渐恢复饮食。

在3个月的控制期内，每个人每天的摄入大约3200千卡路里的食物，超重或体重不足的人的饮食会相应地调整。

参与者只能在大学食堂里吃分量和内容被严格规定的食物，而且一定要在研究者眼皮底下吃完。他们的食谱和普通西餐差不多，比如牛排、羊肉、蔬菜沙拉、冰淇凌什么的。

接下来就是节食期。

1945年2月12日，这些人开始为期6个月的节食。Keys 的目标是通过饮食把这些小伙子的体重减少25%。

为了达到这个目标，他把每人每天摄入的能量控制在1570千卡路里左右，每天只能吃2顿。从现在的标准看，每天1570千卡路里的能量摄入是普通男性每日摄入（约2500千卡）的六成。研究者会根据每个人每天的体重调整他们的饮食，使其体重符合预期的曲线。

而节食食谱也是相当单调，几乎还原了战争时期欧洲平民的生存状态：卷心菜、土豆、豆子汤、通心粉和奶酪，饮食主要由碳水化合物构成的，蛋白质含量比较少。

为了模拟真实的日常生活的能量消耗，在整个实验期间他们每周要在跑步机上散步35千米，从事15小时和学习有关的活动，比如在大学听课。其他时间，他们可以在校园里自由活动，看电影或者找点事做。

在实验期间，Keys 对他们进行了极为细致的检查，智商、性格（用的是明尼苏达多项人格测验）、心脏大小、血容量，听力视力，体脂率，甚至精子数量都被详细记录下来。他们每天还被要求记日记，写下自己的内心感受。

研究人员正在测量参与者的生理指标 图片来源：Mad Science Museum

1950年，Keys 把这项研究整理成了2册出版，书名为 The Biology of Human Starvation。这个研究使他在生理学界声名鹊起。而明尼苏达饥饿实验的重要结论也被美军制作成了小册字，在战后的欧亚分发。

可以说，到目前为止这是饥荒研究史上最为细致的案例。现在要想复制这个研究的话，不论从规模还是伦理上来看都不太可能。

我们一起来看看这个研究得到的一些重要结论。

在节食期，研究人员对参与者的体能和脑力进行测量。图片来源：Mad Science Museum

在节食开始前，所有36人的体重都在正常范围内，平均是69千克，身高体重指数BMI（体重除以身高的平方）在18.4-25.4之间，平均是21.9，不胖不瘦。

而节食开始后，本来身材匀称的他们看起来瘦骨嶙峋，身体棱角分明，非常可怕。

节食期结束后，他们的BMI均值为16.4，有人甚至只有14.9。要知道根据世界卫生组织的建议，BMI在18.5以下属于体重过轻，和患有神经性厌食症的人的BMI差不多。

和后来许多研究的结果一致，这些人的基础代谢率（什么都不做的情况下身体消耗的能量）也下降了。比如，这些人的心率显著下降，从每分钟55掉到35下。为了保存能量，他们的便便次数也降低到了每周一次。血容量下降了10%，心脏也缩水了。

节食带来的另一个可怕的影响，就是他们眼球中的血管收缩，这导致他们的眼球变白。根据 Keys 的描述，他们的眼睛在节食末期看起来亮白得不自然，像是瓷器做的。

其中一些人皮肤还变得粗糙，常感到眩晕耳鸣，身体不协调，还会发冷。而因为臀部缺乏脂肪，他们也无法久坐。

节食对身体造成的另一个显而易见的后果就是体能衰退。从后摆腿测力计测得的数值来看，他们的力量减少了21%。这些人也抱怨感到衰老无力。

Keys 认为，这些人的生理状态和患有饮食障碍的人十分相似，他进而提出，一些心理障碍可能是营养不良的结果。

挨饿的实验参与者 图片来源：Mad Science Museum

Keys 还发现了一个节食带来的有趣现象。

在这个研究之前，民间有一种说法，那就是饥饿的人的感官会变得敏锐。为了验证这种说法是否科学，Keys 也测量了他们的听力和视力。

和传言相反，Keys 发现饥饿对视力没有影响，但是却奇怪地提高了听力，尤其是对低频声音的敏感度。Keys 对此的解释是，由于耳部组织萎缩，耳道变大，耳屎变少，因此听力有所提升。

乔布斯有句名言：Stay hungry, stay foolish，他的本意是鼓励大家求知若渴。但是放到明尼苏达饥荒实验的语境中，这句话就有了别样的理解：饿着的人的学习能力反而衰退了。

节食对这些人认知能力的打击让 Keys 感到错愕。Keys 发现，在进入节食期短短几周后，这些人的注意力、学习效率和判断力都下降了。

在2003年的斯坦福大学的精神病学家 Regina C Casper 和同事的回访研究中，所有18人都同意这个结论。其中12人还表示，他们在节食期间对智力活动的需求降低了，也就是说他们不再那么爱学习了。

