2019年做股票,只需本金1万,可赚一个亿

年底了,又到了一年一度装逼时,2019年本金1万,可赚一个亿,信不信?

1月,买入全柴动力,涨幅80.89%,资产变为1.8万

2月,买入岷江水电,涨幅138.93%,资产变为4.3万

3月,买入启迪古汉,涨幅149.07%,资产变为10.8万

4月,买入兴齐眼药,涨幅217.31%,资产变为34.2万

5月,买入金力永磁,涨幅183.21%,资产变为96.7万

6月,买入龙马环卫,涨幅72.94%,资产变为167.3万

7月,买入南华仪器,涨幅108.51%,资产变为348.8万

8月,买入中潜股份,涨幅126.16%,资产变为788.9万

9月,买入宝鼎科技,涨幅138.08%,资产变为1878.03万

10月,买入诚迈科技,涨幅106.29%,资产变为3874.7万

11月,买入麦克奥迪,涨幅116.43%,资产变为8386万

12月,买入南宁百货,涨幅156%,资产变为2.1亿

好了,爱股君YY完了,该洗洗睡了。这辈子最大的遗憾,长的太一身正气,上面这些妖股,一个都没抓到过!

今天圣诞节,大A还是挺有骨气,坚决不过洋节日,不戴绿帽子,内资也当自强了!

虽然指数表现平平,但相比去年被打到骨折,今天堪称优秀了。连爱股君都赚钱了,昨晚K房的钱,终于找股市报销了。

 炸裂!印花税突传大消息,茅台搞大事了!

朋友说,外资不在第一天,想他;外资不在第二天,还想他;明天是第三天,再不回来,就要移情别恋了。这也告诉我们,这个世界上,缺了谁股市都会转!

今天科技股疯了,大基金减持票全涨停;妖股更疯了,星期六、威唐工业继续高举高打!这就是A股,当你熬到想骂街,往往就开始涨了;但这么快就满血复活,让人目瞪口。

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说真的,守股如守寡啊!好股票就跟老婆一样,虽然朴素,但日子过的有盼头!妖股就像小三,看着妖娆,但盯的是你口袋里的钱。

只是,谁能抵挡妖股的诱惑,独守不涨的寂寞;这就是股市,这也是人生!

 

炸裂!印花税突传大消息,茅台搞大事了!


 

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沪深最“牛”股民:一生做精一只股票,25%资金买进,涨30%抛出,跌50%再买进,3年本金翻66倍

炒股,千万不要太“勤劳”
炒股其实不用太忙乎,也千万不要太贪心而想抓住每一次机会,在市场方向不明朗的时候,适当休息、劳逸结合或许会取得更好的效果。可以说,会休息的人,才更会炒股。也许,在有些时候,投资者不能过于“勤劳”。
股市投资重在对市场的深层次理解和感悟,以及由此作出的具体操作,至于买和卖的交易次数并不是最重要的。如果投资决策正确,一年只做一笔交易也能获利不菲;如果投资思路不正确,一年上百笔的交易也未必能获取超过银行利率的收益,甚至还可能出现反复的亏损。
其实,炒股最忌满时,一年四季,都始终不停地操作。炒股最重要的是要判断行情的具体趋势。当趋势向上时,要积极做多;大势转弱时,要学会空仓休息。但是,很多的投资者却不是这样做,他们不管股市冷暖,都不停地操作,像勤劳的蜜蜂一样,为了蝇头小利而忙忙碌碌。他们这样做,不仅会劳而无功,而且还会因此遭遇到更多的风险。投资者在股市中,要学会审时度势,根据趋势变化,适时休息,这样才能在股市中准确地把握应该参与的机会。会休息,才会赚钱,否则到手的利润也会最终交出去。
在一个上涨的趋势中,长时间“懒惰”并且持有主流品种个股的投资者,其所获取的收益往往多于频繁短线进出的投资者;在一轮下跌的行情中, “懒惰”的持币观望者比反复抄底抢反弹的人回避了更多的市场风险。
频繁操作者在行情反复或见顶时容易成为套牢者。在行情比较好的情况下,频繁操作固然能够赚钱,但问题是,行情不会一直涨上去。一旦行情出现大幅调整甚至见顶了,对于普通股民来说,就应该少安毋躁,落袋为安,然后该干什么就干什么去。如果此时还非要在市场中频繁操作,那么最后的结果要么就是不断追逐下跣的股票,要么就被套在高高的山顶上,利润不断缩水,甚至最后导致亏损。因此,该出手时就出手,该休息时就休息,这才是股市的制胜法则。

