危机总是穷人的!粮食危机降临全球窒息,中国人是时候屯粮了?

◎智谷趋势(ID:zgtrend) |  朝阳

危机总是穷人的!粮食危机降临全球窒息,中国人是时候屯粮了?
 
所有危机,最后都变成了穷人危机。
遭遇危机,最脆弱的人最先受难。
目前,粮食危机已经开始在世界横冲直撞,但端倪早在半年前就出现了。
随便瞅一眼2020年的农业,饥饿、蝗灾、洪灾、猪瘟、极端天气、环境污染退化……但这还不是危机的全貌。
粮食最危险的地方,恰恰也是世界上最贫穷、动荡、灾害最多的地方;受灾最严重的人,是农民、失业者、妇女和儿童……
长期来看,这是全球不平等和贫富严重分化的必然宿命
自疫情爆发,到全球经济衰退、重启量化宽松、逆全球化、新铁幕……各种危机相互传导,与全球粮食问题发生连锁反应。
粮食,是直接与“生存”挂钩的最基本问题。
试想下,你的钱包变瘪了,要勒紧腰带过紧日子。你可以少买衣服,减少娱乐支出,不去旅游,报复性存款……但是,你总不能不吃饭吧。
在历史长河中,人类一直为生存而斗争。饥荒和战争是影响人口数量的最大原因。只是到工业革命后,得到科技加持,丰收成为常态,世界人口才迎来大爆发。
19世纪初,全球有10亿人口;一个世纪后,到16亿;
二战后,各国想方设法恢复人口,产生婴儿潮;
1999年,第60亿宝宝阿德南在萨拉热窝降生,时任联合国秘书长安南去抱了他;
2011年,第70亿宝宝降生时,潘基文却说,这个日子让人高兴不起来:
“我们有充足的食物,却有几亿人在忍饥挨饿;我们有的过着奢侈的生活,也有成百上千万的人遭受贫困;我们好像有很大的发展机遇,又有更大的发展障碍”
同一时间,当初那个被万众瞩目的“60亿宝宝”阿德南,却生活在贫民窟里。
危机总是穷人的!粮食危机降临全球窒息,中国人是时候屯粮了?
世界人口每增长10亿人到达时间
如今,全球近78亿人,预计2050年达97亿。
现任联合国秘书长古特雷斯,警告50年来最严重粮食危机时,他说:
“全球有足够的食品养活78亿人,但仍有超过8.2亿人在挨饿”,“我们的食品系统正在失灵,疫情将使事态进一步恶化”
危机总是穷人的!粮食危机降临全球窒息,中国人是时候屯粮了?
2019年全球粮食产量超27亿吨。人类能生产多于需求的粮食,但全球饥荒是一个“非患寡,患不均”的典型难题。
全球最饥荒的地方,是最贫困、最动荡和受灾最严重的国家。
联合国7月公报中,急需粮食援助的国家上升到44个:中非、尼日利亚等34个非洲国家,叙利亚、伊拉克、朝鲜等8个亚洲国家,委内瑞拉、海地2个拉美国家。
 
危机总是穷人的!粮食危机降临全球窒息,中国人是时候屯粮了?
粮食危机,是经济危机、政治摩擦、疫情危机、环境问题4个“最不确定因素”的叠加,也是贫富差距不断扩大的最直观体现。
多种危机里,粮食问题直接把最现实、最紧迫和最残酷的一面摆到你面前。
回忆一下,目前的境遇在2008年的经济危机周期全部上演过。
那时的数据更不乐观,10.2亿人处于饥饿之中,每6秒钟就有一个儿童因饥饿丧生。
国际市场上,大米、小麦和玉米3种主粮的价格飙升40%,造成贫困国家无力购粮的可怕局面。
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图源:世界粮食不安全状况
一条最易懂的危机传导路径:
经济危机后失业上升、收入下降、消费减少,大家钱包越来越瘪;而商品和服务越来越贵,物价、住房、医疗都在涨。
两个相悖的增长方向,人们面临通缩危机。根据需求层级,把一些开支砍掉,但最贫困的人群,已经连必需品都承受不起了。
粮食危机的论调出来后,整个供应链从下到上,又转向保守、加剧危机。农户和批发商开始惜售,百姓争着屯粮,国内粮价上升;各国限制出口,企图稳定内部粮价,一边又在国际市场抢粮,国际粮价飙升。
人口中最贫困的20%,粮食支出占总支出比例高达70%。
粮价上升之后,低收入群体立刻丧失购买食物的能力,紧接着住房、医疗、教育等其他必需品通通买不起。
活生生一副“消费通缩,穷人危机”的景象。
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回到国内视角,中国有粮食危机吗?
不会,老百姓的口粮很安全。
高层做出制止餐饮浪费的指示后,一些歪曲和误读也跟着骤增,没消停几天的屯粮说死灰复燃。
中国人很有忧患意识,骨子里残留着匮乏年份的回忆。今年的疫情和洪涝,是会唤醒几十年前的噩梦。但越是危急时刻,越要回归理性。
不用屯粮。
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中国粮食产量图
已经连续5年了,中国的粮食产量超过6.5亿吨。
一些国家的粮食出口禁令,造成国内的焦虑其实大可不必。且不说库存量和战略储备粮都管够,我们的粮食自给率是到位的。
已经“十六连丰”的大丰收,我国大米、小麦、玉米3种主粮自给率在98%以上。
根据农业部、海关数据:
去年稻谷总消耗量约1.97亿吨,产量1.99亿吨,进口250万吨,进口仅占消费的1.3%;
小麦去年产量1.18亿吨,消耗量1.12亿吨,进口预计为350万吨,进口占消费比为3%,也不存在进口依赖;
玉米进口400万吨,在我国2亿吨的消费量占比不到3%。
今年夏粮产量2856亿斤,同比增长0.9%,也创下历史新高。联合国对全球今年的粮食产量也做出上升的预期。
2010年后,中国人均粮食占有量超过世界标准。2019年达470公斤,远高于人均400公斤的国际粮食安全标准线。
为了维护14亿人的粮食安全,国家使出了洪荒之力。自改革开放后,每年“一号文件”几乎都是雷打不动的“三农”问题。
一条重要红线,是18亿亩耕地。一个趋势,是农村剩余劳动力不断下降。
中国人要用占世界7%的耕地,养活全球18%的人口,一方面又要推进新一轮城镇化。必须实行最严格的耕地保护制度,不然在轰轰烈烈的造城运动后,见钱眼开的人就会动摇我们的安全底座。
中国确乎是世界最大农业生产国,但要说是农业强国,或农业科技多么发达,只能说任重道远。
粮食问题是结构性问题,主要还是看大豆。
中国每年进口1亿多吨粮食,大豆占了8000-9000万吨。
虽然提出了“大豆振兴计划”,在我国的黑龙江、长江流域推行粮豆轮作,但国产大豆在1500万吨左右,自给率不到20%。
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大豆主要用于动物饲料和食用植物油,这是纵贯多年的话题,估计也是高层释放信号的真正所指。
2018年中美贸易战后,我国大豆进口量首次下滑,直到签了中美贸易协议后才回升。美国豆农本来信心满满地增产大豆,结果相互限制,叠加疫情影响,让农民损失颇大,甚至又出现靠其他国家当中间商转口的魔幻一幕。
如今,中美重开启贸易评估和谈判,美国方面又是大选白热化,不可能牺牲掉豆农这块重要票仓。
大豆战短期内会有一个高潮,但只要美国大豆还保持国际低价,中国大豆无法提高自给或找到替代,中美大豆贸易的拐点就远未出现。
危机总是穷人的!粮食危机降临全球窒息,中国人是时候屯粮了?
 