实验参与者在晒太阳 图片来源：Mad Science Museum

好奇心的减弱伴随着抑郁的爆发。节食几周后，36个参与者很快陷入了抑郁。他们在日记里记录下两餐之间的时间是多么难熬，他们感觉多么无力疲劳。

Keys 记录道，在实验前，这些小伙子都有强硬的政治观点，但是进入节食阶段后，他们关心的话题就剩下了食物，世界局势对他们来说变成了身外之事。

在控制期，他们中的一些人还会社交和恋爱，但随着节食的深入，他们变得社恐孤僻，不愿意和别人互动，恋爱的冲动似乎也成了上辈子的事有，温饱思淫欲看来没有说错。

一些参与者开始收藏烹饪书，每天晚上挑灯夜读，仿佛这样可以画饼充饥。他们的梦境也统一更换成了食物相关的主题。在白天，他们因为脑子里想着吃的而无法专心做事，甚至连听到笑话也笑不出来。

一天的两顿饭变成了高光时刻。为了让食物看起来份量更足，他们常常会兑水，舔盘也是常规操作。

晚餐时，参与者在舔盘。图片来源：Mad Science Museum

虽然被招募时这36人被认为有坚强的意志，但节食真正开始后，有两人出现了严重的精神问题，被送到了大学医院的精神科。

其中一个叫做 Samuel Legg 的参与者用斧头砍掉了自己的手指。另一个叫做 Franklin Watkins 的24岁小伙饿到开始做吃人的梦，而他也在自由活动时间疯狂作弊，跑到镇上偷吃冰淇淋和奶昔，甚至威胁要杀掉 Keys。最后，Keys 不得不把他俩，以及另外两个疑似作弊者的数据剔除。

后来因为精神异常而退出实验的 Sam Legg 在节食前和节食中的样子。图片来源：Mad Science Museum

Keys 还发现，虽然在常人眼中这些人已经瘦到皮包骨头，但是他们并不觉得自己体重过低，相反还认为别人都太胖了。后来的研究者发现，这一点在厌食症患者身上普遍适用，厌食症患者并不觉得自己瘦削，反而觉得他人肥胖。

糟糕的事还在后头。

节食期过后进入了12周的恢复期，Keys 开始慢慢增加他们的每日摄入能量，并观察他们的变化。

除去离开的4人，32个参与者被分成了4组，每组采用不同的营养补充方式，每天分别比节食期增加400、800、1200和1600千卡路里摄入。

实验参与者Dan Miller 在节食期（左）和恢复期（右）的体型 图片来源：Mad Science Museum

几周后 Keys 发现，每天增加400千卡路里的那个组的组员身体根本没有恢复，而他们的抑郁情绪的持续时间也最长。一番考虑后，他为所有4个组又增加了每天800千卡路里的能量。

这样一波操作后，大家看起来才有了元气。因此 Keys 总结道，对于经历过饥荒的人，每人每天需要4000千卡路里才能恢复健康。

但是细究的话，这种“康复”实际上是病态的。

首先，在3个月的恢复期结束后，32人中没有任何一人的体重恢复到控制期的水平，他们的平均BMI只有18.4，依旧体重过轻。

更令人意想不到的是，这些“瘦子”恢复的体重大多是脂肪，他们身体的脂肪含量是控制期的1.4倍。这可是真的“越减越肥”。

相对于控制期体重（黑点）和身体脂肪数量（白点）的变化（%），C代表控制期，S代表节食期，R代表恢复期，数字代表周。 图片来源：Keys et al. (1950)

1945年10月20日，到了离别的日子，大家可以放开肚皮随便吃了。

虽然已经恢复了饮食上的“自由”，而在接下来的几个月里，这些人依旧感到饥肠辘辘。Keys 对其中12个人进行了8周的追踪，他发现这一打人每天吃超过5000千卡路里的食物；有人甚至一天饕餮了11500千卡路里，相当于吃了5人份的食物。

而在实验结束后的第10周（也就是图片中的第58周），其中8人的体脂量依旧超过控制期，其他人因为没有继续参加后续研究而没有留下数据。

实验结束后，Keys 本以为他们会很快回归正常生活，但是他的预计错了。

2003年，36人中还有19人还在世，同年斯坦福大学医学院的精神病学家 Regina C Casper 、明尼苏达大学的精神病学家 Elke Eckert 和同事对其中18人进行了回访。根据访谈，其中一人出现了暴食症，有次因为吃太多进了医院，还差点死掉。

虽然这18条好汉都不后悔当初参与这个饥荒实验，但和实验前的体重相比，回访的18人回忆，他们在实验结束的10周后平均增重10千克，许多人在接下来的半年到5年里一直在和不正常的饮食习惯作斗争。

这就是长期节食的真相。

懂了，食物可以增强意志力，所以减肥的决心要在吃完饭后下！