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股市赚钱依靠的并不是频繁操作,努力赚取短差,相反应该是保持冷静,精选个股。频繁操作的坏处很多,太累、时间长了,身体也不行了,精神也疲惫了,也容易冲动,导致失误操作。那么多股票,质地可是千差万别,稍不留意可能就踩上地雷。而且在股市中赚钱并不是生活的全部,人生是很美好的,不应该因为股市而失去生活的滋味。
赚了钱而舍不得离开市场的人,终究会将自己手头的利润全部吐回去,糟糕的操作甚至会亏掉老本。只要市场开盘就一直都有股票的人,是最不会做股票的人。我们应该明白,休息也是投资策略的一种,做交易肯定也是要待时而动的。而且在持续弱市中,休息恰是最好的投资策略。适时地远离股票市场,充分地放松和休息,往往能更理性,更会抓住赚钱的机会。
交易,不是越勤劳,就能获得越多的。当你学会了如何看待市场行情,知道了资金管理,明白了心态也能够决定投资策略的时候,你也会懂得,交易,也是需要休息等待的。
如何做精一只股票:
只做一只股票,无论在任何价位,绝不能满仓操作。最好的操作方法是自己资金的25%首批买进,如果涨30%以上抛出,如果跌50%再加仓剩余资金的50%,如果还跌按比例依次加仓。以时间换空间,直至盈利。
第一步:用对一个思维,做对一个方向,否则一棋失手全局皆输。逻辑思维也属于学术分析派,看懂市场经济局势,展望未来前景,谁能主导?谁有价值?谁能持续?你的选择就在这一念之差。
第二步:选准对象收益终身,投资股票就等于投资公司。上市公司背景、管理人、资金流、产品市场地位和前景等必须要读懂,否则不轻易参与。要想资产增值,就必要要翻番,并且不断地翻倍,持续地成长性。集中精力,网不要撒太开。
第三步:股市的大机会是等出来的,选股不如选时。机会不是天天有,一旦有决不错过。不然,价值低估,价值投资从何谈起?投机只为一时,更不是人人能为。
第四步:上涨趋势捂股,下跌趋势捂钱。当发现中意的股票,低廉的价格买进,不到看好的价格不出手,即使市场有变化,也会事先有预示。按照趋势化来控制手中的筹码,又担心什么呢。
第五步:听似简单做似难,立好原则并不难。世上很多哲理,很多哲学故事,很多大道理,但为什么做到的人却是少数呢?因为成功的人永远只有3%,那是很多人没有自己的原则,不原意去做到而已,往往很多简单有效的事情重复去做更有效。

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如何把复杂的东西简单实用化、精准化、高效化、大众化,是一个真正的投资高手所追求的一种境界,而大多数高手都是只做精一只股票。不过前提是不要为券商打工。简单梳理为:频繁操作、追涨杀跌、闻风而动等等,这些投资者常年为券商打工,一年下来手续费超过自己的盈利,更谈不上你的时间和精力费用了。
做T的概念
做T就是在日内对个股进行买入和卖出的变相T+0交易。但A股是T+1制度,如何能做到T+0呢,那就得预留好资金,不能全仓持股,才能做到滚动操作。倒T可以不留资金,但正T是必须留资金的,而在多数情况下,以做正T为主。
无论短线、中线,尤其在大盘震旦、下跌期间,盘中做T+0,是一种非常稳健、高效的套利手段,道理很简单,新开仓,能否盈利,还得明天说了算,而T+0是当日完成的,多了确定性,有时间盯盘,手中有个股,就有每天套利的机会。
要学习做T的技巧之前,首先要明白两个问题。
第一、什么时候适合做T?什么时候不适合做T?
猴市(震荡市),熊市适合做T,而牛市不适合。
这点不难理解。牛市的时候最好的方法就是持股不动,等待股票跟随指数上涨带来的收益。这时候一旦做T,很容易T飞,然后心态爆炸。
猴市里特别好做T,指数震荡走势,个股也会以震荡为主,每天的振幅不小,有充足空间去做差价。熊市,如果一直持股,就是深度被套,后期很难翻身。能做的就只有不断做T降低成本。
第二、什么股适合做T?什么股不适合?
适合做T的股,股性必然要求活跃。这种活跃不是要求经常涨停,而是指的日内振幅空间足够,比如每天有5%的振幅空间,就完全可以拿来做T。这种股往往盘子不会特别大,一般是小盘或者中盘,最好还有题材加成。