那么有一个问题,美国有粮食危机吗?
上周《华尔街日报》报道,12.1%的美国成年人在短期面临饥饿问题,近20%的家长无法负担子女的伙食开支。
美国是世界上粮食最充裕的国家,是全球农业巨无霸。粮食是其制衡全球的重要战略武器,跟美元体系、科技封锁相同,用起来比核弹还管用。
美国粮食产量并未因疫情而减产,所谓的饥饿问题,主要源于供应链中断的短期不适应,只是生产环节的淤堵。
所以在美国的魔幻景象是,一边开足马力在倾倒牛奶、安乐死猪、就地掩埋粮食,一边排长队领失业金的人在挨饿。
他们有一些粮食问题,但更多在制造粮食危机。
资本主义体制下零和博弈的残酷性,贫富差距的天与地,可以说在美国体现得淋漓尽致。
只有从美国,才能揭露出“浪费”到底对全球粮食危机意味着什么?
先给答案,浪费是危机的源头。
还记得前文说的,粮食被浪费和损失吗?
所谓损失,是指食品在生产、运输、仓储等环节的损耗,有不可避免的部分,要靠提升农业现代化水平解决,但更多是不可理解的部分。
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图源:联合国粮农组织
全球14%的食物在供应链中“损失”掉。消费者都没有机会看到这部分浪费,其中一些粮食被转移到养殖用途,但绝大部分是凭空“损失”。
最典型的例子,就是消费主义洗脑后,对食物外观的苛求。像土豆、胡萝卜,各类水果,会因大小不统一、匀称、美观,在农田、加工厂就直接被丢弃。
你看到那些琳琅满目、色彩明亮的大型商超里,水果蔬菜都长得像一个模子。你以为是靠转基因,其实是靠人工筛选。
更可怕的是浪费。发生在零售和消费环节,发生在千家万户,发生在每人的餐桌之上。
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2011年,联合国粮农组织(FAO)就得出一个结论:
全球约有三分之一的粮食是被浪费、损失掉的,这个数字在不断攀升,达到13亿吨。
如果要选一个世界上最浪费的国家,一定是美国。
以美国人为代表,整个欧美发达国家的浪费,基于一套和我们完全不同的消费理念和价值取向,从小被教育节约的中国人很难理解。
据美国农业部统计,美国每年约30%-40%的粮食被浪费掉,换算成钱约2180亿美元(约1.5万亿人民币),占美国GDP的1%。
一个四口之家每年在饮食上浪费的钱平均1500美元(约1万元人民币)。
一些激进的美国人,亮出了“不消费主义”的主张,他们挑拣“垃圾”里的食物来过活。他们嘲讽,美国垃圾箱真是百宝箱,里面不但有可以养活其他人的干净食物,还有不少价格昂贵、品质优秀,一般人消费不起的食物。
美国也是世界规模最大的垃圾国。疫情后因短期无法输出垃圾,还造成国内垃圾处理能力严重超负荷。
仅仅美国浪费掉的粮食,就足够解决大部分饥荒问题了。
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图源:人民网
全球粮食危机,原来是被浪费出来的。
但说句不好听的话,美国也是一个建立在浪(消)费之上的国家。供给过剩,超前消费,输出通胀,是支撑美国全球第一大消费市场的三根巨柱。
从这个角度去理解美国的地位实力和经济行为,你能发现一些共性,看到消费到底是怎样拉动经济转型发展的。
为什么说中国和美国都是近几十年全球化的最大受益者?中国人获得了世界工厂,靠劳动说话;美国人获得了全球市场,靠消费说话。
供需失衡是经济学中解释危机最经典的一套理论。贫富分化还在加速,每次危机都在加重这个趋势。
二八法则会变成一九法则,甚至1%法则。最富有的人所占有和消耗的一切,超过剩下所有人总和。
用中国人的理论说,“人之道,损不足而奉有余”
生于忧患,长于忧患。中国人一直在为实现安居乐业而奋斗。

转自:https://mp.weixin.qq.com/s/R6-v-eAIj-FcayNXgNxllQ

中国的粮食储备,多的远超你想象,抢粮的人纯粹是傻冒

首发于2020年4月6日
最近几天,中国掀起了一股抢米风潮。
据说是全球粮食生产受影响了,越南都停止出口大米了,再不抢就没机会了,马上就没米吃了。
这些人抢米,不是几十斤几十斤的抢,而是能拎多少就拿多少。 

中国的粮食储备,多的远超你想象,抢粮的人纯粹是傻冒

还有一位勤快的公公,蚂蚁搬家式的反复抢购,给家里屯了50袋米。 

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他们很快就会后悔的,我今天会从多维度分析,用大量的数据和事实告诉大家。
为什么这些抢粮的人都是傻冒。 

粮食安全太重要了

我以前写过一篇关于粮食的文章,给大家科普了粮食安全的重要性。
粮食这东西是人类的绝对刚需,你什么都可以不要,但是不能不要粮食。
如果粮食短缺了1%,那粮价绝对不止上涨1%,而是会无止尽上涨,直到有1%的人砸锅卖铁都买不起粮食,最终饿死为止。
2005-2007年,全球粮食歉收,大概导致了全球千分之2的粮食缺口,主要集中在非洲,于是国际小麦价格就直接从291涨到了1334(单位:蒲尔/美分),翻了4倍多。
如果粮食真缺了1%,那全球粮价将涨到一个令人难以置信的地步。
美国前国务卿基辛格曾说过这样的一句名言:

 

“控制了石油,你就控制了国家,而控制了粮食,你就控制了人类。”

为什么我国要一直死死坚守18亿亩耕地红线,任何理由都不得突破,这就是原因。
粮食这东西,可以多,甚至可以多的拿去喂猪,但绝对不能少,连千分之一都不能少。
今年越南的大米的确停止出口了,但那又怎样。
中国的粮食安全,直接对标的是世界大战级别,甚至是核战争级别,我们一直模拟的是在这种恶劣条件下如何保证中国人能吃上饭,从来就没考虑过越南这种小国,真的没他们什么事。
中国国内的粮食价格,一直远远高于国际粮价,大概贵30~50%,但国家始终照单全收,从而确保了农民种粮的积极性。
中国谷物的净进口量,为每年0.15亿吨左右,但中国每年的粮食产量,在6.6亿吨左右。
进口粮的数量,真的是微不足道。 

中国的粮食储备,多的远超你想象,抢粮的人纯粹是傻冒

越南这种国家的大米,爱卖不卖,因为卖不卖都不会对中国造成什么影响。
除此之外,中国还建立了世界上最庞大的粮食储备制度,成为了中国粮价的定海神针。
中国到底有多少粮食储备是绝对的国家机密,我们并不清楚,但中国修建的粮食储备仓库,容量高达6.7亿吨,简易仓容量为2.4亿吨。
而在2007年国际粮价飙升时,我国曾对国际炒家放话,中国粮食储备有一亿吨,足够全国14亿人吃上一年,并连绵不断的抛储,最终彻底击溃了粮价多头。
你以为国家储备粮制度就是中国粮食安全的王炸么?
你错了,国家储备粮别说王炸,连4个2都不算,顶多算4个3。
中国粮食安全领域真正的王炸,隐藏在水面之下。 

中国粮食安全的第二道防线

国家储备粮只是中国粮食安全的第一道防线,足以应付日常的小状况,比如说三四十个越南这样的国家集体不出口大米,那就需要动用国家储备粮平抑物价了。
但如果真爆发了世界大战或者超级天灾,极端情况下全球粮食产量是有可能减半还不止的,甚至可能持续多年。
那个时候,储备粮制度就不够用了,毕竟只是个常规手段。
中国必须多种粮食,种的粮食要远远超过最低需求,让粮食多的吃不完,这样才能在极端恶劣的情况下,依然保证中国人都有饭吃。
但问题来了,如果平时种的粮食远远超过需求,那在和平年代我们怎么来处理这些粮食?
国家采用了多种手段来解决这个问题,第一个出场的,就是乙醇汽油技术。 

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所谓乙醇汽油技术,就是把粮食和多种植物纤维一起发酵后酿成酒精,和汽油混合后当燃料。 

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简单的说,就是让你的车吃粮食。 

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这是一种非常奢侈的行为,不是说人类饱受粮食不足的威胁么?怎么能干出这么糟蹋粮食的事情。
但从国家安全的角度来说,这么做非常划得来,乙醇汽油技术在和平年代可以消耗掉大量的多余粮食,并降低中国对外界的原油依赖。
如果到了战争年代或极端天灾,那立刻可以停掉这个技术,大家少烧点汽油,把珍贵的粮食拿出来吃。
截至2018年,中国已经在多个产粮大省做了乙醇汽油的试点。 

中国的粮食储备,多的远超你想象,抢粮的人纯粹是傻冒

这实质上就是一个超大型的国家储备粮仓库,到了极端情况时,你就知道这个制度,到底能救活多少人命了。
这算是中国粮食安全的第二道防线,但这依然不算什么。  

中国粮食安全的第三道防线

现在的中国早就度过了追求让国民吃饱的阶段了,现在追求的,是让国民吃的好。
一斤大米,可以蒸出2~2.5斤米饭。
我不知道你每天能吃多少米饭,但我觉得一天能吃掉2斤米饭的,都会被人当猪看。
假设你每天吃2斤米饭,那你最多消耗掉1斤大米,这样你一年消耗365斤大米,折合183公斤,换算过来是0.183吨。
一亿人,一年会吃掉0.183亿吨大米,14亿人,吃掉2.562亿吨。
而实际上根据2007年中国政府震慑国家炒家时的宣言,中国人一年可能只需要吃掉1亿吨粮食就够了。
不对啊,中国一年不是自产6.6亿吨粮食么,这怎么3亿都不到,这差距也太大了吧,是不是算错了?
没算错,你之所以不吃粮食,是因为你吃了太多的肉。
吃肉吃撑了,自然对米饭不感兴趣。
长期以来,国家有意识的增加中国人的肉类消耗,把大量的粮食做成饲料,转化成肉类给中国人吃。
从粮到肉的转化过程,损失了大量的能量,浪费了大量的粮食,但肉确实比粮好吃。
现在的中国,是一个农村人都吃肉吃到吐的国家。
城里人吃菜,农村人吃肉,这就是目前的中国现状。
为什么印度在人均粮食产量只有中国一半的情况下仍然能大量出口粮食,而中国却要大量进口粮食?
因为中国的人均肉类消费量是59公斤/年,接近欧美国家的水平,而印度的的人均肉类消费量仅为4.4公斤/年。
和平年代让中国人吃大量的肉,不仅能提升中国人的幸福感和安全感,还能给极端年代预留大量的粮食安全储备。
曾经的饥荒年代,中国人什么都吃,连土都吃。
和珅说过:

 

“行之将死的人已经不是人了,还什么麸糠啊,那是好东西。草根、树皮、泥土,那都是可以吃的。”

 

中国的粮食储备,多的远超你想象,抢粮的人纯粹是傻冒

既然快饿死的人为了活下去,连这些东西都愿意吃,那在极端情况下中国断掉肉类生产,把所有的饲料粮集中给居民供应,这又能救活多少人命?
难吃肯定是很难吃,但至少比饿死强太多了,熬过那几年,一切都不是问题。
庞大的肉类供应,可以说是中国粮食安全隐藏起来的第三道防线。
所以别跟我谈什么中国人吃不吃的上粮,今天这情况离吃不上粮简直差了十万八千里。
你先让贫困县的农民吃不上肉再说吧,再不管管,一个个全胖成球了,各种肥胖病全来了。  

中国粮食安全的终极王炸

中国粮食安全的明面防线是储备粮制度,暗处的防线是乙醇汽油制度,隐藏的第三道防线是庞大的肉类供应。
但还有一个暗处的终极王炸是普通人永远不知道的,那就是袁隆平的杂交水稻。 

中国的粮食储备,多的远超你想象,抢粮的人纯粹是傻冒

你看到这可能纳闷了,袁隆平我咋就不知道了,报纸上天天说,这是明摆着的事情啊,哪里是暗处了?
那我问你一个问题,你吃过袁隆平种的粮食么?你每天去超市买米,有哪个牌子的大米说自己用的是袁隆平的种子?
报纸上天天夸袁隆平,打他的招牌出来,就算出于好奇心你也会买一点尝尝的,但为什么没有一个大米品牌这么做?
因为袁隆平的研究成果,只追求产量,而从不追求口感,一年三季,甚至一年四季,产量上了天,口味自然不咋地。
真正给普通人吃的米,是那种东北大米、泰国香米,这种大米口感一流,虽然产量低,价格贵,但消费者宁愿买这种大米,毕竟一天也吃不了几两米。
所以中国只有很少一部分区域种了袁隆平的水稻,而且这些大米,普通人也不会去吃。
那问题又来了,既然中国不怎么种袁隆平的水稻,为什么中国和全世界都一直猛夸袁隆平,称他解决了地球的吃饭问题。
很简单,因为袁隆平的种子,产量就是高,他是真的解决了世界贫困人口的吃饭问题。
改革开放之前,中国极度贫穷,很多中国人吃不上饭。
自1976年开始,全国推广袁隆平的杂交水稻,到1988年全国一半的稻田都种上了袁隆平的水稻。
袁隆平是中国的大恩人,在那个困难年代,实打实的解决了中国人的温饱问题。
但是到了今天,袁隆平的杂交水稻,种植面积不超过8.542%,已经严重萎缩。
袁隆平的几个最新成果,那些产量高上天的新品种,主要推广地甚至都不是中国,而是非洲,种出来的粮食也不是给中国人吃的,而是给非洲人吃的。
所以感激袁隆平的声音,才会从中国,扩散到全世界。
为什么中国不种这些新品种?因为中国的粮食根本吃不完。
既然中国不种这些新品种,那为什么国家如此重视袁隆平,颁给他这么多荣誉?
因为袁隆平掌握的杂交水稻育种技术,是中国粮食安全的终极王炸。
这些高产种子,现在的确是给非洲用的,中国人用不着。
但真到了极端情况,中国粮食大幅减产,严重缺粮的时候,袁隆平的技术,就将派上大用场。
平时吃肉吃到吐的时候,你自然对袁隆平的高产杂交水稻不感兴趣,因为口感不行。
但这些毕竟是水稻,里面蕴含的能量是实打实的,是能让你吃饱活命的。
真到了吃不上饭的年代,你就会知道,袁隆平给国家带来的贡献有多大。
极端情况下,只需要几个月的时间,全国就可以立刻栽种袁隆平的高产作物,把那些经济作物,低产量高口感作物全部换掉,从而大幅提升产量。
口感虽然差了点,但比饲料粮肯定好多了,比观音土和树皮更是强的没谱了。
而中国的储备粮制度,乙醇汽油技术以及肉类供应制度带来的三道粮食安全防线,足够给中国提供足够的缓冲时间来栽种袁隆平的种子。
虽然袁隆平的作物今天是在救非洲人的命,但到了极端情况下,救的就是中国人的命。
小小的一粒种子,让中国用低到可以忽略不计的成本,凭空拥有了亿吨级别以上的粮食隐形储备,这就是袁隆平的功劳。
所以即便今天没有一个中国人吃袁隆平的粮食,他依然是国家的大功臣。
袁隆平的种子,是中国粮食安全隐藏起来的终级王炸。
今天没用这个王炸,是因为根本没必要用。
善战者,无赫赫之功。 

国力和化肥

讲到这里,其实问题还有一个,既然我们今天没有怎么种袁隆平的新品种,那为什么我们还有这么多粮食,甚至已经多到了吃肉吃到吐的地步。
因为中国国力强盛了,大规模使用了化肥。
自建国以来,中国的粮食产量就一路攀升。 

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而把总产量和单产及化肥产量放在一起,我们会看到更明显的关系链。 

中国的粮食储备,多的远超你想象,抢粮的人纯粹是傻冒

中国的粮食增产,最大的功臣是化肥,甚至比袁隆平还要大。
1949年,中国的化肥使用量是0,而2008年是5239万吨。
这庞大的化肥,带来了农作物产量的突飞猛进,而中国之所以可以低成本的制造这么多化肥,和中国工业能力的提升,有直接关系。
发达的工业,反哺了农业。
不断提高的亩产,让中国即便在不栽种袁隆平高产杂交水稻的基础上,依然能够吃得饱,甚至吃得好。
能上中国人餐桌的,最次也得是东北大米。
你可以想象一下,如果将来中国同时使用了化肥+高产杂交水稻,能爆发出多大的粮食产量。 

世界根本不缺粮

历史上,人类从来就没缺过粮食,即便是灾荒之年。
全球每年的粮食产量,能养活两倍,甚至三倍的人,但这并不妨碍非洲有人饿死。
1942年中国大灾荒的时候,无数中国人饿死的同时,美国大兵在战场上居然能喝上可乐,吃上冰淇淋。
在战场条件下,生产一公斤冰激淋消耗的粮食,能让十几个中国灾民活3天。
但中国灾民死不死,和美国人有什么关系呢?美国士兵是美国农民供养的,就算天天吃冰淇淋,也和中国人没关系。
中国是中国的,美国是美国的,救你是情分,不救是本分。
所以今天的非洲人是否饿死,和美国人每天吃牛排吃到吐同时存在,双方互不影响。
中国的粮食安全,只能靠中国自己,不能指望任何人,因为任何人都靠不住。
我很庆幸的是,中国也从来没有指望过任何人,警惕心异常强烈,建立的国家粮食安全防线堪称牢不可破。
生在这样的国家,我很安心,我只担心自己一不小心吃了太多肉,从不担心自己吃不上饭,这些事情已经有人帮我操心好了。
除非五常之间爆发大规模热战,甚至是核战争,没有任何东西都动摇中国的粮食安全。
越南那样的小国,出口的那点粮食,就算放大100倍,都不足给中国粮食安全挠痒。
因为这点破新闻就去抢粮的人,纯属傻冒。
中国的粮食储备,多的远超你想象。

转自:https://mp.weixin.qq.com/s/0JtwbINfxdpeB5g4N_OEfA

​全球面临粮食危机吗?

 

文 | 清和  智本社社长

几乎一夜之间,“厉行节约,杜绝浪费”成为了社会焦点。这令还存有饥饿记忆的一代人立即紧张起来。

国家统计局公布数据显示,今年全国夏粮总产量2856亿斤,比2019年增加24.2亿斤。然而,国家粮食和物资储备局官方发布消息,截至今年8月5日,主产区小麦累计收购4285.7万吨,同比减少938.3万吨,减少比例超过20%。今年粮食稳定增产,国家储备粮收购为何又大幅度减少?

不久前,联合国机构发布《2020年世界粮食安全和营养状况报告》,指出2019年全球有近6.9亿人挨饿,比2018年增加了1000万人,5年内增加了近6000万人。到2020年底,约有8300万至1.32亿人因新冠肺炎疫情引发的经济衰退而挨饿。

联合国秘书长古特雷斯忧心忡忡:“我们的食品系统正在失灵!”全球真的面临粮食危机吗?

本文从经济学的角度,探讨经济全球化、中美硬脱钩、农业技术与中国粮食安全的关系。

本文逻辑:

一、中国如何养活十四亿人?

二、真正的粮食危机是什么?

三、逆全球化是否诱发危机?

(正文约7500字,阅读时间约30分钟,感谢分享

 

 

01

中国如何养活十四亿人?

 

中国会出现粮食危机吗?

目前,中文网络上最有力的稳定言论是中国粮仓殷实:2010年以来,我国人均粮食占有量持续高于世界平均水平,2019年超过470公斤,远远高于人均400公斤的国际粮食安全的标准线。大米、小麦、玉米三大主粮的国内自给率均在98%以上。

今年受疫情和洪水冲击,中国夏粮产量依然达到2856亿斤,增产24.2亿斤,相较去年同比增长0.9%,创历史新高。

不过,这是从静态角度看问题,没能给出趋势性的判断:未来几年是否发生粮食危机?

从中国粮食增产动态过程——中国如何养活14亿人,我们或许更能够全面深入地认识这一问题。

公开数据显示,1978年以来,中国粮食产量整体呈上升态势:

1978年粮食总产量为3.04万吨,到1990年达4.46万吨,增长率高达46.7%。这一时期的粮食增产主要有两个因素:一是农村土地产权改革,家庭联产承包责任制提高了农民的积极性。二是现代农业技术的引入,如种子、化肥、农耕机械等。

进入90年代粮食总产量稳定增长,但到1996年突破5万吨时,中国粮食产能遭遇了改革开放以来的第一个瓶颈。之后几年粮食总产量持续下跌,2000年减产10%,2003年跌至4.3万吨,低于1990年的水平。

​全球面临粮食危机吗?

图:1978年-2019年中国粮食总产量,来源:国家统计局

所幸的是,2003年后粮食持续稳定增产,2007年重回5万吨,2013年突破6万吨,2019年达到6.63万吨,再创新高。这一轮粮食的稳定增长,主要得益于全球化下的粮食结构优化。

关键事件是中国在2001年底加入WTO。入世谈判非常艰难,其中农业是极其敏感的议题。当时,国内有人反对说,如果让美国农产品进入中国控制了国人的口粮,中国粮食安全得不到保障。但是,中国高层渴望达成农业方面的协议。

1999年4月朱镕基总理访美。朱镕基希望这次访美能够达成入世协议,但是当时美国的政治气氛不太友好。

据首席谈判代表龙永图回忆,朱镕基到白宫对克林顿总统讲:我们这次能不能签,取决于美方的政治判断,无非是三种可能,一个是不签;第二是如果政治气氛合适的话,就决定签;第三是如果不签的话,双方能不能先签署在农业问题上已经达成的那些部分的协议。

为什么当时朱镕基急于达成农业方面的协议?

其中很重要的原因是,中国高层希望入世来缓解粮食压力和粮食安全。当时中国高层的考虑是基于迫切的现实:九十年代中国粮食产量基本满足需求,但处于偏紧状态。从1996年开始到入世之前,中国粮食总产量却持续下滑,人口增长率还在1.04%。如此,十多亿人吃饭的压力巨大。所以,中国希望通过国际市场来优化粮食结构和提高粮食产量,通过进口廉价粮食来养活更多人口。

具体是怎么做到的?

入世后,尤其是2006年开始,中国粮食作物的种植面积保持稳定增长。其中,小麦、稻谷和玉米三大主粮的播种面积增幅较大。

2008年之前,小麦种植面积低于2400万公顷。2008年全球粮食涨价,中国加大了小麦的播种。从2009年开始,小麦播种面积均超过2400万公顷。稻谷和玉米的播种面积也是从2008开始增加,稻谷到2011年稳定在3000万公顷以上,玉米到2012年稳定在3500万公顷。

随着播种面积的增加,小麦、稻谷和玉米的年产量也水涨船高,从而推动中国粮食稳定增产。

另一方面,中国减少了大豆、粗粮、糖料及棉花的种植面积或比例,将更多的土地腾出来种植小麦、稻谷和玉米。

​全球面临粮食危机吗?

图:2006年-2016年中国粮食作物及三大主粮的播种面积,来源:大国粮商

2001年,中国大豆播种面积为948万公顷,到2012年播种面积下降到了717万公顷。同时,年产量也从2001年的1540万吨下降到2012年的1300万吨。其中,2006年中国大豆主产区黑龙江种植面积同比减少了25%,2007年又比2006年减少了12%。

另一个数据显示:2002年中国大豆进口量刚超过1000万吨,到2017年这一数据达到9556万吨,增加了9.5倍。其中,2006年,中国大豆净进口2800万吨,约是当年国内产量的1.8倍。

这种全球化的粮食结构优化完全符合大卫·李嘉图的比较优势理论【1】。比较优势理论告诉我们“两优相权取其重,两劣相衡取其轻”,中国种植大豆、大米、玉米、小麦的成本都高于美国,但是大豆最甚。因此,中国向美国进口大豆,国内多种植三大主粮(还有主粮安全考量)。

以当前美国芝加哥期货交易所的价格为例。按1:6.93的汇率折算,美国大豆价格约2855元(人民币)/吨,中国大豆的期货价格约3300元/吨,每吨差价达445元。在2008年之前,这一差价更大。

同时,美国小麦期货价格为1282元/吨,中国小麦期货价格约2500元/吨,每吨差价高达1218元;美国期货玉米的价格为921元/吨,中国玉米期货价格超过2200元/吨,每吨差价高达1279元。

可以看出,中美之间小麦、玉米的差价要大于大豆。这说明,通过十多年的采购,中美之间的大豆价差有所平抑。

大豆是饲料的主要原材料。美国廉价的大豆是其肉类价格低廉的重要原因。美国生猪批发价每千克在8元(人民币)左右,中国受非洲猪瘟冲击,生猪批发价格每千克涨到30多元。如今国内的饲料原料不少来自美国的大豆。如果不是廉价大豆,中国肉类价格还会更高。

​全球面临粮食危机吗?

图:2019年中国主要粮食供需状况(单位:百万吨),来源:苏宁金融研究院

所以,入世以来,中国利用了国际市场资源,有选择地调整了粮食结构,减少了大豆、粗粮等种植,采用进口替代的方式弥补,同时扩大了三大主粮的种植面积,从而形成了今天中国粮食的基本盘。

如上图,大豆、玉米、小麦是中国三大主粮,自给率超过98%。玉米和粗粮的年需求规模在2亿吨以上,大米和小麦在1亿吨级别。大豆需求量不小,在一亿吨级别,占全球大豆消费需求的30%。但产量很低,只有1528万吨,而且库存不足,年进口量达到9410万吨,进口依赖度接近90%。【2】

这是中国养活14亿人口的基本盘。这基本盘表面上是粮食高自给率的结果,但其实是建立在全球化粮食资源优化配置的基础上的(如今全球各国皆如此,以下分析)。反过来说,如果逆全球化持续,中美硬脱钩,中国的粮食基本盘或生变。

这是中国粮食安全的短期隐患。

 

 

02

真正的粮食危机是什么?

 

入世后,中国利用全球化资源优化了国内粮食结构,提高了粮食产量。这里的全球化资源包括商品资源,还包括关键的农业技术资源。

种子技术革命,是现代农业增产的根本动力之一。美国是全球最大的种子出口国和技术强国。

美国孟山都、杜邦和先正达三巨头控制了全球三分之一的种子销售。

中国是全球种子进口大国。种子进口国高度集中在美国、荷兰和日本三个国家,其中对美国的进口依赖度是最高的。

2000年开始中国种子进口总额持续增加,从7740.87万美元,增加到2010年的30122.98万美元。中国种子进出口贸易长期处于逆差态势。其中,2006年种子进口总额达到了32837.51万美元,逆差额达到最大的2.33亿美元。

在全球前十名国家种子进口贸易总额中,中国在2000-2010年间的进口占比遥遥领先。其中,2002年、2003年进口占比超过90%,2008年、2009年和2010年均超过80%。

比如,美国黄沙大豆是1990审定的高产品种,在美国亩产高达千斤以上。次年,引入中国,亩产也接近千斤。不过,中国的种植成本比美国高不少。这是为什么?