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有的小票,没有题材,基本也没什么流动性,也不太适合做T。
弄明白这两点,就帮我们极大程度上缩小了做T的范围。
要保证做正T的成功率,需要注意以下几点:
(1)做T不能变成加仓,同样股数的买入,一定要在当天同样股数的卖出;
(2) 做T不要贪心,每次买入后收益,那怕1、2个点,分时图macd一旦死叉坚决卖出,不要臆想还会涨,即使涨停你不是还有同样的股数在里面,也不会亏。此点 一定要谨记,很多人做T做成加仓,就是看到涨了就舍不得卖,最后跌下来变成了加仓。不仅乱了心态而且还会套得更多。
(3)做T随时设置好止损位,股市没有100%胜率的方法和技巧,所以不是每次做T都能成功,这套方法只是能够大幅度提高胜率不代表每次都胜,所以每次做T设置好止损位,一旦买入后,股价没涨反跌,及时止损,规避风险,等待下一次机会。
(4)炒股就想谈恋爱,你需要了解他,也需要用心规划,所以做T之前一定要提前制定好买卖计划。一旦选好个股,分析好股性,制定好计划,就要严格执行,不能临时起意、随意更改。
投资同其他事物一样,要想获得成功,需要付出的是极大的。首先要认清努力方向,找到正确的方法,其次是坚定地走下去。具体说来,应做到:“三勤、三静、三淡、三乐”
一是“三勤”。即脑勤、手勤、脚勤。脑勤就是指投资者的头脑要勤于思考。勤思考才能辨是非、明事理,投资前多问自己几个为什么?得到的信息是真是伪?做到有的放矢;手勤就是指投资者要勤于动手,找到第一手材料,计算有关数据,切不可人云亦云;脚勤就是指投资者要迈开双脚,多到企业实地走一走,多到市场走一走,多到企业竞争对手的地方走一走。尽可能参加股东大会,多参加上市公司组织的投资者交流会。
二是“三静”即静心、静气、静行。静心就是指投资者在投资过程中要静下心来,面对市场的起伏,面对市值上下,心情始终保持平静,尽管做到这一点很难,但还是应由易而难循序渐进;静气就是指投资者在投资过程中不管发生何种情况,都应神气安静,切记患得患失神气紊乱;静行就是指投资者在投资道路上按部就班平静前行,不为邪门歪道吸引诱惑,不为所谓暴利滑入泥潭。
三是“三淡”即看淡权力、看淡金钱、淡忘年龄。看淡权力就是指不管投资者职位高低权力大小,都应把自己看成是普通投资者中的一员,自己并不比别人聪明,投资的成败与权力无关(腐败、违法除外),只有这样才能回归自我;看淡金钱就是指投资者千万别把赚钱当成投资的第一目标,投资的重中之重应该是学习投资的知识,掌握投资的技能,摸清投资的规律,赚钱只是投资成功的副产品。多少人一开始就把赚钱当成投资的第一目标,赚快钱、快赚钱成为投资的思考方式,结果离目标越来越远;淡忘年龄就是指投资者别太在意自己的年龄,投资的成败与年龄的高低不成正比。尤其是年长的投资者千万别倚老卖老,凭老经验办事,凭相当然下单。
四是“三乐”即要助人为乐、知足常乐、自得其乐。助人为乐就是指投资者在投资过程中,特别是有所收获后,要助人为乐,关心家人,资助族人,回报社会。只有这样才能使投资之路走得更远;知足常乐就是指投资者在投资生活中,要保持乐观向上的精神状态。面对暂时挫折切忌闷闷不乐,应多看看身边还有不少弱者,还有许多不如自己的人;自得其乐就是指投资者在生活中要自寻快乐,注重身体锻炼,保持良好的投资状态,自觉地把投资当作获取快乐的一种方式。

 

给鸿茅药酒颁奖、为活取熊胆正名,一年轻松赚几百万,这样的协会有上万家 …..

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作者| 猫哥

来源| 大猫财经(ID:caimao_shuangquan)

01

上周六,号称有着280年悠久历史的“中华老字号”鸿茅药酒又获奖了。

 

12月21日,在中国中药协会主办的2019年中国中药创新发展论坛上,鸿茅药业被授予“2018年度履行社会责任明星企业”荣誉称号,鸿茅药业副总裁鲍东奇则拿下“2018年度履行社会责任年度人物奖”

 

13年内被监测出137次不良反应、广告违规被通报2600多次、跨省拿人的企业拿到了履行社会责任奖,确实有点讽刺。

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怪不得在注明了新闻来源的角落里,赫然写着“鸿茅药业”自己的名字,其他机构都没好意思第一时间报道。

 

当然,这个奖项很轰动,社交媒体疯传,有人问主办方中国中药协会:“鸿茅药酒获得该奖项到底是否有标准可循?

 

工作人员回应称,肯定有标准,也有评的依据,但不方便透露。

 

作为行业内的过来人,工作人员还语重心长得叮嘱:“过去是过去,我们评的是当下和公司的将来。不要盯着人家的过去不放,我们就鼓励这种过去不诚信但现在诚信的(公司)。”

 

02

不管怎么说,这秉承了中国中药协会一贯的护犊子的作风。

 

2018年鸿茅药酒被舆论按在地上摩擦时,正是中药协会站出来力挺:“传承270多年的鸿茅药酒是传统经典药方,在获批OTC药品时已经过严格的药品审批程序。

 

然而仅仅一周后,就被国家药监局打脸,局里表示,正在组织专家,就鸿茅药酒从非处方药转化为处方药进行论证。

 

在更早的2012年,有个叫归真堂的公司打算IPO,这公司养熊,当然不是要开动物园,而是从活熊体内抽取胆汁,这一行径被曝光后舆论大哗。第一时间里,又是协会站出来力挺,在协会会长房书亭眼中,活熊取胆汁非常舒服:

 

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“取胆的过程中黑熊可以正常、平静地进食。取完后把管子去掉,给漏管消毒,熊吃完东西后就能去玩了。熊在整个过程中没有什么异样,看起来还挺舒服。

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活熊取胆, 图源网络

这真不像正常人说的话,当然他也有自己的理由——这些攻击背后,一定有着阴谋颠覆中药传统的影子,等他们把熊胆成功打掉以后,下一个目标肯定会是麝香、阿胶,我们有这个预感。

 

可能在他眼里,确实总有刁民想害朕。

 

果不其然,到了2018年,这些人把矛头对准了阿胶。当时,微博上关于阿胶功效的各种质疑层出不穷,一时间关于“水煮驴皮”价值的争论不止。

 

这个时候,又得麻烦房会长出来当定海神针:

“阿胶传承千年,疗效确切。无论是传统中医理论还是现代药理研究,都证明了阿胶的疗效。否定阿胶的功效,并没有证据支撑,这对于公众和消费者都是一次不负责任的误导。

反正,沾到中医企业的问题,协会总是第一个跳出来充当保护者的角色,好爸爸啊。

 

03

不过想要接受协会的庇护,首先得成为协会的会员。

 

按照该协会2019年的会费收费标准,会员单位5000元/年,理事单位10000元/年,副会长单位30000元/年。

 

除了归真堂、鸿茅药业、步长制药、康美药业之外,搞出中华灵芝宝和治老年痴呆神药的绿谷制药等等,只要你能喊得上名字的中药企业,基本都是会员。

在协会的官网上,能查到的会员单位有265家、理事单位有55家、副会长单位有65家,每年仅仅收收会费,中药协会就能进账380多万元。

 

除了要交会员费外,协会举办的大会会员们自然也不能缺席:

为期一天的活动,光伙食费和资料费就要1500元一人,住宿自理,且必须在协会指定的酒店住宿。

 

在这些省不得的费用之外,企业也可以选择在协会发表的报告上混个脸熟。

 

在网上流传的一份《关于编纂出版的通知》中有着详细的标价:《报告》各版类从32000到60000元不等的费用,而支付费用8万元可担任《报告》特邀编委委员,获得优先推荐参加中国中药社会企业责任评选。

 

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如果把版面赞助费全加一起,再把5名(上限)特邀编委的费用全算上,一共有78.9万元。

 

这钱花的值不值,光看这份报告的发行对象就知道了:国家各大部委、国家卫计委、药监总局、中医药管理局、国家质检总局、各省市卫生行政管理部门、医疗卫生机构、医药采购办公室、行业协会、行业内各大专院校及科研院所等。

 

当然,这是协会自己说的,人家看不看不知道。

 

有媒体在问到评奖要不要交费的时候,得到了这样的回复:“你先告诉我是哪家公司,我再告诉你收不收,你不说不要和我谈。

 

这么宝贵的机会,自然不是所有人都能争取到的。

 

04

协会这事挺有特色的,早先行业协会基本都挂在主管的政府部门里面,架不住打着官方名头的协会越来越多,2015年,政府出了一个《行业协会商会与行政机关脱钩总体方案》,一众行业协会们开始逐渐从原有的主管单位下面脱离。

 

像曾经由国家中医药管理局主管的中国中药协会,也从2018年开始就与国家中药管理局脱钩了——机构分离、职能分离、资产财务分离,单独建账、独立核算。

 

这些协会未来怎么办,规范行业、服务行业都有成本,财政又不给钱,只好自力更生。

 

本来无人喝彩,没成想,人家真走出了一条“康庄大路”。

 

各种协会首先把会费提高,这个看行业的吸金能力了,差的几千,贵的数十万元。

 

比如山东省水泥行业协会,按照信用中国公开的信息,该协会的会费收费标准为:会长单位每年10万元,监事长、秘书长单位每年8万元,副会长、副秘书长单位每年6万元,普通会员单位每年1万-3万元;

 

粗略算下来,一年最起码能收200万上来。关键是人家还不满足,明说了这点钱不够:

“协会成立后将继续发展会员,力争在未来3年内会员数量扩大至100家以上,在未来5到8年时间将山东省所有符合国家产业政策的水泥熟料和粉磨企业发展为会员单位,并积极吸纳产业链相关企业为会员。

10万还不是最高的,山东省炼油化工协会收费标准是会长单位会费每年20万,副会长单位每年5万,理事单位每年2万,会员单位每年1万元;

 

山东省循环经济协会也差不多,会长单位会费为每年20万,常务副会长单位每年5万,副会长单位每年3万,常务理事、理事、会员单位每年2000元。

 

反正只要在章程中标明“会员大会通过”,收多少都是协会说了算。只要把会费定的高高的,会员搞的多多的,钱就像印钞机一样喷涌而出了。

 

作为企业,不交不行吗?对有的行业来说,真不行。

 

各个协会下属还有各类专家委员会,还在一定程度上拥有参与制定行业生产标准的权力,像是什么行业统计、产品评价、资质认证,那更是家常便饭。

 

就拿中国中药协会来说,协会任务里面,最起码有7条是公司很看重的。

 

具体作用有多大不好说,但有张门票至少可以混个脸熟吧。

 

至于会费的去向和用处,你别问,问了也说不清楚,再问就是协会秘书长出差。

 

今年5月曾有过一次针对社会团体的抽查审计,中药协会也在其中,然而检查结束已经过去了3个月,结果却依旧没有公布。

 

05

按理说,这么好的事,门槛应该挺高吧?