除了种子外,农业机械、农药化肥及现代化大农场管理也是现代农业革命的关键。

上个世纪40年代,美国农场开始大规模引入联合收割机,粮食生产效率大幅度提升。美国约翰·迪尔公司是世界上最大的农业机械制造商。它与凯斯纽荷兰、爱科集团和日本的久保田占据了世界农业机械市场的半壁江山。最近20年,中国大面积普及农业机械。近些年,岭南丘陵一带都引入了小型联合收割机。

化肥中的氮,原本是二战中炸药的主要成分。战后,原本军用的氮和硝酸盐生产工艺民用化,农业化肥技术突飞猛进。尤其是六十年代后,矮秆杂交种子研发成功,使作物在吸收化肥后不会倒伏,化肥在美国农场大规模使用。美国科赫肥料和CF肥料是世界级肥料制造商。最近几十年,中国粮食增产得益于化肥技术的进步,但存在过度用肥的问题。

再看农药。以草甘膦为例,草甘膦又称除草剂,可以快速高效地控制杂草,大大节省了人力。美国孟山都开发了抗草甘膦的转基因作物,主要是大豆、玉米和棉花。在这类转基因品种上使用除草剂,效率高且不伤害作物。目前,这三大作物分别占据了美国栽培面积的90%、67%和67%。美国孟山都、杜邦和先正达还是农药生产巨头占据了全球一半的农药销售。

从经济学的角度,耕地的肥力会呈现递减规律,从而导致粮食产出持续递减。这是当年马尔萨斯做出悲观判断(马尔萨斯陷阱)的主要依据。只有提高技术水平,推动边际递减曲线右移,才能避免粮食产出持续递减。这就是现代农业技术解决粮食危机的经济学解释。

但是,另一个角度反映,中国农业技术水平还比较落后。我这里引用彭博社专题文章《耕耘世界—中国在全球布局以防粮食危机》中的数据【3】:

化肥使用量:中国每公顷农田的化肥施用量接近600千克,远超世界平均线,是美国、印度、巴西、法国的两到三倍。另外一个数据显示,中国农药施用量也是欧美国家的一到六倍。

​全球面临粮食危机吗?

图:中国、美国、法国等国化肥施用量,来源:彭博社

究其原因主要有两点:一是户均耕地面积小,规模经济不足;二是国产化肥、农药技术偏低。

这说明中国农耕还处于粗放状态,技术含量、经济效率和规模经济偏低。浙江大学谷保静在《美国科学院院刊》(PNAS)上发表的文章通过量化统计显示,户均耕地面积每增加1%,每公顷化肥和农药施用量分别下降0.3%和0.5%。【4】

​全球面临粮食危机吗?

图:中国(红)、日本(灰)、巴西(绿)、印度(黄)、欧盟(橙)、美国(浅蓝)、世界平均(深蓝)单位面积化肥施用量自1960 年来的变化曲线

为什么中国的农业技术水平整体偏低?

主要原因有三:

一、农业技术水平上游的育种、化工、高端制造缺乏竞争性。

中国90%的农作物品种是由500多家科研院所完成的。据统计,目前全国市场上有1万多个合法品种,其中有种植面积的仅有3000多个,占30%左右;有70%左右的品种种植面积很少,甚至没有种植面积。【5】另外,农业、化肥的上游原料及技术主要在中石化、中石油手上。

二、粮食下游收购市场缺乏竞争性,粮价偏低抑制了积极性。

三、农产品及技术进口受限制,降低了国内市场的竞争性。

中国加入WTO时只保留了八种商品的进口国营权,其中包括粮食、棉花、植物油、食糖、化肥五类。

四、农村集体土地缺乏流动性,难以产生规模经济,抑制了经济效率、农业机械及农业技术进步。

彭博社专题文章显示,中国93%的农场占地面积小于2公顷,美国89.3%大于5公顷。澳大利亚每个农民耕作面积为156公顷,美国为73公顷,法国为25公顷,中国只有0.5公顷。【3】

中国“碎片化”经营的原因是,在现有的农村集体土地制度下,土地很难流转。很多农民既在城镇打工,又兼顾种植少量的地。在种情况下,施肥用药偏于粗放,大型农耕机械无法派上用场。

农业技术和土地制度抑制了农业经济效率,导致农民流失,土地荒芜,村庄荒凉。

浙大谷保静团队调研全国范围内逾2万农户发现,在“打工”与“种地”之间,存在一种预期收入的竞争关系。研究量化分析认为,18亩是一个临界点。耕作面积超过18亩后,农民才觉得专心农业劳动比进城打工更为赚钱【4】。但是,中国的户均面积远低于这个规模。

在经济现代化进程中,农业人口转向工业,农村人口转向城市,是大势所趋。比如,1900年,41%美国人是农场工人,现在只有不到1%美国人在农场工作;1940年,美国有700万人在农场,但现在只有2万。

这里需要区分客观因素和主观因素。客观上,农业是天然的“计划经济”,受限于气候、土壤及季节周期。农业的土地、农民无法在全球化市场中流转,也影响了农业效率。工业多数不受气候和季节周期限制,资本和高级人才可跨国流通,工业效率较高。农民倾向于从农业流转到经济效率更高的工业领域赚取更多收入。

如果经济资源是自由流动的,工业的经济效率对农业和服务业产生溢出效应。大量农民在工厂中赚取更多的收入,然后购买更多的粮食、食品,从而带动农业增收。于是,一些农业技术工人、资本也会进入农业,提升育种技术,扩大种植规模,使用农业机械。如此,农业的效率限制逐步会被农业技术进步解放。

​全球面临粮食危机吗?

图:各国农场规模、耕地面积、劳动生产力及城市化,来源:谷保静团队【4】

最后,农业与工业之间形成一种竞争动态平衡。正如今天的美国,84%农产品由大型家庭农场提供,大型农场带动了农耕机械工业发展。美国农业飞行员一年的收入不低于商飞飞行员。

但是,如果主观因素,如市场壁垒、土地制度、粮食收购等,抑制了农业技术进步和效率提升,那么农民、人才、资金、土地则长期从农业流向工业领域。这是中国粮食安全的长远隐忧。

 

 

03

逆全球化是否诱发危机?

 

结合以上短期隐患和长期隐患,我们可以看出,粮食安全并不能简单地看自给率。

通常,粮食危机出现之前有些预兆:

一、突发世界性灾难,如大规模虫害、大型自然灾害及世界性金融危机。

2020年发布的《全球粮食危机报告》称,2019年遭受严重粮食不安全的原因来自3个方面:冲突、气候变化和经济危机影响的国家,有10个国家出现了最严重的粮食危机。这10个国家人口合计占全球粮食危机总人口的66%,即8800万人。

如今新冠疫情席卷全球,短期内未必会造成世界性粮食危机,但会让原本存在粮食安全及饮食健康的贫困地区雪上加霜。报告指出,截止到2019年底,全球有1.35亿人口处于粮食不安全状态,其中7500万儿童发育不良,1700万儿童消瘦。受到新型疫情大流行和蝗灾的影响,预估2020年底,这一数据将会增加一倍,超过2.5亿人。

二、粮食进口大国开始屯粮,同时通过补贴等方式加大本土粮食耕种面积,政策上应对可能爆发的粮食危机。

三、粮食出口大国开始限制或停止出口。

四、舆论上出现粮食危机与粮食保障两种独立言论,后者以安抚社会情绪,防止民众抢粮、屯粮。

我认为,最需要提防的反而不是第一个预兆,而是第二三四个预兆。为什么?

真正引发粮食危机的并非供应不足,而是人为造成的粮食供应受阻。根据苏宁金融研究院研究数据,2019年全球谷物供给量26.19亿吨,超过全球谷物26亿吨的需求量,2015年以来,谷物产量持续超过需求量。【2】

从全球范围来看,粮食作物供大于求。当前,全球累计库存谷物8.17亿吨,创千禧年来的新高。在全球完全无产量的情况下,全球各类的粮食储备仍能满足5、6个月的需求。

但是,当前粮食安全的真正威胁是逆全球化及全球供应系统受阻。

经济学家阿马蒂亚·森指出,在许多饥荒的实例中,食物的供应能力实际上并未显著减少。导致大规模饥荒的原因是社会和经济因素,如工资降低、失业、食物价格昂贵、食物分配系统崩溃等,这些因素造成了社会中某些群体的人们陷于饥饿。

这位出生于印度孟加拉湾的经济学家,在九岁时亲身经历了1943年孟加拉大饥荒,这次饥荒造成了三百万人死亡,是近代人类历史上罕见的饥荒灾难。经他后来研究,如此巨大的人口损失,是完全可以避免的。因为饥荒发生时,粮食供应是足够的,但不论市场路径、政府路径都未能将食物送到灾民之手。

森大部分时间投身到拯救饥荒与贫困的工作之中,他有句广为流传的名言:“事实是显著的:在骇人听闻的世界饥荒史上,从来没有一个独立、民主而又保障新闻自由的国家发生过真正的饥荒。无论在哪里,我们都找不到这一规律的例外。”

不过,这句话如今需要放在逆全球化大背景下考虑。新冠疫情和中美硬脱钩可能加剧恶化粮食资源的全球化供应及配置。

首先,各主要国家粮食的自给均依赖于全球化市场。

虽然全球各国粮食的平均自给率超过八成,但这是全球化优化资源配置的结果。

根据苏宁金融研究院的研究数据【2】:

美国、加拿大、俄罗斯、阿根廷和欧美是全球主要的粮食出口国。其中,美国是最大的粮食出口国,出口总量超过1亿吨,约占全球总出口量的四分之一,品种以大豆和玉米为主。中国是第一大粮食进口国,进口品种以大豆为主,进口量占全球大豆总产量的27.5%。

俄罗斯出口小麦和混合麦为主,总量为3185万吨。美洲和欧洲以出口小麦为主,合计占全球比重的90%左右。亚洲和非洲是小麦的重要进口地区,其中亚洲占比超过40%,非洲占比超过20%。亚洲人习惯食用大米,生产了全球80%的大米,同时出口大米数量占全球化比重也接近80%。

美国、巴西、阿根廷是全球玉米产区,出口量占全球市场的70%以上。亚洲是全球玉米的主要进口区,亚洲进口量占全球市场的40%以上。

所以,当今世界各国较高的粮食自给率,是建立在全球化粮食分配的基础上的。中国大量进口美国的廉价大豆,腾出更多空地种植小麦和稻谷。日韩大量进口欧洲、美洲的小麦和玉米,更多的资源生产稻谷和发展高科技农业。

一旦逆全球化,全球粮食资源配置受到限制,那么全球各国粮食的平均自给率将会下降,部分国家可能面临粮食危机。

目前,已经有部分国家开始阻止、中断粮食全球化供应。新冠疫情期间,越南禁止了大米出口。塞维尔亚停止了葵花籽油和其它农业物资出口。哈萨克斯坦禁止小麦、胡萝卜、糖和土豆等农产品出口。埃及在今年3月28日开始停止了三个月的豆类产品出口。

全球第二大粮食出口国俄罗斯在今年4月份宣布停止向除了欧盟以外的国家出口小麦、大麦、玉米、混合麦等各种谷物。这是俄罗斯近10年来的首次实施谷物禁运。实际上自今年4月以来,俄罗斯、白俄罗斯、哈萨克斯坦等原11个独联体国家,陆续暂停了对中国的大豆出口。

所以,作为全球第一大粮食出口国,美国是否实施出口限制,对全球粮食安全起决定性影响。通常,美国不会采取极端手段。但是,如果中美矛盾升级,不排除粮食禁运或主动减少进口的可能性。

目前,全球四大粮商中,邦吉、嘉吉和阿奇尔丹尼斯米得兰都是美国公司。他们与法国的路易达孚控制了全球80%的粮食交易量,掌握了定价权和全球粮食供应链。

如果美国禁止向中国出口粮食,或者国际粮商行使价格控制权,亦或是中国减少采购美国粮食,如之前对美国猪肉实施进口限制,那么,对中国粮食市场造成第一波冲击的是肉类价格上涨。因为中国粮食进口主要是大豆,年进口量超过8800万吨,占国内大豆需求总量的84%,占全国粮食进口总额的73%,而进口大豆是家畜饲料的主要原料。

第二波冲击才是大米、小麦、玉米等主粮。虽然这三大主粮的自给率高,但一旦大豆进口出问题,容易对主粮自给率造成冲击。如果大豆进口终止,中国需要腾出用地种植更多大豆,否则大豆及大规模的豆制品价格将快速上涨。由于中国大豆产出率很低,要满足超过1亿吨的年需求量,将消耗大量的耕地。如此,小麦、玉米、大米的种植面积将减少,进而冲击主粮供应。

所以,大豆进口可谓牵一发而动全身。可能有人觉得,大豆不是主粮,对中国整体粮食格局构不成威胁。但其实,大豆的年需求量与小麦是一个级别的,比大米少一些,占大米、玉米、小麦、大豆、粗粮总需求量的11%。

值得注意的是,粮食供应具有很大的乘数效应。大豆单品进口额大幅减少,在豆制品和肉类市场的反应会放大,进而扩大了主粮及整体物价水平上。这主要是由市场预期造成的。粮食安全问题极其容易引发经济风险,物价腾贵,通货膨胀。

原农村农业部副部长屈冬玉曾表示,粮食安全包括数量安全与结构安全。中国粮食进口超过10%将对全球市场构成巨大冲击,主粮进口1%作为调剂可以,5%对世界的影响就会很大。

比如,今年夏粮虽然增产,但国家粮食和物资储备局收购小麦却大幅减少。主要原因是农户及粮商预期粮价上涨而“惜售”,国家粮食和物资储备局为避免粮价波动而减少收购。

监测数据显示,今年7月底前后各主产区小麦价格在每斤1.12至1.22元左右,较去年同期每斤高0.02元左右;早籼稻价格为每斤1.12至1.4元左右,较去年同期每斤高出0.04元左右。

最后回到农业技术上。全球化粮食供应根本上是由技术支持的,如果逆全球化和中美冲突加剧,农业技术输出受阻,种子进口困难,全球粮食减产将立竿见影。大多数人并不愿意看到中美走到这一步。所谓有备无患,粮食安全人命关天。所谓开源节流,开源以技术为本,节流以严控“喝茅台”为先。

参考文献:

【1】政治经济学及赋税原理,大卫·李嘉图,译林出版社;

【2】疫情会引爆全球粮食危机吗,陆胜斌、顾慧君,苏宁金融研究院;

【3】耕耘世界—中国在全球布局以防粮食危机,彭博社;

【4】Policy distortions, farm size, and the overuse of agricultural chemicals in China,Baojing Gu,PNAS;

【5】中国农作物商业化育种现状及发展对策,杨晓东等,农学学报。

(注:感谢苏宁金融研究院、彭博社、谷保静团队等的研究数据及成果)

 

转自:https://mp.weixin.qq.com/s/iItmazYz2xG4jj5A9a7uDw

到底会不会爆发粮食危机

 

粮食问题其实非常非常复杂,既不是自由市场经济,又不是完全国家控制;既要靠天吃饭,又有大量空间发挥人的主观能动性,所以这玩意如果细讲的话,我也讲不了,不过好在可以挑点我能弄明白的跟大家聊聊,说不定能有所启发呢。

 

文章的一开始,要先回答两个问题:

 

1、全世界范围内会爆发粮食危机吗?

 

会。

 

2、中国会爆发粮食危机吗?

 

不会。

 

接下来我们就聊聊这两个问题。

 

1

 政治饥荒

 

咱们先说一个别的事,很多问题一下子就清楚了。

 

大家知道古代地主是怎么兼并土地的吧?

 

事实上只要是个正常人,就不会把自己的土地卖掉,因为他们都知道那玩意如果没了,自己的生活也就完蛋了。

 

但是每次到了荒年,农民家粮食不够吃了嘛,为了避免饿死,农民就得找地主借。地主就要求农民签下来每年翻好几倍归还的协议。到了来年,农民家还不上地主家的粮食,农民家的地也就归地主,农民也就变成地主的佃户了。

 

这个问题看着不太道德,不过从法理和道理上讲,确实没啥问题,用一些经济学家的话说,“协议是不是地主用枪顶着你脑袋签的?”,“你可以不签嘛”,但是不签会饿死,签了就是卖身契。

 

看到一句话,完美描述这种状态:强人的自由就是为所欲为,弱者的自由就是自生自灭。

 

把这个模型再往大放一圈,大家应该能看出问题来了,穷国就是那个佃户,富国就是地主。地主资源足,抗风险能力强,积累多,这样就能让他在灾年不但控制住风险,还能反过来赚一笔。

 

这个逻辑是理解很多问题的一个关键。

 

举几个例子大家就明白了。

 

比如英国人,当初他们到处溜达,在全世界圈地,用的就是这招,看到你陷入困境,他们就会像圣诞老人一样出现,然后问你签不签卖身契,你没办法,如果不签过不下去,签了之后你就掉坑了。如果签了协议不履行,帝国海军分分钟上门打断你的腿。

 

而且有时候为了达成这个效果煞费苦心。比如在印度,有些土邦是穆斯林的地盘,穆斯林的教法规定了他们互相是兄弟,所以相互坑的时候不能往死了坑。

 

所以地主们一般不能给下边的人开的协议太过分,如果闹出人命,他就进不了天堂了,或者死后天天被真主拿根鞭子抽。这种情况下,英国人会用尽办法把当地地主的资源抢过来,然后用上文说的办法把当地人扔进磨盘里榨油,毕竟英国人不担心真主抽他们。

 

还有一个关键问题,就是那个大豆,现在中国极度依赖从国外进口这玩意,我看不少人说这玩意是美国摆了中国一道,让中国高度依赖美国。

 

其实不是,当初加入WTO的时候,中国就处于那个“佃户困局”,中国当时着急发展那些关系国计民生的东西,需要腾出一部分土地来发展工业,就得主动放弃一部分农产品。

 

权衡利弊之后,觉得种大豆不太划算,大豆产量低成本高,不如从美国买。所以保障“三大主粮自给”不能动摇的前提下不种大豆了,跟美国说好大豆今后从美国买。

 

大家知道,大豆是用来榨油的,榨完油剩下的渣子还可以喂猪喂牛,到现中国在高度依赖那玩意,90%依赖进口。

 

如果你觉得这样太惨了,那就太天真了,因为地主借粮给你,那是因为你还有土地,有点像那句话“你总觉得自己被别人利用,那说明你还有点利用价值”。

 

如果你连利用价值都没?那你就更惨了。

 

现在很多国家其实就面临这个问题,富国的粮食经常存在仓库里变质,以至于拉去喂猪,如果变质太严重,猪都不吃,那只能倒掉或者烧掉,也不愿意给穷国。

 

因为你可能连运费都付不起(粮食运输和存储一直是个大麻烦,如果随便堆在那里很快就变质了,猪都不吃),人家给你粮食还得倒贴运费,真是闲的慌才干这种缺心眼事。

 

这也就回答了我们刚才文章一开的那个问题,全世界粮食完全够吃,而且不但够吃,够三年吃,但是这玩意极不均匀,美国巴西阿根廷这些国家在粮食方面简直得天独厚,但是非洲的很多国家今年在饥荒中挣扎。美国那边中产阶级的一条狗一年吃掉的肉折算成粮食可以养活15个饥民,然并卵,富国本身不觉得自己有义务不喂狗而去养活穷国老百姓。

 

说到这里,又得说印度那个奇葩了,印度作为历史悠久、地大人多的超大国家,基本啥事都能和印度多多少少扯上点关系。

 

有个东西叫“国际饥饿指数”,指数越高,老百姓粮食越不足、越饥饿,这个层面讲,印度和朝鲜一直差不多,印度这个国家全国还有好几亿人营养不足,几千万人吃不饱饭。

 

问题是印度本国粮食不够吃,每年好几亿人营养不良,竟然大规模出口粮食,你可能纳闷印度有病吗?要知道,中印人口差不多,中国粮食产量比印度高的多,而中国是最大的粮食进口国,印度竟然还往外卖。

 

印度当然没病,而且严重健康,它也是没办法,需要出口创汇,然后购买必要的原料和物资来搞生产。比如咱们一般说中国缺油,其实印度才是真缺油,印度不仅缺油,工业链不完整,大量工业部件需要从海外进口,这些都需要用粮食换汇来购买。

 

这也是为啥一直在说,“大国崛起和小民尊严是一回事”,如果国家处于劣势,你就得求着别人签不利于你自己的协议。如果你实在太弱,没有一点利用价值,人家的粮食喂狗都不会给你。

 

2

 中国的粮食问题

 

有个东西叫《粮食安全白皮书》,其实上边基本把所有大家想知道的都说了。不过我今天在这里写文章,不能把那个白皮书往这里一贴就完事了,还是要就大家共同关心的问题聊一聊。

 

先说一个比较久远的事,早在2010年左右,我国互联网上就有一场大辩论,关于中国是否应该放开18亿亩土地红线。

 

当时经济学家们的说法也很简单,一切都让市场调节,彻底放开得了,如果中国粮食出了问题,可以到国际上去买。

 

另一伙觉得以中国的体量,买啥啥涨,而且难免人家趁火打劫,万一不卖不就死了吗?

 

当时大家讨论的很凶,各执一词,互相觉得对方是傻X,这么简单的道理都听不懂。当时我师兄跟其他几个人辩的太激情,一怒之下把博士群都给退了。不过激情过后进入贤者状态,突然想起来退了群没法开展工作了,又贱兮兮让人把他拉回去了。

 

不过这不十年过去了,这个问题基本上不用辩了,因为大家慢慢发现,粮食芯片什么的,本质都是计划经济模式,就那么几个大卖家,也就那么几个大买家,全世界所有玩家可以坐一张海底捞的桌子也不是太挤。

 

而且大家都是流氓,穿着西服拿着刀叉吃人那种,平时好说话,一到关键时候就使坏,而且一急眼就跟我师兄似的,说退群就退群。

 

而且当时声称中国要尽快放弃十八亿亩土地红线的经济学家,现在大部分也都反水了,我还看到一个当年喊得最凶的经济学家声称国家应该建立严格的土地管理制度,防止出现粮食不足的情况。

 

当然也不能苛责他们,毕竟谁都有过年轻的时候,只是他们五六十岁了依旧年轻的跟个大学生似的,可能是因为他们从来也没走出大学去参加下竞争和管理的缘故,依旧还是个孩子。

 

不过好在我国政府在这方面一开始就是“社会人”,从来也没准备依赖外界,一直在做独立自主的打算,随时准备迎接挑战,这不今年挑战就来了嘛。

 

首先第一个问题,我国的粮食自给情况咋样?

 

前段时间不知道哪来的一个说法,说是下半年粮食减产,要闹饥荒了,所以大家要积极屯粮。不少人还真屯了,尤其是粮价上升了一些,激发了一部分老同志们屯粮的基因。甚至不少人还与时俱进,理论上有了新突破,研究出来了“屯粮对抗通货膨胀”的新理论。

 

那天我大爷还在朋友圈感慨他买了一千斤粮食,粮价涨了两毛,他成功薅到两百块,我赶紧奉承说您应该买一千吨,这样就净赚40万,他竟然很认真地问我一千吨会不会不太好存放?我赶紧落荒而逃,觉得这天没法聊了。

 

不过开玩笑归开玩笑,有几个问题确实需要解释下,因为我国粮食价格确实上涨了,而且猪肉相比去年,一下子涨了80%多,这玩意给谁看都觉得不正常。

 

先说粮食价格,今年肯定不是正常的年份。

 

简直是几十年难得一见的倒霉事今年召唤了,新冠不用说了,蝗灾肆虐,我看到一个数据说是印度粮食减产30%-50%,可能没那么多,不过印度政府发挥一贯的“我啥都不知道你们别问我,再会”的风格,现在也没人知道印度蝗灾到底给印度造成了什么损失。

 

不过肯定是有影响的,不止印度受影响,越南,马来西亚,柬埔寨他们几个都受到了影响。越南这个国家比较逗,国土不太大,不过大米长得特别好,越南是世界上第二大大米出口国。

 

越南今年三月份可能是担心今年他们自己大米不够吃,也可能是想趁机哄抬下物价,一度说他们的大米不卖了,这个消息在中国引发轩然大波,不少朋友圈热文说是如果没了越南大米,中国人就没大米吃了,导致了一波疯抢潮。

 

其实稍微上网查一下就知道,《中国农业产业发展报告2020》里边写了,2019年中国稻谷、小麦和玉米三大主粮的自给率达到98.75%,越南不出口就不出了,又不是不能过。

 

而且中国每年的粮食产量是6亿吨,大概吃掉4亿多吨,剩下的1.8亿吨要作为储备粮。而且越南大米本来就口感一般,不知道被谁说成是顶级大米了。

 

到底会不会爆发粮食危机

 

后来反倒是越南那边大量大米滞留在港口,很快就变质了,破产了不少越南公司,越南很快又重新开放了大米出口。中国可能想储备大米,越南恢复销售之后米价确实是有点上升。

 

而且这里说的“三大主粮自给率98.75%”,不只是人吃,还有很大一部分是喂了猪牛羊鸡。

 

大家容易忽略一个问题,也就是中国有14亿人,还有上百亿的各种禽类和大型畜类,大家都需要粮食喂养,也就是说,真出现粮食危机,可以降低一部分动物消耗来满足人的需求。

 

有种说法认为,中国根本不需要从海外进口主粮,从海外进口这三大主粮,主要是给WTO交作业,就算完全不进口,问题也不大。这就是为啥我国要坚守18亿亩土地红线,因为每人“一亩三分地”,14亿人,大概就是18.2亿亩。

 

那中国粮食就完全没问题吗?

 

也不是,大豆是个关键问题。

 

3

 大豆

 

如果说中国粮食安全有什么软肋,那无疑是大豆,中国作为全世界最大的粮食进口国,其实主要是大豆进口厉害。大豆说的是下边的这玩意,中国有些地方把蚕豆叫大豆:

 

 

 

这个我们前文说了,中国很早的时候就决定从海外进口大豆,主要是当时对大豆需求低。大豆这玩意主要有两个作用,一般先榨油,榨完油之后剩下的渣渣叫“豆”,可以喂牲口。

 

当时中国人的食用油需求较少,而且畜类也少,再加上中国自己产的大豆品质差,成本还高,国际上的两个粮食巨头美国和巴西生产这玩意非常厉害,还便宜,于是考虑从国际上购买。

 

而且当时咱们要加入世贸,可以把自己的东西低关税卖到其他国家,但是得同时去国际上买别人的东西,不然只卖不买,只享受红利不承担义务,那成啥了。

 

这个背景下,中国开始从国际上买大豆,一开始主要是从美国买,后来从美国和巴西一起买,随着中国的快速发展,大豆需求量越来越大(越是发达国家,人均大豆消耗量越大,因为大豆直接和肉挂钩),找了张图,大家随意感受下:

 

到底会不会爆发粮食危机

 

到现在为止,中国需要每年进口一亿吨大豆,中国自己能种2000万吨左右,还有8000万的缺口,这个数是啥意思呢?美国那么恐怖的种大豆能力,一年一亿吨,巴西号称“地球之肺”,一年产量也是一亿吨左右,如果中国完全自给生产,需要接近4亿亩耕地专门生产大豆,关键是中国去哪找这4亿亩耕地?