 

协会属于社会团体,要到民政局办理登记,登记手续要分两次办,第一次叫筹设登记,第二次叫成立登记,中间还要开几次会员大会等等,具体程序也并不复杂。

 

只要把筹备申请书、业务主管单位的批准文件、验资报告、场所使用权证明、发起人和拟任负责人的基本情况、身份证明以及章程草案准备好,就可以在登记后名正言顺得宣告“XX行业协会正式成立”了。

 

点进信用中国官网公示的“行业协会商会收费详情”栏目,全国范围内的协会商会组织搜索结果有10000条,其中“国字头”“省字头”“县市字头”的各类组织不胜枚举。

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既有不让降房价的地方房地产协会,还有串通涨票价的洗浴协会;就连美容美发、兰州拉面和沙县小吃都有属于自己的行业协会,统一社会信用代码和大会章程等规章制度一应俱全。

 

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一边是协会做大做强后堪称暴利的收入,一边是要求算不上太苛刻的准入门槛,怪不得这些年,奇葩的行业协会一直挺多的。

 

从这个角度想想,鸿茅药酒能得奖也就不奇怪了。

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撰文| 关雎

头图| Ritomm

排版| Seagull

咖啡续命,年轻人给自己抓的药方

咖啡续命,年轻人给自己抓的药方

办公室凑单点奶茶的人落单了,“有人点咖啡吗”的邀请却经久不衰。

 

奶茶表面风光,实际辛酸——据界面新闻,能活下来的奶茶店不到1/5。

 

而低调的咖啡,全国消费量12年内增长500%,且每年还在以15%~20%的速度增长。奶茶只是间歇性地被翻牌,咖啡才是不可或缺的硬需求。

咖啡续命,年轻人给自己抓的药方

来源:哥伦比亚国家咖啡生产者协会

你品一品,“我想喝奶茶”只是一种锦上添花的愿望,而“不行了我必须要点杯咖啡”则是事不宜迟的决定。

 

75.3%的咖啡是被20-35岁的年轻人买走的。咖啡续命,是年轻人为自己开的中药。

喝咖啡为了保命,肉体和精神都算

如果问“你每天为啥要喝咖啡”,90%的人会告诉你“习惯了,跟每天要吃饭喝水一样”。

这种习惯最初是一种无奈:必须用咖啡保证每天足够长的清醒时间

太短了,一天24小时太短了,需要做的事情又太多了。

为了拯救清晨睁不开的眼皮、上午合不拢嘴的哈欠和下午垂在键盘前的脑袋,必须用咖啡灌溉自己,简单粗暴地阻止肉体向睡意低头,制造出一个神志清醒的世界。

咖啡续命,年轻人给自己抓的药方

从前只喝一杯心脏就敲锣打鼓,如今每天两杯纯美式面不改色,甚至“咖啡因上瘾”

一天不喝就难受、睁不开眼、大脑宕机,唯有让猛烈的咖啡因狠狠揍自己两拳,才能回归正常,精神抖擞地开始工作。

迷惑行为也因此诞生:白天猛喝,晚上失眠。半夜12点还有一亿90后在修仙,心甘情愿地享受着一天中独属于自己的时光。

过剩的咖啡因在血管中跃动,足以支撑整个夜晚嗨到飞起。

 

如果说奶茶是现代人的甜蜜安慰剂,那么咖啡就是应对生活压力的强大武器。

咖啡续命,年轻人给自己抓的药方

 

端一杯咖啡步履匆匆,是当代年轻人保持体面最简单的方式。

 

首先,咖啡意味着高效率和无限精力——即便是慢腾腾每小时只能做2页PPT的人,只要把咖啡摆在电脑旁边,也能假装努力,宛若精英。

 

其次,作为满足温饱之外的消费品,每月起码要有千把块钱的剩余供每天消遣咖啡,这是生活滋润的铁证,它所带来心理上的舒展和满足感,绝对让这杯咖啡物超所值。

 

一个捧着咖啡、高跟鞋笃笃有声、光鲜明艳的白领丽人,是穿梭在CBD高档写字楼的Emily、Christina和Ivy,她们绝不可能是业绩不佳、现状狼狈、被爹妈催婚催育的翠花、丽芳和二妞。

 

咖啡,是梦想中精致生活的可视化。即使生活不易,只要端起咖啡,就能屏蔽所有千疮百孔。

无论你喝什么咖啡,总有更上游的人“鄙视”你

咖啡鄙视链里,最底层是速溶无疑。

上世纪80年代,麦斯威尔/雀巢速溶咖啡率先进入中国大陆,成为大家喝咖啡的共同起点。可能你曾在班里学霸书桌上见过飘着热气的雀巢,并误以为这就是助攻他快速做完习题的法宝。

 

于是你也一杯下肚,感觉文艺气息噌噌往上冒,仿佛托尔斯泰/海明威附身,文思泉涌,这种错觉持续到你面对800字的作文稿纸干瞪眼为止。

咖啡续命,年轻人给自己抓的药方

速溶统治咖啡市场十几年后,星巴克带着连锁咖啡的概念来了。

 

抛弃了“2合1速效增肥”“黄金发胖比例”的速溶咖啡,大家毫不犹豫冲进了星巴克的大门,端起一杯新鲜冒泡的现磨咖啡。

20%奶泡+70%牛奶+10%咖啡的拿铁是大众情人。据《2017中国咖啡行业报道》,16个最爱喝咖啡的城市中,15个销量第一名都是它。

咖啡续命,年轻人给自己抓的药方

相比外国人钟情于纯黑咖啡,顺滑可口、“咖啡+奶+糖”的组合在中国销量最高。

但真正的星巴克高手,绝不会碰甜不拉几的摩卡、焦糖玛奇朵和卡布奇诺,他们只喝意式浓缩和美式,或是跟点单员轻轻吐出几个字:“馥芮白/Flat white,Grande杯。”

在他们看来,一切试图掩盖咖啡本味的行为都是耍流氓。

加奶加糖加巧克力的那就是糖水儿,零咖啡因的红茶拿铁和豆奶拿铁干脆就被逐出咖啡圈。越醇越苦的咖啡,越能站在鄙视链的上游。

偶尔看到在星巴克自拍的人,铁粉们只会轻蔑一笑,当年他们自己发的朋友圈和微博,早已该删的删,该屏蔽的屏蔽。

每当下楼取外卖,在瑞幸、Costa、太平洋、连咖啡等一众杂牌军中,星巴克铁粉目不斜视直奔自己的绿色袋子,用背影睥睨天下。

咖啡续命,年轻人给自己抓的药方

但在喝精品咖啡的人眼中,星巴克只是垫脚石。

就比如,某天下午三点,北京国贸的一间办公室里:

 

A自告奋勇表示可以用升杯券帮大家点星爸爸,B没搭话,建议下班一起去某精品咖啡馆坐坐,尝尝“巴拿马翡翠庄园的Geisha”。

C聊到自己上周去上咖啡课程,学到了滤杯虹吸法压摩卡等各种手冲玩法;D不失时机地补一句:“最近我新入了意式机,每天早晨都自己做杯拉花。”

假装埋头工作、实际偷听全程的E暗下决心,今后要悄悄点麦满分早餐,绝不能让他们看到自己竟然喝麦咖啡。想到这,她赶紧把从7-11买来的每日咖啡师又往角落推了推。

看着A悻悻闭嘴,B、C和D挂着胜利的笑意,心里默念那条准则:达到高阶咖啡品位,从鄙视星巴克开始。

咖啡续命,年轻人给自己抓的药方

 

喝精品咖啡的人,张口阿拉比卡,闭口耶佳雪菲。他们聊Zimbabwe Salimba AA+的非洲豆为什么“很不非洲”,哪种咖啡要用fiji水煮才好喝。

哪怕耶佳雪菲再酸再苦,也必须面色愉悦地轻呷一口:这杯是典型的柠檬和柑橘香味,果香和花香很浓,有春天万物复苏的感觉。

接下来,目光掠过那群被酸得龇牙咧嘴的咖啡小白,忍住被烟囱呛到嗓子眼的滋味,绽出一个微笑,就可以carry全场了。

咖啡续命,年轻人给自己抓的药方

咖啡续命虽好,装x过度风险高

鉴于身心需要,当代年轻人没有咖啡,一天也过不下去。

但大家只展示喝咖啡能有多光鲜多高端,很少会告诉你它会引发怎样的麻烦和风险。

这种风险,并不是你在亲戚群看到的那些《警惕!常喝咖啡的人容易患上这些病》,而是装x过度所带来的危险后果

当B第一次喝到420元一杯的“世界顶级”瑰夏咖啡,他知道这也是最后一次。

为了维持精品咖啡爱好者的尊严,他托英国留学的朋友代购Wedgwood骨瓷杯,专门放在办公室用来泡日本挂耳咖啡,作为一个自诩为精致年轻人最后的妥协。

头脑一热报名咖啡师体验课程的C,其实什么也没学会,学费6000元换来的唯一收获,就是自己在各种咖啡仪器面前的花样自拍照。

而入手咖啡机的D,每天被迫早起2小时,只为了做一杯能发朋友圈的拉花咖啡。

这种充满仪式感的生活只坚持了一周,就败给了一寸光阴一寸金的睡眠。同时还受到老板意味深长的关怀:听说你每天自己做咖啡,挺闲啊?从此,这台价值7999的咖啡机就放在角落吃灰,并毫不意外地被挂上闲鱼……