 

这就有个问题,现在各方也在纠结这个问题,如果美国不卖中国大豆,会发生啥?

 

一般不会这么干,因为美国作为世界上最大的大豆生产国,中国是世界上最大的大豆进口国,这倒是一个组合,如果美国不卖,美国自己也得烂在仓库里,对于特朗普的铁粉红脖子们是重大的一个打击,属于伤敌八百自损一千的操作。

 

而且如果美国不出口了,还可以增加巴西的进口量。如果他俩商量好都不卖了,那就中国消费自己种的,那中国肯定不够,就得屠宰掉一部分牲畜,到了那一步,中国国内肉类价格会应声上涨。

 

不过现在还没有这个迹象,毕竟中国这么多年大规模购买美国的大豆,美国那边也种了大量的大豆,相当于跟中国绑定了。如果美方突然不卖了,也肯定会付出巨大的代价。美国国力强盛那会儿,说不定能干得出来,大不了给农民补贴,今年肯定不行,对于特朗普来说,大豆就是选票。

 

至于我国境内的猪肉价格上涨,长期混迹微博的小伙伴应该都知道,主要是瘟疫的原因,还有一部分环保原因,大量的散养猪和不符合要求的猪被屠宰,生猪量暴跌,供需失衡,可不是一年涨了80%多,而且粮食和猪肉一样,生产周期长,一时半会补不上。

 

4

 粮食到底安不安全?

 

粮食明显是安全的,大不了到时候让猪少吃点。

 

不过我们的需求并不仅仅是安全。

 

就比如你从一个战乱国家逃到了一个贫穷国家,安全是安全了,但是每天生活质量依旧不太高,远远算不上幸福。你只有到了发达国家和中国这个级别的国家里,才能满足你一些更加高级的需求,比如有火锅有烧烤,淘宝京东拼多多,这样才能算幸福体面生活。

 

中国现在完全达到了“粮食安全”这个级别,也就是说饿不死大家,但是还没有达到14亿人吃肉自由。尽管中国在过去几十年里取得的进步有目共睹,不过我们的目标显然不止于此。

 

那有啥办法没?可以把我国从“粮食安全”提升到“粮食幸福”去?

 

那个《粮食安全白皮书》里也写了,其实核心还是技术

 

技术倒也不难理解,提高亩产和提高机械化,这两件事其实大家都知道,如果大家跟博主一样从小关注《军事和农业》频道,对这玩意非常熟悉了,我党对大型联合收割机有莫名的好感,我们这代人好像从小看那玩意长大的,那种彻底的机械化接下来很多年依旧是我国的整体目标,到时候几个人就可以搞定这么大一块地。

 

 

忘了谁说的,说中国人只有等到2亿农民养12亿城市人口的时候,才能解决三农问题,为了达到这个目的,就要大规模搞机械化。

 

此外要大规模搞水利,所有历史上的强大的国家都会大规模搞水利,水利设施是强国标配,比如西罗马完蛋1600年了,他们的引水渠竟然还在。我这两天正在研究南方的泄洪机制,发现真是上帝手笔设计了这么复杂的东西,如果没这玩意,南方早就不成样了。

 

等到帝国晚期财政不足,水利设施荒废了,就会出现大规模饥荒和自然灾害,然后饥民起来闹,把事情变得更糟。

 

还有个重要问题,就是转基因,这个话题没法多聊,很容易引发大规模论战,其实没啥可探讨的,就说一句话:如果没有转基因,根本养活不了这么多人

 

之前崔永元大声疾呼“反转”,咱们不讨论他的动机,只是谈论他做的这个事,等到他自己开了商城卖纯有机食品的时候,他的粉丝惊讶地发现大家根本买不起有机产品,一只鸡三百多(我周末去商场买了品质很高的土鸡才五十多),崔永元商城最后好像只卖了两只鸡,商城很快就草草收场了。

 

所以转基因这事不是“对不对”的问题,是“必须要搞的问题”,我们最应该做的事,就是把这个技术控制在我们自己手里,所以袁隆平他们都是真正的国士。

 

5

 尾声 

 

本来想少写点,没想到又写了六千多字,不过对于整个粮食这个话题,属于九牛一毛,文章开头就说了,我只能是挑点我自己能讲明白的,今后如果再想明白什么问题,再跟大家进一步分享,如果大家有啥想法,也可以在评论区发一下,不过评论区最多只能放一百条评论,现在文章一般有上千条评论,可能大部分小伙伴的都放不出来。

 

文末,引用一句不知道在哪看到的一句话结束本文:

 

以中国的体量,只有中国人自己才能养活了自己,如果我们自己养活不了自己,世界上没人能养活我们。

 

—-全文完,感谢阅读,如果觉得写得还不错,就给点个赞或者“在看”吧。

 

如果转载本文,文末务必注明:“转自微信公众号:九边”。

 

转自:https://mp.weixin.qq.com/s/wET6RLoKJJStYU68wyWrzw

吃你家大米了?

前天,领导谈了餐饮浪费现象,简单说就是号召大家有多大肚子吃多少菜。领导还专门把各省领导请到北京开会:

 

产量只准增,不许减。

 

接下来的几天,画风变得有点凌厉。先是官媒警告:特殊时期、关键时刻。然后是武汉餐饮协会的N-1点菜,最后是各大直播平台整治吃播,还明码告知各位主播,桌子不能摆满,不能暴饮暴食:

 

也不能事后扣喉呕吐造成浪费。

 

历史上,号召餐桌节俭的人有很多,比如春秋时的晏子请齐国军队三个高级干部吃饭,却只点了两个桃。郝大星说这是好事,吃个煎饼非要两杯豆浆的人,是得管管了。

 

直到今天,国家粮食和物资储备局的“主产区夏粮收购进度”公告里,主产区小麦同比减少938.3万吨的信息刷爆了朋友圈。

 

乃悟查了一下,7月份以来,小麦价格同比去年上涨5%左右,玉米价格也上涨到了5年来的最高位,比去年高了整整2成,大豆价格也涨了3成。

 

饲料的主要成分上涨,直接导致猪肉价格也飙升了:

 

85%。

 

但按照领导们的说法,今年粮食根本没有减产,夏粮再次丰收,达到了历史以来最高水平。4月时,农村农业部的领导还专门和大家说过:

 

没必要囤粮,粮食还是吃新的好。

 

至于夏粮收购同比减少接近1000万吨,据说也和仓储能力没有关系。官方数据里,中国有效粮食储备体积为9.1亿吨,目前还没到满负荷状态。

 

洪灾确实造成一点影响,前几天,水利部领导接受采访时表示,因为洪灾影响,江西有三分之二的水稻没有及时收割。数据显示,大约有1130万吨的稻米因为洪灾而损失。

 

乃悟算了一下,这大约占到了全国水稻产量的:

 

5%。

 

中国夏粮产量仅占全年粮食产量的5分之一左右。真正的大头是秋粮,占到了全年产量的75%以上。

 

退一万步讲,哪怕产量稍微受到点影响,进口也全部补足了。仅仅是在上半年,我国小麦进口就超过了过去十年的全年水平,光6月份的进口量就达到了7年来的最高水平。

 

所以说,中国粮食所受的影响,远远比国外小。

 

联合国数据显示,今年的粮食将比往年减产20%左右,人类可能要迎来50年来最严重粮食危机,会有27个国家将面临粮食安全的危机。

 

全世界年产粮食25亿吨,拿来做贸易的不到3亿吨。减产20%如果成真的话,不但没人拿粮食做贸易,还有2亿吨的缺口。

 

这个背景下,全世界的粮食出口国都开始搞起了粮食出口管制。这种捂盘,严重改变了原有的供需平衡,推高价格后,造成了更严重的捂盘。

 

第一财经日报报道了河南许昌市的一个大户,往年一丰收,大户就把粮食都卖了,今年6月,小麦刚丰收时,价格是1.07元/斤,但现在,价格已经涨到了1.15元/斤:

 

晚卖一天,多赚几千。

 

领导说不要浪费的那天,国家粮食与物资储备局官网上突然挂出了一份签发于今年1月7日的紧急通知,要求各地一定要做好秋粮收购工作,明确说个别地区存在仓容不足、收购库点偏少、粮食品质下降等问题。

 

乃悟看到一些居心不良的外国人说,中国不顾自己的粮食安全,号召节约粮食是为了支援非洲人民。

 

这话得分两头说,你们自己不捐还不让别人捐,那边受蝗灾和疫情影响的朋友们吃什么?

 

另外,我们都能捐粮食了,粮食怎么可能有问题?

吃你家大米了?

 

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