千万个故事化成一句忠告:

咖啡续命虽好,装x过度风险高。最恐怖的是,你还会变得很穷。

参考资料:

中国咖啡消费量12年增长近500% 业内:潜力仍巨大.新浪财经

咖啡界装x指南.知乎

中国人为什么就是爱喝拿铁?. 时代数据

2017中国咖啡行业生存状况报告.咖门X美团点评研究院

 

别再用这种餐具吃火锅麻辣烫了,你伤不起

文由《万物》杂志官方微信 
把科学带回家” 提供

别再用这种餐具吃火锅麻辣烫了,你伤不起

 

作者 美图君

 

 

我们在很多餐馆经常可以看到这样的餐具——

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这样的——

别再用这种餐具吃火锅麻辣烫了,你伤不起

这种材质的饭碗、筷子和勺子轻巧摔不坏,价格比瓷器便宜,所以很多餐馆和学校会盘下来用。

不过许多人不知道,这种餐具不能长期使用,因为它会释放出三聚氰胺和甲醛。尤其不应该用它来盛酸性热汤,比如麻辣烫和火锅。

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制造这种餐具的材料,叫做密胺-甲醛树脂也叫密胺树脂,是在1936年发明的高分子材料。

 

它是用三聚氰胺和甲醛聚合而成的,常常被用来制造餐具,家具贴面,层压板以及塑合板。许多快餐店的桌面就是密胺树脂做的。

 

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密胺树脂做的家具贴面

 

密胺餐具具体的制造过程很简单,我们来看一下。

首先,要制作贴花,就是贴在餐具上的装饰图案。

 

这个工人正在把和水混合后的密胺刷到食品级的贴花上。制作的时候要带好头罩,防止呆毛和头皮屑掉进去。掉进去呆毛就出不来了,霸王餐碗达成。

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接着呢,把涂了密胺的贴花放到干燥机里烘干。大家看,右边进去的是湿漉漉的贴花,左边出来的是干巴巴的贴花。

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接着呢,就要把贴花剪出来啦。

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这个橙色的东西实际上是海碗形状的贴花。

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接着,就要制作密胺碗的本体了。首先按照规格把密胺粉称出来。

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放到这个机器里面,加热后密胺粉就变成类似橡皮泥的物质了。

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乘热放到模具里,压成合适的形状。

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几分钟之后,把被捂了半天的密胺碗拿出来,并对其抚摸鼓励。

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然后趁密胺不备放上贴花,然后继续压它!压它!压它!

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给密胺碗打一层密胺baby霜粉底,这样它看起来就会更加闪亮。

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再压一遍,就可以出锅了。

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切掉边角的废料。

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最后打磨一下。

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成品诞生——

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密胺餐具的制造过程好像没什么毛病啊,但是密胺树脂本身却遭到了诟病。已经有不少研究发现,高温、酸性环境,以及长期使用会让密胺餐具释放出里面的单体,也就是制造密胺树脂的甲醛和三聚氰胺说几个近期的。

2010年发表在 Food Additives & Contaminants 上的一项研究发现,用3%的醋酸溶液泡在英国、德国和荷兰买的密胺餐具2小时后,得到的三聚氰胺的迁移量(从餐具进入食物的量)是用水水浸泡时的2倍;而70摄氏度的热苹果汁、热番茄汁、热黑咖啡造成的三聚氰胺迁移量和醋酸溶液差不多。

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2017年发表在同一个期刊上的一项研究也把密胺餐具泡在70摄氏度的3%的醋酸里2个小时,也得到了相似的结论。

这项研究采用的72个密胺餐具样品中,有17个样品(24%)的甲醛和三聚氰胺迁移量超过了欧盟2011年制定的特定迁移限制(SML)。换句话说,这17个密胺餐具让食物吸收了超过1.5毫克/千克的甲醛,超过2.5毫克/千克的三聚氰胺。

这项研究还发现,随着密胺餐具的使用和老化,三聚氰胺和甲醛的迁移量会逐渐增加,也就是说越渗越多

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有人还找了真人试吃密胺餐具盛的食物,然后看看他们的尿检情况。这项研究发表在2013年的《美国医学会内科医学期刊》(JAMA Internal Medicine)上。

这项研究里,16个20来岁的志愿者们喝掉了装在500毫升的密胺碗里的90摄氏度的面汤,然后每过2小时被采集尿尿的样本。

吃完2小时后,志愿者尿液中的三聚氰胺就升高了。这个数值在吃完后的6小时到达高峰,12小时后降到最低。但是使用瓷器吃饭的大学生们的尿液中的三聚氰胺含量没有什么变化。整体来看,用密胺餐具吃了一顿的人尿液中的三聚氰胺含量(8.35微克)是用陶瓷的人(1.31微克)的6-7倍。

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世界卫生组织(WHO)也注意到了这些情况。WHO 在官网写道,酸性食物(比如柠檬汁、橙汁、凝乳),以及高温会让三聚氰胺析出;估计每人每天每千克体重会摄入大概0.007毫克的三聚氰胺。

 

许多人都知道,甲醛是潜在的致癌物早在1987年,美国环保署(EPA)就将甲醛列为潜在人类致癌物,暴露在高浓度的甲醛环境中,或者长期暴露都有致癌风险。

 

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艺术家 Damien Hirst 制作的泡在福尔马林里的鲨鱼

@MET

那么,三聚氰胺吃下去会怎样呢?

美国食品药品监督管理局(FDA)的建议是,三聚氰胺的每日耐受摄入量(TDI )是每人每千克体重0.063毫克(婴儿奶粉不包括)。而欧洲食品安全局(EFSA)的建议则是0.5毫克。

虽然只用密胺餐具吃一餐并没超过 FDA 和 EFSA 制定的每日上限,但是长期累积会怎样呢?

WHO 指出,动物实验发现,长期高剂量的三聚氰胺摄入对肾脏是有毒性的,三聚氰胺在动物体内有致癌作用,但是它对人体的影响因为数据不足而无法下结论。

不过,2013年那项研究的主要作者,中国台湾高雄医学大学医学研究中心主任吴明苍表示,三聚氰胺在人体内长期累积,有可能会损伤肾脏;随着医学研究的进步,三聚氰胺和密胺的法规也会变化,比如 WHO 原本规定的三聚氰胺的每日耐受摄入量为0.6毫克,但是在某奶粉大事件之后,将标准下调至0.2毫克。因此,他不建议用密胺餐具盛40摄氏度以上的食物。

纽约十大医院之一的北岸大学医院(North Shore University Hospital)职业与环境医学中心主任 Ken Spaeth 也有同样的观点:“我们对三聚氰胺的研究很少,大多数知识都来自动物研究,但是三聚氰胺是一种有毒物质,从公共卫生的角度来讲要谨慎对待。”

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当然,在用密胺餐具时吃饭时不仅要注意温度和酸度,还要注意是否是合格产品。不合格产品会释放出额外的甲醛和重金属。

2012年人民网报道,由于密胺粉的价格较高(每吨价格为1.3万至1.4万元),有些不法商家用价格便宜的脲醛树脂(每吨5000元)替代密胺,导致甲醛超标。而截至2012年1月中旬,全国上千家密胺餐具制造企业里,只有90多家有生产许可证。

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检索地址:paper.people.com.cn/xaq/html/2012-08/02/content_1109755.htm?div=-1

这个脲醛树脂是什么东西呢?

许多劣质装修使用的塑合板里的甲醛,就来自脲醛树脂。

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塑合板

@wikipedia

脲醛树脂是尿素和甲醛聚合而成的高分子材料,在初期曾被用于制造电器外壳,电话听筒什么的,现在常被用于制造复合木制品,比如塑合板(也叫刨花板使用木屑和树脂压制而成的人造板)

不过呢,脲醛树脂是个洗桑拿会发臭的家伙,因为它在高湿度以及高热环境下会分解,释放出甲醛,这个过程叫做水降解(hydrolyticdegradation)

所以现在在制作塑合板时,脲醛树脂一般会和密胺树脂一起使用,减少脲醛树脂的水降解。当然,这也是密胺树脂的另一个主要用处。

 

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塑合板

@britannica

 

 

如果脲醛树脂做成餐具会怎样呢?

脲醛树脂餐具的耐温性只有80摄氏度,在遇到酸、热,或者水的时候会释放出大量甲醛。甲醛的水溶液浓度达到35%就是福尔马林了。老汤福尔马林麻辣烫可O的K?

2016年,江苏省质量技术监督局抽查了100个批次的密胺餐具样品,发现合格率是75%。如果把这些密胺餐具在100摄氏度的环境下加热4个小时,则有多个样品的甲醛迁移量超过国标。

 

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检索地址:www.jiangsu.gov.cn/jsgovbz/cxjs/201603/t20160303_423359.html

更重要的是,在有鲜艳图案的19批次样品中,有14批次检测出了重金属铅,铅的迁移量远超没有鲜艳图案的密胺餐具。

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另外,密胺餐具在钢丝球刷洗10次后,甲醛迁移量升高了1倍。而在微波炉加热时,少数产品的甲醛迁移量已经超出国家标准。因此江苏省质监局建议,密胺餐具用半年就应该换新的了。

总而言之,大家,尤其是小朋友不要用密胺餐具吃烫的和酸的食物,比如酸辣粉、酸菜鱼、麻辣烫、火锅,也尽量不要购买非白色的廉价密胺餐具,不要长期使用密胺餐具。清洗的时候,也不要和通厕所似地刷,因为痘印似的表面和食物的接触面积更大。

 

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麻辣烫的麻,是花椒的麻,还是甲醛的麻?


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无标注图片来源网络。

动图来源和参考资料储存于石墨:

https://shimo.im/docs/hCvpYgKjw3rcyxXH/